- Veza - 10 copë
- Uji - 2,5 gota
- Kripë - 5 lugë çaji
- Miell - 10 kupola
Përgatitni përbërësit: ndani bardhët e vezëve nga të verdhat. Proteinat që ju nuk keni nevojë - në këtë recetë përdoren vetëm yolks. Shpërndani kripën në ujë. Atje shtojmë yolks. Llokoçis. Ne e ndamë miellin në një tas të thellë, bëjmë një zakon në të, derdhim përzierjen e vezëve atje. Duke përdorur një pirun, përzieni me kujdes përzierjen e miellit dhe vezëve, duke e kthyer masën në një brumë të butë. Në sipërfaqe të punës, të spërkatur me miell, gatuani brumin deri sa të jetë mjaft elastik. Ne formojmë një top nga brumi, e mbyllim atë në një film ushqimor, e lëmë mënjanë për 20 minuta. Pas 20 minutash fillojmë direkt për të përgatitur petë. Filloni të hapni brumin tonë. Ne vazhdojmë të rrokulliset - ne duhet të rrokulliset mjaft mirë. Rrokullisje akoma, mos ji dembel! :) Në fund, brumi duhet të jetë aq i trashë sa, siç thonë ata, mund ta lexoni atë. Ne japim testin një gënjeshtër të vogël poshtë. Pastaj ktheni skajet e brumit në qendër - si në foto. Së pari një buzë ... ... dhe pastaj tjetrën. Rezulton se një fletë të tillë palosur brumë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë brumin në shirita të hollë. Ne përhapim petë në një fletë pjekje, e mbuluar me letër ëmbëltore. Ne vendosëm në furrë, nxehemi në 120 gradë, dhe thatë petë tonë për rreth 25 minuta. Në të vërtetë, petë shtëpi të vezëve janë gati. Ky petë është zier për rreth 3-5 minuta në ujë të valë të kripur.
Shijet: 10