Supë e lehtë Zakonisht mish gjeldeti skuq, skuq ose piqni. Por krahët janë shumë të mira për të gatuar prej tyre një supë të shijshme. Ajo rezulton të jetë mesatarisht e yndyrshme dhe transparente, dhe mishi mund të hahet kështu ose prerë dhe të shtoni në supë turqi. Nëse nuk ju pëlqen supave të trasha të mbushjes, atëherë përgatitni një supë të lehtë të gjelbër sipas recetës sonë me një minimum të aditivëve. Kjo nuk është as një supë, por një supë e pasur, shija e mprehtë e së cilës do të ngrohë në mot të ftohtë dhe do të qartësojë mendjen të nesërmen pas pushimit, të cilën ju festuat në një shkallë të madhe. Supë nga Turqia është e mirë edhe për shkak se ajo ka shumë pak kalori. Për shumë gra dhe burra që po shikojnë peshën dhe shëndetin e tyre, ky fakt është thelbësor në zgjedhjen e enëve. Nëse nuk i përkisni ata që ulen në tryezë me një kalkulator dhe peshë për llogaritjen e kalorive, atëherë vendosni në mënyrë të sigurt çdo gjë që dëshironi në këtë supë: patate, fasule, petë shtëpi, oriz, bizele të njoma. Kini kujdes vetëm për ata që nuk mund të hanë ushqim djegës. Nëse keni probleme me stomak, atëherë eliminoni ose pakësoni sasinë e piperit të nxehtë. Pritini me kujdes piperin e nxehtë, lani duart tërësisht pas kësaj dhe nëse ndjeni një ndjesi djegieje në gishtat tuaj, gjithmonë lubrifikoni me çdo mjet nga djegia. Piper i nxehtë është shumë "i butë", dhe mund të shkaktojë djegie, kështu që nëse nuk jeni i sigurt për djegien e tij, presini specat në doreza!
përbërësit:- Turqia krah turqi 600g
- Onions 1 pc.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Selino rrjedh 3 copë.
- Domate 3 copë.
- Hudhër 2 karafil
- Piper me aromë 0.5 copë.
- Mish derri i freskët 0.5 grumbull
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 3 tbsp. l.
- Piper aromatik 6 copë.
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të bërë supë ju duhet një gjeldeti, qepë, karrota, disa gjeth të selino, hudhra, domate, speca të nxehtë dhe erëza.
- Hapi 2 Për të përgatitur supë, lani mirë krahun dhe prerë në 2-3 pjesë, hiqni karotën dhe ulini ato të mëdha, qepni zhardhokët, pastroni kërcellin e selino dhe shkundni të mëdha.
- Hapi 3 Hidhni të gjithë ujin e ftohtë me piper të ëmbël dhe një majë kripë - piqeni supë për 60 minuta pas vlimit në nxehtësi të ulët, duke hequr shkumën.
- Hapi 4 Pastroni qepët purpur dhe prerë në gjysmë unazë të hollë, hidhni hudhër dhe copëtoni lehtë.
- Hapi 5 2-3 domate të mesme për të larë dhe fshij në një rende trashë.
- Hapi 6 Ngrohni 2-3 tbsp. l. e vajit vegjetal dhe qepë skuq, hudhër dhe piper për 2-3 minuta.
- Hapi 7 Pastaj shtoni domate, dhe ziej të gjithë së bashku mbi ngrohjes ulët për 10-15 minuta.
- Hapi 8 Përgatitni supë, hiqni mishin nga krahu dhe prerë atë. Shto domate në supë me qepë, hudhër dhe piper i nxehtë.
- Hapi 9 Pastaj shtoni supë në mish nga krahut turqi.
- Hapi 10 Lëreni supë të vlim, shtoni majdanoz finely copëtuar - gatuaj të gjithë së bashku për 2-3 minuta, duke shtuar kripë për shije.