- Qengji - 400 gram
- Patate - 4 copë
- Karrota - 4 copë
- Përkuluni - 4 copë
- Qimnon - 1/2 lugë çaji
- Salcë Worcestersky - 2 Art. lugë
- Elb Pearl - 1 st. një lugë
- Gjalpë - 50 gramë
- Mielli - 50 gram
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Pritini pak yndyrë nga qengji dhe vendoseni në një tigan të mesëm të nxehtë. Shkrihet yndyra mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius. 2. Thërrini pothuajse qepët. Peel patate dhe prerë në 4 pjesë. Hiq karrota dhe prerë në copa të trashë. 3. Pas 5-10 minutash hiqeni yndyrën nga tava dhe hidhni. Fry e deleje në yndyrë për rreth 3 minuta në ngrohjes mesme, kthehem pas 1.5 minutash. Hidhni delenin në një tigan dhe skuqni karotën dhe qepën në yndyrën e mbetur për dy minuta, shpesh duke nxitur dhe kthyer mbi përbërësit. 4. Vendosni qepë dhe karrota mbi dele në një tigan. Sezoni me kripë dhe piper. Shto salcë wooster, kafaz perla dhe supë me mish deleje. Vendosni patatet në krye, por mos përziheni me pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni disa kripë dhe piper në sezonin e patateve. Mbuloni enën me një kapak dhe vendosni në një furrë të nxehtë dhe përgatituni për 1 orë. 5. Shkrihet gjalpi në një tigan mbi nxehtësi të mesme, përziejeni miellin me një shul. Cook 2 minuta, nxitje të gjithë kohës në mënyrë që përzierje nuk rrinë në fund të pan. 6. Merrni panin nga furra dhe derdhni me një salcë mielli dhe gjalpë. Sasi e vogël me fara qimnon. Llokoçis shpejt me një pirun ose një shul. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe piper. 7. Vendoseni tiganin e mbuluar në furrë për 10 minuta. Shërbejeni në tryezë me verë të kuqe ose me Guinness.
Shijet: 4