Si të gatuaj mish i ëmbël dhe i lagësht në kinezisht, një recetë për Vitin e Ri me një foto

Enët e kuzhinës orientale po bëhen gjithnjë e më popullore në vendin tonë dhe tani ushqimi i përgatitur sipas recetave të shpikura në Mbretërinë e Mesme mund të gjykohet jo vetëm në restorantet e kuzhinës kineze, por edhe të gatuajë në shtëpi. Dhe një nga recetat më popullore dhe më të preferuara kineze është receta për mishin e ëmbël në kinezisht - një pjatë që mund të përdoret si si ushqim bazë dhe si një rostiçeri. Prandaj nuk është për t'u habitur që shumë amvise dëshirojnë të habisin mysafirët e tyre në prag të Vitit të Ri, duke i trajtuar ata me një pjatë të hollë të përgatitur sipas recetave të kuzhinierëve të Mbretërisë së Mesme.

Mishi në kinezisht: një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Nëse dëshironi të diversifikoni darkën e Vitit të Ri me mishin më të popullarizuar kinez në gjermanisht, atëherë mund të përfitoni nga ndonjë prej recetave të kësaj pjate. Fakti është se për një kohë të gjatë në qytete dhe provinca të ndryshme të Perandorisë Qiellore, një pjatë e njohur si "mishi në kinezisht" ishte gatuar ndryshe, prandaj tani ka më shumë se 100 receta për mish të ëmbël dhe të lagësht. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë, e cila për 50 minuta mund të gatuajë mish në kinezisht (variantin e Pekinit) për 8 vetë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• viçi - 1 kg
• karrota të mesme - 3 copë.
• piper i ëmbël - 1 pc
• salcë soje - 70 gr
• konjak - 120 gr
• kripë - 1 tsp.
• sheqer - 2 tsp.
• piper i zi terren - 1 majë
• vaj luledielli - 4 tbsp. l.
• Melmesat (bimët) - për shije
• zarzavate për dekorim.

Metoda e përgatitjes:

1. Ndani viçin nga eshtrat dhe prerë copat e vogla (250-300 g secila), lani karrota dhe pastroni ato.
2. Merrni një tenxhere, derdhni 0.8 - 1 l ujë, ujë të kripur dhe vendosni keq. Kur uji vlon, hidhni aty karrota dhe viçi; karrota gatuan gati, dhe pjesët e viçit duhet të vlojnë për 30 minuta.
3. Hiqeni viçin nga uji dhe freskoni (mund të jeni nën një rrymë uji të ftohtë), dhe pastaj prerë në shirita.
4. Piper dhe karrota të ziera gjithashtu priten në shirita të vegjël.
5. Ngroheni një tigan me vaj luledielli, vendoseni viçin e prerë të prerë, karrota dhe speca në gjalpë; nxitje të vazhdueshme, skuq 1,5-2 minuta.
6. Në një tigan me viçi dhe perime, pour raki dhe salcë soje, spërkatni salcë, piper i zi terren dhe erëza; mbuloni tiganin me një kapak.
7. Mish viçi me perime me perime 8-12 minuta në nxehtësi të ulët, çdo 2-3 minuta përzihet.
8. Shtrojini mishit të gatshëm për të ngrënë në kinezisht me perime në një pjatë, dekoroni me zarzavate dhe shërbeni në tavolinë (ju mund të shërbeni si të nxehtë dhe të ftohur).

Si tjetër mund të gatuash mish në kinezisht

Mënyra se si të gatuaj mish në kinezisht, një varietet i madh, kështu që çdo shtëpiake mund të tregojë imagjinatën dhe të eksperimentojë me erëza, të shtoni perime ose fruta të tjera të kegovidina, të përdorni viçin në vend të derrit ose të zëvendësoni konjakun me verë të kuqe ose të bardhë të ëmbël. Gjëja kryesore është që të merrni një mish të ëmbël me shurdhim, ju duhet të mbani mend për të shtuar në të me erëza sheqer për të skuqura ose skuq atë në salcë soje. Ju gjithashtu mund të gatuaj mish dhe kinez në qëlloj - për këtë, para se të tiganisjes shkurtuar mish viçi zier ose mish derri, ajo duhet të jetë i mbështjellë në bardhë veze dhe i pjekur me breadcrumbs.

Gjithashtu mund të ëndërrosh dhe të dekorosh pjatën për ta shërbyer në tryezën e Vitit të Ri. Mundësia më e thjeshtë që mund të përdoret për të dekoruar mishin e gatuar në kinezisht, receta e cila është më e lartë, është si në vijim:

• në një gjellë të gjerë për të hedhur gjethe të tërë të marule
• në gjethet e marule për të nxjerrë mish me perime
• sasi e vogël e mishit me barëra të imët (më të mirën - majdanoz dhe arugula)
• në skajet dekorojeni pjatën me perime dhe bimë të freskëta.

Çfarëdo që përdorni një recetë për gatim të mishit në kinezisht, pa dyshim kjo pjatë do të dalë e shijshme dhe origjinale. Pamja e saj ekzotike dhe shije e pazakonshme e ëmbël nuk do të lënë indiferentë asnjë nga të ftuarit dhe ata me siguri do t'ju kërkojnë një recetë për të përgatitur këtë pjatë ekzotike dhe të shijshme.