Si të gatuaj drithëra gruri
Ka disa këshilla të dobishme, të orientuara nga të cilat, gjithmonë mund të jeni të sigurtë që do të merrni një drithëra gruri të shijshme dhe të aromatizuar.
Këshilla të dobishme:
- Sot në dyqane mund të gjeni dy lloje - Poltava dhe Artek. Poltava karakterizohet nga kokrra të trasha dhe grimca mjaft të mëdha gruri, kështu që është e përshtatshme për të bërë torta më të shijshme dhe përdoret për të shtuar në supave. Artek, në të kundërtën, dallohen nga kokrra të vogla dhe është më i përshtatshëm për pijet e pjekura dhe për fëmijët e trashë.
- Është e nevojshme të lani kurorën, por jo të gjitha. Në këtë procedurë, vetëm Poltava ka nevojë, edhe pse shumica e amvise, nga zakoni (ose injoranca), lajnë të gjitha llojet.
- Pasi uji vlon, të jetë i sigurt për të hequr shkumë formuar (si kur gatim supë). Ajo përmban mbeturina të vogla, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shijen dhe "ndotin" stomakun.
- Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e produktit të blerë, sigurohuni që të kontrolloni mungesën e gurëve të vegjël. Siç tregon praktika, kjo manipulim i thjeshtë ndihmon në mbajtjen e dhëmbëve të paprekur. Pra, nëse vendosni të kurseni në bisht (edhe pse është kaq i lirë), është më mirë të jeni të sigurt, në mënyrë që të mos shkoni më pas në shërbimet e një dentisti.
Qull gruri në ujë
Para se të studiosh receta komplekse, duhet të dish si të gatuash qull gruri në ujë. Është e lehtë, por ju duhet të "mbushni dorën" në një recetë elementare, kështu që ju nuk mund të shmangni me më shumë ndërlikime.
Përbërësit e domosdoshëm:
- qull - 1 xhami
- ujë - 2 gota
- kripë - për shije
- Gjalpë - 20 gramë
Metoda e përgatitjes:
- Derdhni kapëse në një tigan dhe derdhni dy gota ujë të ftohtë.
- Sillni një çiban, shtoni kripë, uleni ngrohjen në minimum dhe gatuajini për 15-20 minuta, nxitoni herë pas here.
- Nëse uji avullohet përpara se gjellë të përgatitet, shtoni sasinë e nevojshme.
- Mbushni me vaj dhe llokoçis.
Qull gruri në ujë mund të jetë gatuar si një garniturë ose një pjatë të veçantë, për shembull, për mëngjes.
Qull gruri në qumësht
Qull gruri në qumësht është shumë i dobishëm për fëmijët. Ndihmon në normalizimin e punës së zorrëve dhe pasuron trupin me minerale të dobishme. Dhe është shumë e shijshme dhe me të vërtetë "shtëpi", kështu që nëse doni të zhyteni në fëmijëri, thjesht gatuajeni një delikatesë të tillë!
Përbërësit e domosdoshëm:
- drithëra - 0,5 gota
- qumësht - 1 xhami
- kripë - një majë
- sheqer - 1-2 tsp.
- Gjalpë - 20 gramë
Metoda e përgatitjes:
- Qumështi derdh në një tigan dhe prisni për vlim.
- Kur u shfaqën flluskat e para, derdhini hundën në qumësht, shtoni kripë dhe shtoni sheqer. Llokoçis derisa përbërësit e lirshëm të shpërndahen.
- Kur ajo vlon, të bëjë zjarrin më të vogël, të mbuluar dhe të lënë për 30-40 minuta. Nuk duhet të shqetësohet, gjithashtu është e këshillueshme të mos hapni kapakun.
- Pas kohës së specifikuar, shtoni vajin, llokoçisni, mbuloni tiganin me një kapak dhe leni të qëndroni për një tjetër 10 minuta.
Për të përgatitur një drithëra gruri të shijshme në qumësht, është më mirë të përdorni vetëm një pllakë të trashë, përndryshe mund të digjet.