- sheqer - 2 artikuj. lugë
- cayenne piper - 1/4 lugë çaji
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- qepë e kuqe - 1 copë
- fiq - 450 gram (prerë në gjysmë)
- arra - 60 gramë (i tharë)
- piper piper i freskët - 1/2 teaspoonfuls
- bukë nga kokrra të kuqe - 6 feta
- arugula - 3 gota
- Djathë parmigiane - 30 gram
Ngroheni furrën në 200 gradë. Përzieni sheqerin, piperin e kajsit dhe një lugë çaji kripë në një tas të vogël. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Add qepë dhe skuq, nxitje, deri në ngjyrë të artë të lehta, rreth 12 minuta. Shtoni 1/3 e fikut dhe skuqni derisa të butë, rreth 5 minuta. Shto 1 lugë gjelle përzierje sheqeri dhe skuq, nxitje, rreth 10 minuta. Lejo të ftohet pak, pastaj bluaj përzierjen me arra në një përpunues të ushqimit. Shtoni piperin dhe gjysmën tjetër të gjysmës së çajit të kripës. Përzierja mund të ruhet në frigorifer për 2 ditë. Shtrojini fiqtë e mbetur në fletën e pjekjes. Sasi e vogël me përzierjen e mbetur të sheqerit. Piqni për rreth 10 minuta. Vendosni 3 lugë përzierje në çdo fetë bukë. Dekoroni çdo fetë me arugula, djathë dhe disa gjysma të ngrohta të fiqve. Shërbejeni menjëherë.
Shijet: 6