Sallatë me pulë dhe arra. Recipes për tavolinën e Vitit të Ri

Tradicionalisht, përbërësi kryesor i sallatës së pulave është mishi i gjedhit të bardhë, por ju mund të përdorni pjesë të tjera, për shembull, mëlçisë së pulës, zemrës ose stomakut.

Nga rruga, sallatë me pulë ka një numër të përparësive, të tilla si:

1. Gatim i shpejtë
2. Disponueshmëria për shkak të çmimit të ulët të pulave
3. Kombinim i përsosur me produkte të ndryshme
4. Përmbajtja e ulët kalorike. Shumë i përshtatshëm për ata që e shikojnë figurën e tyre

Futjet më të zakonshme të pulave në këtë pjatë janë pineapple konservuar, kastravec të freskët, djathë dhe arra. Pra, recetat popullore janë para jush.

Sallatë «Chicken-kastravec-arre»

Kombinimi i pulave, kastravecave të freskët dhe arre ka një emër të bukur "Tenderness" dhe, sa më mirë të jetë e mundur, dekoroj tryezën e Vitit të Ri. Kjo gjellë e justifikon plotësisht emrin e saj, pasi del të jetë e butë, e shijshme dhe në të njëjtën kohë e shijshme.

Përbërësit e domosdoshëm:

• mish pule (gjini) - 400 g
• trangujve të freskëta - 2-3 copë
• kumbulla pa fara - 150 g
• pulë vezësh - 5-6 copë
• majonezë me yndyrë të ulët - 200 g
• kernelit arre - 100 g
• kripë - 1 tsp.

Metoda e përgatitjes:

1. në një tigan të vogël, vlim gjoksin e pulës, ndërsa uji duhet të derdhet pak. Koha e gatimit është 25-30 minuta. Pastaj hiqeni atë, ftojeni dhe prerë në shirita;
2. vlim 5 vezë, ftohtë dhe të pastër ata nga shell. Pastaj në mënyrë të veçantë në një rende trashë, hani proteinat e vezëve të ziera, dhe në yolks gjobë;
3. lëvize trangujve dhe i prerë në shirita;
4. piqini prunes me ujë, pastaj në një tas të vogël, avull me ujë të valë për 10-15 minuta. Pas lotimit të prunes, prerë atë me straws;
5. prerë imët kernels e arra;
6. në pjesën e poshtme të formës transparente, vendoseni gjoksin e pulës dhe shtypni majonezë me majë;
7. Vendosni kripërat e prera mbi majonezë dhe mbuloni me arra të copëtuara, dhe vendosni bardhët e vezëve të grirë mbi arra. Pastaj mbuloni përsëri sipërfaqen e tërë me majonezë;
8. Në krye të majonezë, vendosni tranguj të freskët dhe shtoni majonezë përsëri;
9. dhe prekja e fundit është një shtresë e yolks integruar me degët e gjelbërimit si një stoli;
10. Sallatë "Tenderness" është gati! Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë, pastaj shërbyeni me guxim në tryezë.

Këshillë: vezët për sallatë duhet të ngjiten "të ziera fort". Për ta bërë këtë, ato duhet të mbahen në ujë të vluar për të paktën 7-8 minuta

"Pule - Pineapple - Grek - Nut" Sallatë

Sallatë me pulë, pineapple konservuar dhe arra është gjithashtu shumë e shijshme dhe e pazakontë. Emri i saj është "Royal", prandaj tabela e Vitit të Ri do të duket si një meny me festat e mbretërve.

Përbërësit e domosdoshëm:

• mish pule (gjiri) - 300 g
• pulë vezësh - 4 copë
• djathi i vështirë - 200 g
• qepë - 1 pc.
• pineapples konservuar - 350 g (1 tenxhere)
• majonezë - 250 g
• kernelit arre - 100 g
• uthull 9% - 1 tsp.
• kripë - 1 tsp.

Metoda e përgatitjes:

Përgatitja e përbërësve:

1. Vumë gjoksin e pulës në një ujë të vogël të kripur. Koha e gatimit është 25-30 minuta. Pastaj hiqeni, ftoheni dhe prerë atë ose me duart tuaja copëtoni atë përgjatë fibrave;
2. valë 4 vezë, ftohtë, zhvishem off shell dhe hekura ato në një rende trashë;
3. Ndërsa pulat dhe vezët janë zier, marinoni qepë në uthull. Për ta bërë këtë, ju duhet të shkurtoni qepë të qëruara në copa të vogla dhe të vendosni në një tas, pastaj derdhni atë me ujë të ngrohtë dhe shtoni 1 tsp. 9% uthull. Lëreni të qëndroni për 10-15 minuta dhe kulloni. Qepë turshi janë gati;
4. prerë imët pineapple konservuar;
5. Kernels Nut mulli në një blender, dhe hekura djathë në një rende gjobë.

Përgatitja:

Tani filloni direkt të krijoni kryeveprën tuaj të shijshme të kuzhinës. Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni shtresa në pllakë në rendin e mëposhtëm:

1. përhapjen e filetave të pulave në të gjithë pjatën;
2. Shpërndani në mënyrë të barabartë qepë turshi mbi fileto;
3. pastaj përhapin pineapple konservuar finely copëtuar;
4. shtresa tjetër është vezë e integruar, në krye të së cilës duhet të lubrifikohen mirë me majonezë;
5. djathi i integruar në mënyrë të barabartë mbulon të gjithë sipërfaqen e majonezës dhe aplikoni me lehtësi duart e djathit;
6. dhe shtresa e fundit është arra e copëtuar, e cila gjithashtu duhet të jetë pak e shtypur;
7. Para se të shërbehet, sallata Royal rekomandohet të freskohet në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Këshillë: Piqeni mishin për sallatë, vendoseni në ujë të valë. Pra, ajo do të ruajë jo vetëm formën, por edhe maksimumin e substancave të dobishme

Sallatë «Pule - djathë - greqisht - arre»

Receta për këtë sallatë është shumë e thjeshtë dhe do të zgjasë vetëm 15 minuta. Dhe njihet me emrin "Origjinal".

Përbërësit e domosdoshëm:

• gji pule e tymosur - 300 g
• kernelit të një arre - 50 g
• domate të ngurta - 4 copë
• djathi i vështirë - 100 g
• hudhër - 2 karafil
• majdanoz i freskët - 50 g
• majonezë - 3 tbsp. l.
• kripë - 1/4 lugë.

Metoda e përgatitjes:

1. prerë gjoksin e tymosur dhe djathin e fortë;
2. hidhni gjerat;
3. prerë domate në kube;
4. copë majdanoz dhe hudhër;
5. Mixeni gjithçka në një tas të thellë dhe të shtoni me kripë për shije;
6. para se të shërbejnë, sezoni me majonezë.

Këshillë: si një dekoratë e sallatëve të pulave, rrushi, i prerë në dy gjysma dhe kokrra e shegë janë të përshtatshme.