Sallatë me patellxhan, domate dhe kërpudha Sallata është kalorike, madje edhe shumë. Por jo të rënda, pavarësisht nga fakti që patellxhanët dhe kampionët janë të skuqur, dhe në salcë ka arra. Perimet duhet të skuqen në sasinë minimale të vajit, por që të mos jenë të thata në të njëjtën kohë. Salcë është përgatitur në bazë të kremës së yndyrnës së ulët, e cila i jep sallat një freski të veçantë. Nga sasia e specifikuar e produkteve, merren 2 targa marule të paraqitura në këtë urdhër një herë. Nëse perimet nuk janë të mëdha, ju mund të prerë ato në qarqe.
përbërësit:- Patëllxhan 600 g
- Përzierja e specave 1 g
- Qepë 2 copë.
- Mushrooms champignons 250 g
- Domate 200 g
- Walnut 25 g
- Kripë 1 g
- Lëng limoni 30 ml
- Krem kosi 150 g
- Hudhër 1 karafil
- Hapi 1 Përgatitja e produkteve kryesore: patellxhan, domate, qepë, hudhra, shampanjë, krem kosi dhe erëza.
- Hapi 2 Shpëlarje patellxhan me gjysmërreth 1 cm të trasha. Kripë dhe vendosni mënjanë për 15 minuta.
- Hapi 3 Mushrooms, pije, thatë dhe prerë në feta.
- Hapi 4 Fry kërpudha në një sasi të vogël të vajit vegjetal, së bashku me qepë finely copëtuar.
- Hapi 5 Patëllxhan shpëlarje kripë, lejojë të thatë pak dhe të skuqura në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Vendoseni në pako letre për të hequr vaj të tepërt.
- Hapi 6 Përgatitja e salcës duke kombinuar salcë kosi, hudhër të copëtuar, lëng limoni, kripë, arra të grimcuara.
- Hapi 7 Marrja e sallatës: Së pari një shtresë patëllxhan, pastaj - domate, prerë në qarqe ose gjysmërreth. Piper me një përzierje speca, pas - një shtresë salcë dhe në krye - kërpudha me qepë. Dekoroni me bimë të freskëta.