Sallatë me karkaleca dhe kallamar, një recetë për Vitin e Ri me një foto

Ushqim deti është një ushqim unik, i vlefshëm në të ushqyerit, përmbajtjen e proteinave, vitaminat, elementët minerale. Përveç kësaj, këto produkte janë të shijshme dhe i referohen shijshme reale. Është gjithashtu e rëndësishme që prodhimet e detit të barazohen me ushqimin dietetik. Ata gjithashtu lejohen të përdorin në agjërim, meqë ato nuk vlejnë për mish apo peshk. Karkaleca dhe kallamarat janë ndoshta më të zakonshmet dhe në dispozicion nga prodhimet e detit. Pra, le të përgatisim një sallatë me kallamar dhe karkaleca për Vitin e Ri.

Sallatë me karkaleca dhe kallamar - përbërësit e nevojshëm:

• kallamar - 250 g
• karkaleca - 250 g
• kastravec-kastravec - 6-8 copa.
• llambë - 1 pc.
• domate e madhe, me mish - 1 pc.
• ullinj pa gurë - 100 g
• majdanoz i prerë imët - 2 tbsp.
• hudhër - 1 karafil
• lëng limoni - 1 tbsp.
• vaj ulliri - 2 tbsp.
• kripë, piper i zi terren - për shije
• sallatë jeshile për të shërbyer

Recetë hap pas hapi me fotografi:

1. Së pari ju duhet të përgatisni kallamar. Karkasat (madje mund të jenë të ngrira) vendosen në një tas dhe derdhen me ujë të pjekur. Pothuajse menjëherë, filmi me kallamar fillon të dele. Tani është e lehtë të hiqni manualisht nën një rrymë të rrjedhjes së ujit të ftohtë. Pas kësaj, ju mund të nxjerrni akord - një shkop të gjatë transparente.
2. Vlim kallamar i përgatitur dhe karkaleca. Duhet mbajtur mend se kallamar është gatuar shumë shpejt, mjaft fjalë për fjalë 3 minuta. Nëse ju gatuaj më gjatë - mishi do të jetë i vështirë, "gome". Prawns janë zier gjithashtu, dhe pastaj nxjerrë nga shell, në qoftë se ata nuk ishin pastruar fillimisht.
3. Kallmet janë prerë në shirita dhe skuqur në një zjarr të vogël në vaj ulliri. Në proces, ata kanë nevojë për kripë dhe piper. Në të njëjtën mënyrë, por veçmas nga kallamar, karkaleca deti është e skuqur.
4. Tani erdhi kthesa e prerjes së perimeve. Qepë është prerë në unaza ose semirings. Kastravecat - straws, domate - feta hollë.
5. Salcë, sallatë salcë është përgatitur nga vaji i ullirit dhe lëng limoni, i kalitur me kripë, piper, hudhër copëtuar. Vaj i përzier me lëng limoni nuk është shumë i mirë, kështu që ju duhet t'i kushtoni një vëmendje të veçantë asaj.
6. Të gjithë përbërësit janë gati, ju mund të filloni të shërbeni. Siç është një version festiv i një sallatë me kallamar dhe karkaleca, ajo është bërë në një bazë të përshtatshme. Pjatë është hedhur me gjethe jeshile sallatë, në to një rrëshqitje - kallamar i skuqur dhe karkaleca, në perimet më të shkurtra. Janë hedhur ullinjtë dhe qengjit në tërësi ose të mëdha. E gjithë kjo është derdhur me salcë sallatë dhe spërkatën me majdanoz copëtuar. Bërë, ju mund të shërbeni në tryezë!

Sallata e kallamareve dhe karkalecave jo vetëm që duket mbresëlënëse, por edhe e shijshme, e lehtë, sepse përfshin perime të freskëta dhe veshja nuk përmban majonezë të lartë kalori.