- kripë - 1 lugë çaji
- piper i zi terren fllad - 1/2 teaspoonfuls
- gjinjtë e pulave (gjithsej 500 g), pa kocka dhe lëkurë - 2 copë
- kos të ulët yndyrë - 3/4 Glass
- mustardë - 1 Art. një lugë
- copëtuar qepë të freskëta të gjelbra - 2 Art. lugë
- dragua i freskët i copëtuar - 1 st. një lugë
- mollë jeshile - 1 copë
- lëng limoni - 1/2 Copë
- kopër finely copëtuar - 1 gotë
- selino finely copëtuar - 1/2 filxhan
- rrushi i kuq pa gropa, prerë në gjysmë - 2 gota
- lakërishtë - 1 pjesë
- Vaj ulliri - 1 copë
Mix kripë në tas me piper. Nxehje një pan të madh saut mbi nxehtësi të lartë. Lubrifikoni atë me vaj. Lubrifikoni gjinjtë e pulës me një përzierje kripe dhe piperesh, të vendosura në një tigan. Zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuaj gjinjtë e pulës për rreth 12 minuta. Hiqeni nga tava dhe hiqeni mënjanë. Në një tas, përzierje kos, mustardë, qepë, dragua dhe përzierja e mbetur e kripës dhe piper. Hiqni thelbin e mollës dhe prerë në një tas. Shto lëng limoni, kopër, selino, rrush dhe përzierje. Pritini gjinjtë e pulës. Shto në sallatë, sezoni me kos dhe përzierje. Shërbyer me lakërishtë.
Shijet: 4