Na afrohemi nga festat e preferuara të Vitit të Ri. Dhe çdo fushatë vetë-respektuese në tryezë do të ketë një shishe shampanjë. Kjo është një traditë jo vetëm në pjesën lindore të kontinentit, por edhe në Perëndim. Vera e shampanjës nuk është një produkt i thjeshtë. Ajo është e mbuluar me legjenda, tradita të palëkundshme dhe rregullat e përdorimit.
Në historinë e njerëzimit ka shumë shpikje të mëdha. Zjarri, rrota, një hark me shigjeta, baruti dhe, sigurisht, një shishe shampanjë me gaz. Shpikja e këtij produkti i atribuohet murgut me iniciativë Dom Perignon, i cili në 1668 diçka nahimichil, duke rezultuar në një pije të mrekullueshme. Lindja e flluskave të ndezur ndodhi në krahinën franceze të Champagne, kështu që një lloj i ri i verës u quajt shampanjë.
Shpesh në një fushatë argëtimi mund të dëgjoni: "Nuk më pëlqen shampanja!". Ka shumë të ngjarë që ky njeri nuk e provon shampanjën e mirë, dhe nëse ai e bëri, ai nuk e bëri atë të drejtë. Po, po, shampanja ka sekretet e përdorimit! E gjithë kjo mund të mësohet lehtësisht duke lexuar rregullat themelore të pirjes. Ne do të lëmë zgjedhjen e markës së shampanjës tek konsumatori. Shije dhe ngjyra, siç thonë ata, nuk ka shokë. Këshilla e vetme - ruhuni nga fakes, blini verë në dyqanet e besueshme.
Si ta hapni shishe saktë.
Unë duhet të zhgënjej tifozët për të xhiruar në llambadarët. Edhe pse për shumë ky moment është i rëndësishëm, ende shampanja duhet të hapet në heshtje. Cilësia e shampanjës nuk varet nga fuqia e "shtënë". Pas të ashtuquajturit "shtënë", dioksidi i karbonit është avulluar me shpejtësi dhe vera e gazuar ndalon të luajë me flluska unike magjike.
Mos u mundoni të shkundni një shishe shampanjë para përdorimit. Zhvidhosni butonin me butësi duke mbajtur shishen me një lëng në një kënd prej 45 gradë. Nëse shampanja është e ngrirë, atëherë priza nuk mund të hapet aspak. Vera duhet të ftohet në 7-9 gradë. Për këtë mjafton ta vendosni në frigorifer për dy orë.
Si duhet të derdhni shampanjë.
Duket se është më e lehtë! Ai harkoi shishet në një mënyrë të hussarit dhe e derdhi mbi shishet e birrës. Në fakt, gjithçka është shumë më e komplikuar. Hidhni pak shampanjë në një xhami, drejtojeni një rrjedh të verës vetëm në anën e tiltuar të xhamit. Ju duhet të derdhni atë në dy grupe në mënyrë që shkumë të zgjidh. Mbushja e xhamit duhet të jetë tre të katërtat, është e rehatshme dhe e bukur.
Kupat si syze të shampanjës janë më mirë të mos përdoren. Pijet magjike nuk luajnë në to dhe humbasin shpejt buqetë e saj. Syzet duhet të kenë formën e një kon, zgjerimin lart, dhe pastaj konik. Ata zakonisht janë bërë me mure të lëmuara të xhamit të pangjyrë.
Pas syzet e pushimeve për shampanjë mos u përpiqni të lani në pjatalarëse. Kjo është për shkak se përbërja e lëngjeve të pastrimit përfshin silikone. Lani vetëm me ujë me sapun dhe pije me ujë të pastër.
Si të pini shampanjë.
Metoda e "vidhos" ose "zjarri salvo" nuk përdor shampanjë. Është i dehur ngadalë. Për të rritur oreksin, vëzhgoni luajtjen e flluskave në xhami. Është një verë e gazuar dhe një mëkat që të mos përfitojë prej saj. Gëzoni buqetë magjike dhe ngjyrën e artë të pijeve. Zonja të bukura, mos pini shampanjë me buzë të pikturuara. Përbërja e kuq buzësh përfshin një substancë që neutralizon të gjitha cilësitë më të mira të shampanjës.
Në etiketë, xhami duhet të mbahet nga këmbët. Disa janë mbajtur në fund të këmbëve për stabilitet dhe besueshmëri më të madhe. Nuk rekomandohet mbajtja e xhamit në krye. Së pari, nuk lejohet. Së dyti, vera do të ndizet nga duart dhe do të humbasë disa nga shijen e saj.
Si një aperitiv për shampanjë, ju mund të rekomandoni një shumëllojshmëri të frutave, biskota, djathë me myk, sanduiçe me havjar, enët e lojërave dhe mishit të bardhë. Oborri i jashtëm dhe shija duhet të korrespondojnë me pije hyjnore. Por më besoni, mos shampanjë me çokollatë, siç është e zakonshme këtu. Dhe në çdo rast mos e nxisni flluskat në xhami me një pirun. Në fund të fundit, janë këto flluska që prodhuesit e shampanjës kanë investuar në punën e tyre të madhe.
Ju uroj që të pini shampanjë të saktë dhe të gëzoni punën më të lartë të artit në prodhimin e verës.