Nëse ju kujtohet dy rregulla bazë për veten tuaj, atëherë ju do të jeni në gjendje të shmangni një sasi kaq të madhe të produkteve të hedhura poshtë.
Rregulli i parë është - mos bëni rezerva të tepërta për përdorim në të ardhmen, në rast se "nesër është një luftë". Pa marrë parasysh se sa kohë janë ruajtur këto ose produkte të tjera, çdo afat ka afat të caktuar. Stoqet janë në ruajtje për përdorim në të ardhmen, por ju duhet të dini gjithçka për gjithçka. Tani hapni frigoriferin tuaj dhe kontrolloni nëse ka ndonjë gjë të mbërthyer aty nga festat e Vitit të Ri.
Rregulli i dytë i rëndësishëm - ju duhet të gatuaj sa më shumë që mund të hani. Nëse keni një familje, atëherë, natyrisht, duhet të ketë masa të tjera për llogaritjen e ushqimit të përgatitur. Ushqimi duhet të përgatitet për një ditë, maksimumi dy ditë. Koha e kursyer është, nga njëra anë plus, por si do të reagonit nëse do të kishit një supë të ngrohur dje në një kafene? Duke folur për ushqimin, duhet të marrim parasysh faktin se çdo gjë që merr në trupin tonë ndikon në gjendjen tonë fizike dhe shëndetin.
Me ruajtjen afatgjatë të enëve perimesh, supave, enëve anësore, ato reduktojnë në masë të madhe përmbajtjen e vitaminave. Për shembull, supë me lakër të freskët dihet se është e pasur me vitaminë C, ae dini që pas tre orë magazinimi supë humbet 80% të vitaminës C. Pas 6 orësh magazinimi, vetëm 10% e vitaminës C. mbetet në supë. , nuk duhet të ruhet për më shumë se një orë, ose edhe më mirë të përdoret menjëherë pas gatimit.
Shumë njerëz besojnë se vitaminat në enët e gatuara ruhen në qoftë se ruani gjellën në të ftohtë. Në fakt, kjo nuk është kështu, sepse vitaminat janë shkatërruar shpejt nga ndikimi i temperaturave jo vetëm të larta, por edhe të ulëta.
Ruajtja afatgjate e produkteve ushqimore ndodh kryesisht gjatë ngrirjes së tyre. Në frigoriferin e frigoriferit ju mund të ruani ushqimet e mëposhtme: mish, pulat, peshqit, perimet, etj. Mos e mbani bllokim ose ushqim të konservuar në frigorifer. Kur ngriheni për një periudhë të gjatë mishi, ajo duhet të vihet në enët e emaluara dhe të mbuluara me letër ose rroba. Manaferrat e ngrirjes, mos i lani ato. Paketim ideal për manaferrat, perimet dhe frutat e ngrira - një qese plastike.
Për të shmangur paraqitjen e një erëje të pakëndshme në frigorifer, kontrolloni një herë në javë kohën e ruajtjes së përmbajtjes së tij, lani frigoriferin me ujë me shtimin e sodës së pjekjes.
Për të siguruar që të gjitha prodhimet janë ruajtur mirë në frigorifer, mos e mbingarkoni, mos e mbivendosni atë. Produktet me erë të fortë duhet të ruhen në qese plastike.
Ato produkte që nuk janë të ruajtura në frigorifer, thjesht nuk tolerojnë dritë të ndritshme. Është mirë t'i ruani në një vend të errët, i cili nuk ka dritë të drejtpërdrejtë të diellit. Sidomos ajo ka të bëjë me ato produkte që përmbajnë shumë yndyra: vaj vegjetal, majonezë, çokollatë, halva etj. Gjithashtu nën ndikimin e dritës në produkte, shkatërrohen vitaminat e grupit B. Perimet nën ndikimin e dritës kanë aftësinë për të grumbulluar substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut - solaninë , sidomos ajo grumbullon shumë patate. Prandaj, perimet mbahen më mirë në një vend të errët.
Mos bëni stoqe të mëdha të drithërave dhe miellit, ata mund të fillojnë një shumëllojshmëri të dëmtuesve. Drithërat në shtëpi duhet të ruhen jo më shumë se një muaj. Mielli duhet të ruhet në qeset prej liri në mënyrë që sasia e nevojshme e ajrit të rrjedh në të. Nëse keni rezerva të mëdha të drithërave, duhet të vendosni pak karafil me hudhër në mënyrë që dëmtuesit të mos shumëzohen në kurorë.
Për të ruajtur qumështin më të gjatë të freskët, duhet të zihet me shtimin e sheqerit: 1 st. l. për 1 litër qumësht. Qumështi i zier duhet të derdhet në xhami ose pjata enameled.
Djathë gjelbër do të zgjasë më gjatë në frigorifer, nëse në fund të enëve, ku do të ruhet, hedhin disa feta sheqeri.
Djathi nuk duhet të ruhet në frigorifer për një kohë të gjatë, sepse, nën ndikimin e ajrit të ftohtë, humbet lagështi dhe bëhet i thatë dhe i ngurtë. Për të mbrojtur djathin nga tharja e parakohshme, vendosni një copë sheqer pranë tij dhe mbuloni atë me një pllakë. Djathi i pjekur mund të freskohet duke e mbajtur atë për një kohë në qumësht, kështu që do të bëhet i freskët.
Verërat dhe radishes duhet të ruhen në ujë. Zarzavate mund të mbështillen në fletë metalike. Kopra dhe majdanozët do të mbahen të freskëta nëse i vendosni në një tigan të thatë dhe mbyllni kapakun. Onions gjelbër do të zgjasë për një javë, nëse ju përfundojë rrënjët tuaj me një leckë të lagur dhe të lënë pupla të thatë. Qepët duhet të vendosen në një qese plastike.
Nëse keni nevojë për të mbajtur një llambë të prerë për disa ditë, lubrifikoni prerjen me margarinë ose gjalpë, kështu që llambë nuk do të humbasë aromën e saj.
Nëse keni nevojë për të ruajtur limon, ato duhet të vendosen në një kavanoz me ujë të ftohtë dhe uji duhet të ndryshohet për të freskuar çdo ditë. Për të mbajtur limon të prerë, e vënë atë në një disk në një disk, përmbyt në uthull, dhe pastaj përfundojë atë në një pecetë ngjyhet në uthull. Për ta bërë aromën e limonit më aromatik, para se të përdorni, derdhni me ujë të valë.
Kërpudhat e freskëta mbahen në shtëpi vetëm për 3 orë. Nëse nuk keni kohë për të pastruar dhe gatuar, derdhni kërpudhat me ujë të ftohtë të kripur. Nëse ka pak kërpudha, vendoseni në frigorifer.
Mishi para ruajtjes afatgjatë është më mirë të mos lani. Mish derri absorbon odors, kështu që duhet të ruhet në një enë të mbyllur. Mishi i gatuar duhet të ruhet i thatë. Suxhuk i prerë nuk do të përkeqësohet shpejt nëse prerja e tij është e lyer me bardhë veze ose një fetë limoni.
Pirja e çajit ruhet më së miri në xham të mbyllur fort ose kavanoza metalike. Mos i lini gjethet e çajit në një pako të hapur, në mënyrë që të mos humbasë shijen.
Ruani produktet në mënyrë korrekte dhe qëndroni të shëndetshëm!