Radishes. Kjo rrënjë është e nevojshme për të ruajtur imunitetin normal dhe është i pasur me vitaminë C. Vitamina C ndihmon lëkurën të qëndrojë elastike dhe të hahet më mirë, dhe në dimër do të jetë e dobishme. Plus rrepkë, është ngjyra e tij. Nutritionists thonë se ngjyra të ndritshme në një pjatë, të ndihmojë në luftën kundër depresionit dhe me një humor të keq, të ndihmojë për të shmangur rritjen e oreksit. Në çdo pjatë perimesh përveç shijes, shton një "hidhërim" të hidhur të këndshëm. Rrepkë është veçanërisht e mirë në salads me kripë dhe salcë nga krem kosi.
Bizele të gjelbra. Ne e marrim atë si një shtesë për një sallatë ose si një meze të lehtë, dhe amerikanët tradicionalisht përdorin bizele si një pjatë anësore. Dhe kjo është e drejtë, ajo përmban shumë vitamina C, E, K, e fundit e vitaminave, është e nevojshme për shëndetin e kockave dhe për hematopoiesis normale. Bizele janë të pasura me kalium, fosfor, hekur, heq lëngun e tepërt nga trupi, dhe për shkak të faktit se ato përmbajnë fibra, shpejt çon në ngopje.
Kungull i njomë. Në një dozë kungull i njomë 200 gramë përmban një dozë ditore të vitaminave C, K, shumë fibra. Zhvendos produktet metabolike nga trupi dhe helmet. Kungull i njomë ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës dhe është një diuretik i mirë. Ky është një produkt ideal për dietat, përmban rreth 20 kilocalore në 100 gramë, ndërsa gatimi është e mundur për të shtuar perime, salcë kosi, qëlloj, vaj vegjetal. Mundohuni të skuqura kungull i njomë në vaj, ne do të kemi një kombinim të shijshëm të shumë proteinave dhe një kombinim të shijshëm të vitaminave.
Lakër e bardhë. Nuk ka shumë vitaminë C, shumë më tepër në të njëjtin brokoli, por shumë fibra. Prandaj, lakër është quajtur një produkt me një përmbajtje kalorike negative, për përpunimin, trupi shpenzon më shumë energji se sa merr kur konsumohet. Por vlera e kuzhinës së lakrës është e papërshkrueshme. Lëngshmëria e lakrës dhe shijes së shndritshme lejojnë përdorimin e saj për piskatore, kasolle, kripë, merak, për supave, sallata dhe sidomos me salcë kosi. Lakra të freskëta, kërkon shredhje të vogël, dhe në një formë të zier ose të avulluar është mirë ta përdorni atë dhe lë të tëra.
Raven. Në tryezat tona merr rrallë, mirë toleron klimën e ashpër të dimrave ruse. Rabbar është përdorur për ushqim, megjithëse ka një strukturë të butë, rrjedhjet e bimës nuk janë më të ashpra se "venat" e lakrës dhe kanë një shije të këndshme dhe të shijshme. Plus është se ka shumë kalcium për eshtrat, thonjtë dhe dhëmbët e shëndetshëm, dhe gjithashtu vitaminë C, të cilën ne kemi nevojë në dimër. Është mirë që të përdorni raven me mjaltë ose sheqer, ju mund të shtoni arra, krem kosi për të rrafshuar pak acid. Rrjedhjet e kuqërremta mund të përtypen dhe kjo është ajo që ju pëlqen.
Angjinarja. Gjatë gjithë vitit janë të disponueshme karçokë të konservuar, dhe në pranverë të freskët dhe në fillim, ju mund t'i blini ato në fund të vjeshtës dhe dimrit të hershëm. Bimore ka një pamje shumë të çuditshme, ajo duket si një kon e madhe jeshile. Me pamjen e saj, ajo mund të trembë kuzhinierët e rinj, por nuk ka asgjë të tmerrshme në të. I gjithë anhuma është e lehtë për t'u bashkuar, fletëpalosjet mund të konsumohen pa aditivë. Artichokes mund të shtohet në casseroles, supave, në një skuqje nga një zog, në një salcë oriz-oriz. Kështu, ushqimi mund të pasurohet me acid folik dhe vitaminë C.
Boronicë. Kjo kokrra e kuqe e thjeshtë është në dispozicion për blerje në çdo kohë të vitit, mund të blihet në formë të freskët, të ngrirë dhe të konservuar dhe në çdo formë mund të përgatitet. Është shtuar në salads për lakër të bardhë ose kale deti, të bëjë pasta, enët e mishit, casseroles, të bëjë compotes dhe salcat. Por opsioni më i mirë është, ka të papërpunuara, sepse ruan të gjitha substancat e dobishme që parandalojnë zhvillimin e infeksioneve dhe acarimeve, rrisin nivelin e "kolesterolit të mirë". Një recetë e lehtë për Kastrati do të jetë: një përzierje me gjizë të butë, sheqer dhe manaferrat e freskëta. Është vetëm një mashtrim.
Hurmë. Çizmë kombinon ëmbëlsinë e pasur të frutave dhe përfitimet e perimeve më të mira. Përveç fibrave dhe vitaminës C, ajo ka shumë magnezi dhe kalium, të cilat janë të dobishme për zemrën, likopen, e cila konsiderohet një luftëtar natyral kundër kancerit dhe karotenit për sytë. Nuk mund të jetë ashtu, dhe në përbërjen e pastave të ëmbla dhe kompotave, ushqime të tjera, si një salcë e frutave për mish dhe për salads gjelbër, për këtë hurmë është gatuhet në pure patate.
Qumështi shtrëngon me hurmë janë më interesante, për këtë qëllim kombinojmë fruta, të nxitura nga eshtrat dhe zhvishem, në kombin, shtojmë 2 lugë qumësht dhe 2 lugë akullore dhe marrim një pije të shëndetshme dhe të ëmbël. E di se vetëm me qumësht trupi do të jetë në gjendje të absorbojë plotësisht karotenën, e cila gjendet në hurmë.
Gështenja. Këto arra duken shumë shkurt në tregjet ushqimore, dhe si rregull, ato mund të blihen vetëm nga tetori deri në dhjetor, mos humbisni rastin tuaj. Gështenja përmbajnë shumë proteina dhe, më e rëndësishmja, acide yndyrore, të cilat ndihmojnë sistemin kardiovaskular dhe funksionimin normal të trurit. Siç kanë treguar disa studime, rritja e konsumit të substancave të tilla, rregullon tërë sistemin nervor të një personi dhe përmirëson procesin e mendimit. Dhe pastaj, shijen e gështenjave është thjesht e mrekullueshme, pak me vaj dhe e ëmbël. Nuk ka shije të butë, kështu që këto arra janë të mira për mish dhe salads, madje edhe si ushqime.
Portokalltë e kuqe. Portokalltë e kuq, si dhe çdo agrume, mund të mburremi me shije të thartë ose të ëmbël dhe një furnizim të pasur me vitaminë C. Vetëm ngjyra e kuqe e ndritshme i dallon ato nga portokallët e zakonshëm, përveç kësaj është e këndshme nëse shtoni pak lëng të freskët dhe feta portokalli në peshk, mish enët, çdo sallatë perime, feta mund të vihet në një pjatë mishi. Dekorimi i tillë i pjatës në tryezën festive, do të jetë shumë i dobishëm dhe do të duket bukur.
Spinaqi. Spinaqi përmban hekur dhe vitamina A, C, të cilat janë antioksidantë. Spinaqi përmban vitaminë E, e cila pastron arteriet dhe vitamina B12 forcon sistemin imunitar të trupit. Studimi më i fundit konfirmoi se spinaqi mbron nga kanceri dhe nga një sulm në zemër, dhe këshillohet që të konsumojnë 2 ose 3 servra spinaq çdo ditë.
Onions. Qepët u rritën 4 mijë vjet më parë dhe u konsideruan një substancë nga kanceri. Nga cilësitë e tij, ai mund të japë ndihmë në parandalimin e trombozës. Zvogëlon kolesterolin "të keq" dhe rrit "mirë" që funksionon mirë në arteriet. Pas gatimit, qepët humbin shumicën e cilësive të tyre. Është e këshillueshme që të përdorni qepë, duke shtuar se në salads dhe hahet freskët.
Domate. Është e mjaftueshme për të ngrënë 2 domate në ditë për të siguruar trupin me vitaminë C, dhe gjithashtu gjysma e vitaminës A. Është e dobishme për të ngrënë domate për të parandaluar kancerin. Karotina, e cila është pjesë e vitaminës A, gjendet në lëkurën e një domate dhe mbron nga kanceri i mushkërive. Shkencëtarët kanë vërtetuar se kushdo që konsumon domate më shumë se 14 herë në muaj, zvogëlon mundësinë e zhvillimit të kancerit.
Hudhër. Hudhra ka të njëjtat karakteristika si qepë. Ajo rrit mbrojtjen e imunitetit të trupit, ul kolesterolin, është e pasur me vitaminë A, C. Ajo mbron nga kanceri, sidomos kanceri i stomakut. Kur gatuhet, humbet shumica e lëndëve ushqyese, prandaj është më mirë të hani hudhër, të freskët të spërkatur në perime të ziera dhe duke shtuar salads.
Karrota. Karrota është e pasur me vitaminë A. Çdo ditë ju duhet të hani 1/3 karrota, për të marrë sasinë e nevojshme të vitaminës A. Nëse shpesh hani karrota, kjo do të ndihmojë në parandalimin e kancerit të pankreasit dhe sulmit në zemër. Karrota mbron trupin tonë nga radikalet e lira.
Çfarë ju duhet për të ngrënë dhe pse
Baza e dietës sonë është kaliumi. Për të arritur një balancë minerale në trup, ju duhet të zvogëloni marrjen e kripës në dietën tuaj të përditshme. Hapi tjetër është rritja e konsumit të kaliumit. Burimet e pasura të kaliumit janë bimë të tilla të kultivuara si kokrra jo e grimcuar, bishtajore, drithëra të mbjella, perime të freskëta, fruta të freskëta, këto produkte janë baza e të ushqyerit tonë. Dhe për të arritur rezultate normale, ju duhet të hani këto ushqime për ushqim të pasur me kalium gjatë gjithë ditës.
Shumica e perimeve dhe të gjitha frutat përmbajnë kalium në dhjetëra dhe qindra herë më shumë se natriumi. Prandaj, në dietën tonë, secili prej nesh është i rëndësishëm për të rritur këto ushqime. Banane, portokall kanë qenë prej kohësh burime të njohura të kaliumit. Ata duhet të përfshihen rregullisht në dietën tuaj të përditshme. Melon është një burim i shkëlqyer i kaliumit. Ju duhet të përfshini një pjepër më shpesh në dietën tuaj. Për një ndryshim, mund ta gatuani dhe të pini lëng. Mishi i pjepërit është shumë i butë.
Përmbajtje të lartë të kaliumit në shalqinj. Ne duhet t'i hani sa më shumë që të jetë e mundur, dhe ta përdorim atë për njëqind për qind. Ju mund të bëni pure shalqi, lëng, për këtë ju vetëm duhet për të pastruar ato nga kore.
Një shumë e kaliumit dhe proteina gjendet në bishtajore: është fasule të zakonshme, thjerrëzat. Nga bishtajore - marrë supave të shijshme dhe të mrekullueshme. Në supave të bëra në shtëpi ju mund të rrisni përmbajtjen e kaliumit duke shtuar një kungull, patate, troftë ose pastë. Për sanduiçe dhe sallata të vetëpunuara, gjithmonë shtoni karota të grirë, kështu që ju rritni përmbajtjen e kaliumit në dietën tuaj.
Frutat e avokados përmbajnë shumë kalium dhe shërbejnë si një shtesë e shkëlqyeshme për sanduiçe, sallata të ndryshme. Avokado përmban proteina me cilësi të lartë, acide yndyrore të rëndësishme dhe esenciale. Kur pini lëngje të freskëta nga perimet e freskëta, përveç të shijuarit, ju ende furnizoni trupin me shumë kalium. Për shembull, një gotë me lëng karrote përmban rreth 800 mg të kësaj substance. Dhe nëse përziheni disa lloje të frutave në mikser, mund të përgatisni mëngjesin, i cili do të jetë i pasur me kalium. Kjo pure aromatike "koktej kaliumi" do të kënaqë nevojat e organizmit në këtë element.
Për të mbajtur sasinë maksimale të kaliumit në produkte, ju duhet të vleni ose gatuani ato me avull në një sasi minimale të ujit. Mos përdorni kalium në formë të përbërjeve kimike ose formave të dozimit, kjo mund të çojë në acarim të traktit digjestiv dhe në doza të mëdha mund të jetë kërcënuese për jetën.
Perimet dhe frutat
Ato përmbajnë shumë kalium, fibra diete dhe ujë. Ata janë komponentët kryesorë në luftën kundër celulitit. Çdo ditë, ju duhet domosdoshmërisht të hani perime 4 deri 6 herë, dhe të paktën 3 deri në 5 herë për të ngrënë fruta. Për shembull, 1 ose 2 gota perime të freskëta ose lëng frutash, mund të llogarisni për 1 ose 2 sallatë perimesh. Mirë është vetëm perime dhe fruta të freskëta. Frutat duhet të jenë të thara dhe të dendura. Ata nuk duhet të jenë të butë në kontakt, të mos dëmtohen. Ju duhet të blini sa më shumë fruta dhe perime si ju mund të hani në ditën ose dy të ardhshëm.
Për të ruajtur ushqyesve të vlefshëm, është e nevojshme të ruhen produktet me origjinë bimore në një vend të thatë dhe të ftohtë. Mos i prerë perimet dhe frutat, mos e zhvishem nëse nuk keni ndërmend t'i hani ato, për momentin. Asnjëherë mos e thithni perimet dhe frutat në ujë. Ata duhet të lahen dhe pastrohen siç duhet nën një rrymë uji të ftohtë nga papastërtia.
Gatuani perimet derisa të bëhen të butë, por mos lejoni që frutat të humbasin formën e tyre natyrore. Për perimet, mënyra më e mirë për të gatuar është që të skuqeni në vaj me nxitje të vazhdueshme ose me avull. Frutat duhet të konsumohen vetëm në formë të papërpunuar. Ne ju këshillojmë që të blini fruta gjatë sezonit të pjekjes së tyre. Në këtë kohë ata kanë shije dhe cilësi ushqyese. Në ushqim duhet të hani fruta të pjekur. Çdo vakt duhet të shoqërohet me një meze të lehtë nga ushqimet e papërpunuara - për të konsumuar sallatë frutash të freskëta, fruta të freskëta, sallata nga perime të freskëta.
Tani ne e dimë se cilat perime dhe fruta janë konsideruar më e dobishme. Ushqimi i frutave dhe perimeve të ndryshme, ju mund të pasuroheni trupin me vitamina dhe mikroelemente të dobishme dhe ndihmoni trupin në parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, përfshirë kancerin.