- Fileto derri - 900 gram
- Qepe - 200 gram
- Karrota - 200 gram
- Sferat e selino - 200 gram
- Pluhur kanellë - 1/2 lugë çaji
- Korianderi Ground - 1/2 lugë çaji
- Berries dëllinjë të thatë - 10 gram (optional)
- Fletë gjiri - 2-3 copë
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Miell - 2 Art. lugë
- Uji - 200 mililitra
- Vaj ulliri - 4 artikuj. lugë
- Noodles - 300 gramë
Ne do të prerë perimet tona si në foto: selino - feta, karrota - qarqet, qepë - semirings, hudhër - feta hollë. Mish derri është prerë në kube të mesme dhe skuqur në vaj ulliri 7-8 minuta. Mish derri duhet të jetë i thekur. Ne e pjekim mishin e pjekur në një enë, dhe në të njëjtin pan skuqim perimet. Për të pjekur perime nuk është e nevojshme - është e nevojshme ata vetëm pak për të zbutur. Prandaj, skuqura në ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme, fjalë për fjalë 5-7 minuta. Pas tiganisjes së perimeve, kthejeni mish derri në tigan. Së bashku me të ne shtoni miell, kripë, koriandër, kanellë dhe manaferrat e kungullit në pan (kjo mund të bëhet pa to, nëse dëshironi). Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e mbushëm me ujë ose supë. Shtojeni fletën e gjirit, llokoçisni dhe silleni merakun nën kapak në nxehtësi të mesme për 15-20 minuta. Në ndërkohë, le të valoj petë. Noodles kuzhinier rreth 2 minuta më pak se treguar në pako - kështu që kur ne përzierje petë me salcë, ajo nuk bie përveç. Pra, kur petë janë pothuajse gati, shtoni atë në tigan me një merak. Llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia. Shërbejeni menjëherë. Bon appetit, miq! :)
Shërbimet: 4-5