Vjeshta është një sezon "kungull". Aroma e mrekullueshme dhe ngjyra e artë e kungullit jep një pikant të posaçëm për lëngjet me lëng, duke kthyer një pjatë të zakonshme në një trajtim të hollë.
përbërësit:
- mish i grirë - 0,4 - 0,5 kg
- supë - 0.4 ml
- domate të konservuara ose salcë domate - 1 mund
- ½ kungull i mesëm
- 1 qepë
- hudhër - 4 karafil
- limon - 1 pc.
- yolks vezë - 2 copë.
- Kripë, vaj ulliri - për shije
Metoda e përgatitjes:
- Pritini gjysmë gjysmë llambë dhe dy karafil të hudhër. Fry në një tigan ose tigan me vaj ulliri për disa minuta
- Kur qepë bëhet transparent, shtoni supë dhe domate. Sillni një çiban
- Hiq kungull, hiqni tul, prerë në feta. Shtoni feta në salcë të zier. Cook deri kungull është e butë
- Pritini qepët e mbetur dhe hudhrat, hidhni lëvozhgën e limonit
- Përzihet në tas me mish të grirë, hudhër, qepë, limon dhe dy yolks. Kripë për shije
- Forma qepë dhe i fryrni ato nga të gjitha anët në vaj ulliri
- Vendoseni qofte në salcë të nxehtë, të shërbyer me bukë të freskët