Parimet themelore dhe rekomandimet për gatimin e një lepuri në një multivarkë
Ka disa receta për një lepur në një multivark që ndryshon pak në përbërësit dhe mënyrën e gatimit. Zakonisht dy janë përdorur - "Pjekje" në fillim dhe "Shuarje", si faza e dytë.
Përgatitja, siç u përmend më lart, kryhet në dy faza:
- Përbërësit e nevojshëm - perimet (qepët, karotat dhe të tjerët) dhe mishi i vënë në formën e aparatit dhe skuqni në një regjim pjekje;
- Ne përfshijmë shuarjen, shtimin e ujit, erëza dhe presim gatishmërinë përfundimtare të produktit.
I gjithë procesi i gatimit të një lepuri në një multivariate do të marrë pak kohë dhe zgjedhja e perimeve, si një shtesë e mishit, varet vetëm nga shija juaj.
Receta për gatim lepuri në salcë kosi në një multivariate
Parimet bazë janë të qarta. Tani le të kalojmë në një përshkrim më të detajuar dhe një recetë të veçantë, një nga më të shijshmet, ku mishi i kremrave dhe mishi i lepurit janë të kombinuara në mënyrë të përkryer dhe me avull, duke u përqëndruar nën kapakun e pajisjes, shton shënimin e fundit të një darke apo darke të shkëlqyeshme.
përbërësit:
- Lepuri - kufomat në 2 kilogram;
- Qepë - 2 copë;
- Krem i tharmit - 250 mililitra;
- Hudhra - 3 karafil;
- Vaj perimesh;
- Kripë, erëza - për shije;
- Gjelbrit - një zgjedhje e majdanoz, kopër ose të tjera.
Përgatitja:
- Pritini në pjesët e karkasës së mbaruar të lepurit;
- Ne pastrojmë qepët dhe i copëtojmë ato. Karrota fshij në një rende të madhe;
- Para se të futni multivarkuesin, lëreni enën me vaj luledielli;
- Shpërndani në mënyrë të barabartë pjesët e mishit në pjesën e poshtme të tas dhe aktivizoni mënyrën e pjekjes, duke vendosur kohën për 35-40 minuta. Në procesin e tiganisjes së mishit, mos harroni të kthehet mishi mbi për gatim edhe;
- Ju do të keni nevojë për një tigan të rëndomtë për të skuqur perimet dhe qepët. Së bashku me vajin e perimeve, skuqni qepë së pari deri në artë, pastaj shtoni karrota;
- Ndërsa mbaron koha e pjekjes, hapni pajisjen dhe lëreni perimet në. Shto erëza për shijen, piperin dhe kripën dhe përzier mirë;
- Në një enë të veçantë përzihet me salcë kosi me pak ujë dhe derdh në multivark. Edhe një herë, nxisni gjithçka;
- Tani vendosni mënyrën "Shuarje" për 1,5 orë;
- Pas kësaj kohe, vendosni "Pjekje" për një tjetër 40 minuta;
- Përafërsisht 10 minuta para se pjatë të jetë e gatshme, hapni multivarkën dhe ngjyrosni hudhër të imët.
Recetë me lepur rosto në multivark
Një tjetër mënyrë interesante për të gatuar një kafshë një herë të shpejtë është një rosto.
përbërësit:
- Lepuri - kufoma prej 1,5-2 kg;
- Patate - 1 kilogram;
- Qepë - 2 copë;
- Domate - 3 copë;
- Gjelbrit - për shije;
- Uji - 1 xhami;
- Kripë, piper i zi, borzilok - për shije.
Përgatitja:
- Ne e prerë copë copë, copë finely qepë;
- Vendosni regjimin e pjekjes për 30-40 minuta, shtoni pak vaj vegjetal (fjalë për fjalë disa pika) në tas të pajisjes dhe vendosni mishin dhe qepën brenda. Produktet 2-3 herë në procesin e pjekjes duhet të kthehen, për tiganisje uniforme;
- Pasi zilja është gati, hapni kapakun dhe mbushni një gotë ujë. Ne zgjidhni mode "Quenching" për 1 orë dhe mbylleni përsëri pajisjen;
- Gjatë shuarjes, përgatitni domate, prerë atë në copa të vogla. Patatet mund të bëhen në formë të kube ose gjysmërreth të madhësisë së mesme;
- Pas një ore - shtoni përbërësit e fundit: domate, patate dhe erëza: kripë, piper, majmun.
- Pasi pjatë është gati për të lartë, sasi e vogël me bimëve dhe të shërbejë në tryezë në një formë të nxehtë.
Si rregull, enët nga lepuri janë shërbyer në tryezë me bimë të freskëta. Përgatitja në vetvete nuk shkakton komplikime, por do të duhet pak kohë. E pra, kjo është një pagesë e vogël për një trajtim të tillë, veçanërisht nëse krahasoni një lepur në një multivark me përgatitjen e një pjatë të ngjashme, por duke përdorur metoda standarde. Bon appetit!