- vezë - 6 copë
- kungull i njomë - 2 copë
- piper jeshil - 1 copë
- selino - 1 copë
- domate - 4 copë
- shallots - 2 copë
- fletë gji - 1 copë
- një degë e rozmarinë - 1 copë
- një degë e trumzë - 1 copë
- vaj ulliri - 6 artikuj. lugë
- kripë, piper - - Për shije
Pritini palca në copa të vogla. Në selino lënë vetëm rrjedh dhe të prerë në kube. Në piper hiqni mes dhe prerë në të njëjtën mënyrë. Pritini domatet me forma të rrumbullakëta. Shallots janë të cekët. Në një tigan të madh në mes të nxehtësisë së mesme, nxehtë 4 lugë vaj ulliri, shtoni shallots copëtuar. Shto një gjethe gji, një degë rozmarinë dhe një degë trumzë, kripë dhe piper. Fry për 1 minutë. Shtoni selino, piper jeshil dhe kungull i njomë, përzieni mirë, mbuloni dhe sillni për 4 minuta. Pas kësaj, zhvendosni perimet në një pjatë, dhe hiqni fletë gji, trumzë dhe rozmarinë. Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni 2 lugë vaj ulliri dhe vendosini domate. Kripë dhe piper. Përgatitni domatet derisa të fillojnë të shpërbëhen. Dele perimet në domate, përzier mirë dhe kuzhinier ratatouille për një minutë ose dy. Splitini 6 vezë mbi ratatuya, duke u përpjekur t'i shpërndani ato në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen, pa shkelur ato. Mbulo dhe lëreni të skuqni deri sa të bardhët janë të bardha dhe të verdhat janë ende të lëngëta. Shërbejeni sa më shpejt që të jetë e mundur.
Shijet: 6