- miell - 2 1/2 gota (plus 2 lugë)
- sheqer ngjyrë kafe të errët - 1 filxhan
- sode - 1 lugë çaji
- kripë - 3/4 lugë çaji
- gjalpë i pakripur - 100 gram
- mjaltë - 1/3 filxhan
- qumësht - 5 artikuj. lugë
- ekstrakt i vaniljes - 2 st. lugë
- sheqer i grimcuar - 3 rr. lugë (spërkatje (opsionale))
- kanellë terren - 1 lugë çaji (spërkatje (opsionale))
1. Përgatiteni brumin. Gjalpë të dridhura dhe të pres në copa. Kombinoje miellin, sheqerin ngjyrë kafe, sode dhe kripën në një tas të procesorit ushqimor dhe përzihet në një shpejtësi të ulët. Shto gjalpë dhe përzierje në konsistencën e thërrimet. 2. Në një tas të vogël, rrëmbejeni mjaltin, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes. 3. Shto miell në përzierje dhe përzihet në një procesor të ushqimit. Brumë duhet të jetë shumë e butë dhe ngjitëse. Një pjesë e madhe e filmit të polietilenit është lehtë e spërkatur me miell, dhe pastaj vendoseni brumë mbi të dhe formojnë një drejtkëndësh rreth 2.5 cm të trashë. Mbylle atë dhe pastaj vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë ose natën. Ndërkohë, përgatitni një spërkatje, nëse e përdorni, duke kombinuar sheqerin dhe kanellën në një tas të vogël. 4. Ndani brumin në gjysmë dhe kthejeni gjysmën në frigorifer. Shosheni miellin në një sipërfaqe të sheshtë dhe rrotulloni brumin në një drejtkëndësh të gjatë rreth 3 mm të trashë. Nëse shkopin e brumit, shtoni miellin sipas nevojës. 5. Trim skajet e drejtkëndësh, dhe pastaj prerë thikë në shirita dhe të ndarë në crackers. Përsëriteni me provën e mbetur. Vëreni krisurët në dy tabaka për pjekje, të veshur me letër pergamenë dhe spërkatni me një spërkatje. Lejoni të qëndroni për 30 deri në 45 minuta në frigorifer ose 15 deri në 20 minuta në frigorifer. 6. Ngroheni furrën në 175 gradë. Ju mund të dekoroj krisur me pika duke përdorur një kruese dhëmbësh. Piqem tharësit për 15-25 minuta, deri në kafe, derisa të bëhen të qëndrueshme.
Shërbejt: 10-12