- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- xhenxhefil - 2 Art. lugë
- Kërpudha shiitake - 1 filxhan
- karrota - 3 copë
- copëtuar qepë - 1/2 filxhan (copëtuar)
- selino - 2 copë (rrjedhin)
- Kripë dhe piper i zi - - Për shije
- oriz - 3 gota (gatuar)
- lëng portokalli - 1 gotë
- Kastrati - 1 Gotë (e tharë)
Ngroheni furrën në 160 gradë. Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni xhenxhefil, skuqni derisa të shfaqet aroma, rreth 30 sekonda. Shto kërpudha dhe silleni për 1 minutë. Shtoni karrota, qepë, selino, sezoni me kripë dhe piper. Fry derisa perimet janë të buta, rreth 5 minuta. Shtoni oriz, lëng portokalli dhe Kastrati. Përzihet mirë. Vendoseni përzierjen e orizit në një pjatë për pjekje. Mbuloni lirisht me fletë metalike, piqni për rreth 30 minuta.
Shijet: 4