Apple është një frut i merituar dhe popullor jo vetëm në Rusi. Dhe kur themi "pure frutash", ne pothuajse gjithmonë nënkuptojmë të fshihen mollët. Në të vërtetë, pjesa e luanit e pure që shesim është mollë ose me bazë mollë. Para së gjithash, lëndët e para lihen dhe homogjenizohen në pajisje të veçanta - domethënë, ata përgatisin një lulëzim të cilësisë së lartë. Në një temperaturë të butë prej 85 ° C, mollët grumbullohen nën presion të lartë në grimca me përmasë rreth 1 mikronë. Masa që rezulton ka një konsistencë të butë dhe uniforme dhe nuk është stratifikuar më pas. Në formë të nxehtë është vënë në kanaçe dhe sterilizuar. Kjo, siç thonë matematikanët, është e nevojshme dhe e mjaftueshme për të marrë një pastë të shkëlqyer të magazinimit afatgjatë. Megjithatë, për arsye të ndryshme, prodhuesit gjithashtu shtojnë përbërës të tjerë në proceset e recetave dhe proceseve në proces.
Patate të pastër pure me mollë do të jenë të shijshme vetëm nga varietete shumë të ëmbla. Por më shpesh fruti nuk është i lagësht, i lirë (sipas parimit të "bluarje dhe mos hudhje"). Në këtë rast, kërkohet sheqer ose një ëmbëlsues, përndryshe do të ketë hidhërim. Për një shumëllojshmëri të llojllojshmëri, pure nga kajsi, kumbulla, banane, currants futet në bazë të mollës ... Zakonisht jo më shumë se 15-20% të masës totale. Në ushqimin për fëmijë, ju mund të takoni koll, miell oriz ose drithëra, të cilat veprojnë si trashëse natyrale, shtoni pure pure. Edhe nëse banka thotë: "Pa ngjyra dhe ruajtës", mos e kënaqni veten. Ndoshta, limoni ose acidi askorbik quhet antioksidantë, dhe aroma, identike me natyrën, është treguar edhe në shtyp të vogël. Hipotetikisht, një produkt i quajtur muste është një patate e pjekur, patate të pjekura. Por ndonjëherë kjo është vetëm një veprim i suksesshëm reklamues - prodhuesit francezë si fjalët tona. Pastë ose mousse e mirë frutash - një shijshme, e shëndetshme, tërësisht perime, me kalori të ulët (në 100 g 56-80 kcal), shpesh nuk përmban sheqer. Mund të përdoret si në ushqyerjen e fëmijëve ashtu edhe në ato ushqimore: me diabet, kolesterol të lartë, duke humbur peshë. Por një pjesë e madhe, nga një gjysmë litër, një kavanoz i pastë mollë jo në çdo familje është ngrënë shpejt deri në fund. Produkti do të bëhet i mykur në pesë ditë, por do të bëhet i rrezikshëm më herët. Prandaj, është më mirë të mos ruani pjesën e mbetur, por menjëherë lidheni atë me biznesin: shtoni frutat ose enët e tjera.
Shtrirja e vendit
Rezulton se një pure e cilësisë së lartë, e shijshme dhe e ulët kalori, e përbërë nga 100% e frutave, nuk mund të kushtojë lirë. Veçanërisht nëse etiketa është një shenjë "bio" ose "organike" - dmth. Nuk ka kimi, gjithçka në ritmin e natyrës, të gjitha me dorë ... Por është më shpesh në produktet e importuara. Si rregull, ne jemi rritur, është rritur ... E megjithatë, le të fillojmë me ushqimin e konservuar të brendshëm: ata janë më afër zemrës dhe më të bukur se çanta. Pra, firma Astrakhan "Pikantha" prodhon një seri të desserts "pure nga mollë me ...". Në kanaçe me kapacitet prej 530 g, mollët janë të kundërta me kumbulla, luleshtrydhe, pineapple etj. Shtoni: si dhe me acid limoni dhe askorbik dhe aromatizues. Çmimi është 60-80 rubla. Veliky Novgorod ("Rosonservprodukt") na ofron një sërë mousses quajtur "Nga shpirti" në kavanoza qelqi prej 370 g. Nga rruga, "Mushkë-kajsi mousse" mori një medalje bronzi në ekspozitën në "Expocenter". Koshi kushton rreth 40 rubla, përbërja është e njëjtë me minus flavors. Pothuajse Letonia e huaj (kompania "Spilva") na solli pure të mollës me aditivë nga frutat e tjera dhe madje edhe me krem. Dhe gjithashtu me flavors dhe të gjitha me të njëjtën acid limoni. Kostoja e një kavanoz 520 gram është 80 rubla. Regjistrimi i çmimeve për pure me etiketë të bardhë: 530 g kushton vetëm 46 rubla. Emri i saj i plotë është: "Ëmbëlsira e Apple (nga mollët)". Edhe më mirë, ju do ta vlerësoni këtë shaka, pasi keni studiuar përbërjen: mollë të thata, kajsi të thata, acid limoni ... - më tej me të gjitha ndalesat, duke përfshirë aromë.
Një kat sipër
Pureat e importuara përfaqësohen në tregun tonë nga Danival dhe Bonneterre (Francë), Odenwald dhe Natreen (Gjermani), Delphi (Greqi) dhe Clearspring (SHBA + Itali, Spanjë, Francë). Ka të tjerë, por si të gjithë më lart, në dyqane mjaft të shtrenjta. Në kushtet e një kilogram pure "nga atje" është deri në 820 rubla.! Për këtë para prodhuesi premton, për shembull, sa vijon: "Ekspertiza ekologjike kryhet në Evropën Perëndimore". Ose një tjetër "hark" - sheqeri i zakonshëm zëvendësohet me kallam (shija është qartësisht e hollë). Plus, në "katet e larta" nuk përdoren praktikisht antioksidantë. Kanaçe të mëdha të importuara mbajnë rreth 700 dhe 550 g pure, xhami të vogël dhe fletë plastike -100-110 g. Kombinimet janë të ndryshme, përbërësit më ekzotikë përveç mollëve janë pineapple ose mango. Ju mund të blini një dardhë të pastër ose pure të pastër banane, por mollë ende mbizotëron. Në Evropë, ata gjithashtu prodhojnë mousses. Ajo është gjithmonë mirë e rrahur, e ajrosur. Ndonjëherë për të reduktuar përmbajtjen e kalorive - me cyclamate ose sacharin. Avantazhi dyshues, por ende i shijshëm! Megjithatë, është e vështirë për të ngrënë një kavanoz të madh në një ose dy presione, madje edhe me vetëdijen e ekskluzivitetit të saj.
Tub i artë
Firma franceze Danival prodhon pure të serisë së Poki Bio - pa sheqer, në një pako të butë të vetme me një kapak me vidë, si një tub. Kostoja është deri në 110 rubla për 90 g. Në tuba "të artë" deri në mollën e pastë shtohet deri në 15% luleshtrydhe, kumbulla, dardha, banane, etj ... Dhe të njëjtin mbishkrim frymëzues për eko-kontrollin europian. 90 g-paketim i mirë, i cili është i lehtë për të "bindur" në një ulur. Shija është e këndshme, e pasur, por nga ana tjetër, një mollë, edhe me shënime të mjedrës, është një mollë. Çanta franceze "tub" e Rik & Rok, e prodhuar nën markën Ashan, kushton rreth 20 rubla. E çuditshme nga ana e ekologjisë, ndoshta ka, por e mbyllur mirë me një copë letre me letra të vogla të paqartë të Rusisë. Provoni - të njëjtën mollë, konsistenca e një krem të hollë kosi, e shijshme, e butë. Vërtetë, produkti përmban sheqer (4.5%), acid citrik dhe sorbik. Fruta të trasha pure patate Rich (Rusia) janë të paketuara në një qeskë të ngjashme, por më shumë - 200 ml. Çmimi është 35-45 rubla. Preservatives nuk janë të pranishëm, pure vërtetë të dendura, me shtimin e pektin dhe sheqer. Me mollë, qershi, mjedra, dardha, luleshtrydhe, boronica, luleshtrydhe, banane, kajsi me drithëra ose një portokall me drithëra janë fqinjë. Kështu që ju mund të zgjidhni të shijoni veten dhe fëmijën. Paketimi është dy herë më i madh se ai i homologëve francezë, përveç kësaj, patatet e pjekura janë më të kënaqshme dhe të dendura në qëndrueshmëri. Të rriturit tanë pranuan këto çanta frutash dhe i vlerësuan ato, dhe kohët e fundit ata gjithashtu provuan risi "sallatë perime" - pure bazuar në domate. Paketimi dhe çmimi janë të njëjta. Shije është e mprehtë, me erëza. Siç thonë disa burra, rostiçeri në botë. "Tuba" mund të zgjidhin problemin e gatimit në lëvizje. Është e nevojshme që të paktën ndonjëherë të refuzohet nga shawarma ose një hamburger në favor të shëndetit. Por produkti ruhet në një temperaturë jo më të lartë se 3-6 °. Sipas dieticianëve, një tub i mbyllur mund të qëndrojë në një çantë, që nuk paraqet rrezik për shëndetin dhe 12-24 orë. Por e hapur është e dëshirueshme për të ngrënë menjëherë. Me një fjalë, ju duhet ta mbani nën kontroll këtë çështje.
3 mite rreth purees fruta te blera
- Frutat e freskëta janë shumë më të dobishme. Varet nga sezoni. Pas 2-4 muajve pas korrjes, madje edhe me regjimin e duhur të magazinimit, frutat humbin pothuajse të gjitha vitaminat. Mbetet vetëm fibra, niseshte dhe sheqerna të tretshëm - glukoza, fruktoza, saharoza. Pra, mollë të freskëta vendore në dhjetor-janar janë qartësisht inferiore ndaj të ushqyerit të konservuar.
- Në patate shtëpi patate më shumë vitamina. Kur piqen pure nga perimet dhe frutat e freskëta, shumica e vitaminave dhe lëndëve ushqyese thjesht zhduken. Vetëm pajisje speciale (për shembull, homogjenizues) mundësojnë minimizimin e trajtimit të nxehtësisë dhe si pasojë e humbjes.
- Preservatives janë shtuar në fabrikë ushqim të konservuar. Aspak fare. Në prodhimin e aromave ushqimore të foshnjave, erëza, ngjyra dhe shije, si rregull, nuk përdoren aspak. Sa për kavanoza "të rritur", ju duhet vetëm të lexoni përbërjen.