Dardha: historia e saj.
Zyrtarisht besohet se mosha e pemëve të dardha tejkalon tre mijë vjet, por dardha fruta si një kulture kopsht filluan të rriten shumë më vonë. Pemët e dardhave u zbuluan nga banorët në perëndim të Kinës, dhe përmendja e parë e perlave është edhe në mitologjinë e grekëve. Homeri në Odisea përshkruan fruta të bukura në kopshtin që i përkasin mbretit persian, mjaft i ngjan dardha. Grekët e lashtë madje kishin një vend të veçantë të quajtur "Grush" në gadishullin Peloponez.
Kultivimi stuhishme i drurëve të dardhë dhe përdorimi aktiv i frutave të tyre nga mjekët dhe specialistët e kuzhinës zhvillohen vetëm në shekullin e 18 dhe kjo nuk është shumë e gjatë. Evropianët ishin mjaft të prirur për mbarështimin, që ishte origjina e qindra varieteteve të dardha. Dhe kjo, nga ana tjetër, shtyu zhvillimin e mënyrave për t'i përdorur këto fruta. Por banorët e disa vendeve për një kohë të gjatë e konsideronin dardha si fruta të pangrënshëm. Ata hanë vetëm të tharë ose të zier.
Rusichi për një kohë të gjatë nuk i kushtoi vëmendje dardha, dhe ata qëndruan të egra për një kohë të gjatë: askush nuk e edukoi apo e kultivonte atë në mënyrë specifike. Por vetitë e dobishme të kësaj peme dhe të frutave të saj u përdorën në Rusi. Për shembull, një pije popullore e kvasës u përgatit nga frutat dhe alkooli gjithashtu u dëbua prej tyre. Fruti ishte ruajtur për një kohë të gjatë, gjë që i shpëtoi fshatarët nga mungesa e vitaminave deri në festat e Krishtlindjes. Sot përdoren vetëm frutat e pemëve të kultivuara, domethënë dardha të kopshtit, lëng, të ëmbël dhe të mëdhenj. Dardha rritet në pjesët jugore të vendit tonë dhe në pjesët qendrore. Por në rajonin Trans-Ural, dardha nuk kanë kohë për të pjekur, për fat të keq.
Vetitë e dobishme dhe ushqyese të rushes.
Sot dardha është vlerësuar shumë për lëngshmërinë e saj, mishin e ëmbël dhe përmbajtjen e madhe të elementeve të ndryshme multivitamina. Dardha është më e ëmbël se mollët, por në të ka pak sheqer. Por frutat e pemëve të dardha janë shumë të pasura me fibra natyrale, domethënë me fibra, acidet natyrore (folik, limon dhe mollë), komponimet tannike dhe pektin, enzimat. Në dardha një sërë vitaminash: A, C, vitamina B, P dhe E. Bashkatdhetarët tanë përdorin dardha, kryesisht në formë të kompoteve, dehjes, dehja, marmelate, verë, fruta të ëmbla. Me të gjitha metodat e korrjes së dardha, pothuajse të gjitha pronat e dobishme të këtyre frutave ruhen, përveç, duhet të them, gatim.
Përfitimet përcaktohen jo vetëm nga sa vitamina dhe lëndë ushqyese përmban fruti, por sa e këndshme është aroma e saj. Ekspertët provojnë se vetëm ato dardha që janë erë të mirë janë të dobishme dhe ato mund të përdoren gjithashtu si produkte shëruese. Një aromë e fortë e këndshme është vetëm e pjekur, e rritur në kushte natyrore, fruta.
Cilat janë pronat e dobishme të dardha për trupin tonë?
- Dardha ndihmojnë në tejkalimin e gjendjeve depresive, "dekadente". Ato përmbajnë shumë vajra esenciale, kështu që lehtë mund të lehtësojnë tensionin.
- Pear fruta - vetëm një mjet i domosdoshëm për terapi restauruese për lezione pancreatic.
- Në dardha, një përmbajtje mjaft të ulët të sheqernave, ata mund të hanë në mënyrë të sigurtë nga ata që janë të trashë dhe kanë diabet.
- Dardha është e njohur për efektin e saj diuretik. Ajo përkryer stimulon funksionimin normal të veshkave dhe mëlçisë.
- Dardha trajtojnë në mënyrë të përkryer prostatitis.
Natyrisht, kemi rezultuar vetëm në disa pronat miqësore ndaj dardhë të dobishme për njerëzit, në të vërtetë, ka shumë më tepër. Dardha përdoret nga healers popullore për të lehtësuar kushtet e ethe, dhe farmakologët përdorin ato për të zhvilluar ilaçe të reja të dizajnuara për të luftuar orteqet e ftohjes dhe infeksionet bronkopulmonare. Ekstraktet e dardha janë një antitussive, restauruese e shquar.
Disa këshilla për të ngrënë dardha.
Frutat e pemëve të dardha janë unike dhe të dobishme, por në të njëjtën kohë janë shumë të fshehta. Jo çdo sistem i tretjes mund të përballet lehtë me "sulmin e dardhë", sidomos kur bëhet fjalë për fruta të freskëta. Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, dietikët këshillohen të ndjekin rregulla të thjeshta, nëse dëshironi të hani dardha.
Duhet të mbahet mend se:
- Dardha është plotësisht e papërputhshme me mishin, ata kanë nevojë vetëm të hanë veç e veç.
- Në dardha, shumë lëngje, për këtë arsye, ata nuk kanë nevojë të pijnë diçka, përndryshe ju mund të fitoni një proces të ngadaltë të tretjes.
- Mos hani dardha menjëherë pas darkës apo darkës, është më mirë të prisni 40 minuta, dhe pastaj të shijoni këto fruta.
- Nëse vuani nga sëmundjet kronike të zorrëve, stomaku, domethënë, frutat e para të perlave nuk mund të jenë. Para përdorimit duhet të kryhet trajtimi i nxehtësisë. Dardha mund të gatuhet ose të pjeket në furrë.
Mos harroni këto rregulla të thjeshta, të pastra me dardha dhe të përfitoni vetëm nga këto fruta të bukura me lëng dhe aromatik!