Pies me gjizë të gjedhit me mbushje të djathit të gjedhit Këto janë pula shumë të djathit të gjizës ... Dhe mbushja në to është gjizë, dhe brumë është gjithashtu gjizë. Mbushjet e djathit të gjedhit Më pëlqen më të ndryshme. Përveç djathit të ëmbël, kombinime të tilla janë shumë të shijshme: gjizë me fara lulekuqe, vanilje, gjizë me kajsi të thata dhe prunes, me manaferrat dhe frutat e freskëta, si dhe manaferrat dhe frutat e konservuara, arra, kokrra të kokosit dhe të tjerë. Për të plotësuar gjizë mbushur me këto patties, kam përdorur limon zest. Brumë për torta të djathit mund të jenë gjithashtu të llojeve më të ndryshme: maja, pudre, rërë etj. Unë sugjeroj që të marrësh shënimin e brumërave të shkurtër, e cila është gjithashtu shumë e përshtatshme për të bërë pies të tjera të ëmbla ose pa sheqer.
përbërësit:- Gjizë 200g
- Gjalpë 200 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Miell gruri 3 tbsp.
- Sheqeri 2 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Sode 2 g
- Gjizë 200g
- Vezë pulë 1 pc.
- Sheqeri 2 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Hapi 1 Për të bërë një brumë me gjalpë, keni nevojë për miell, gjizë, gjalpë ose margarinë krem, vezë, sheqer, kripë dhe sode.
- Hapi 2 Gjalpë, zbutni, shtoni sheqer dhe lëvizni.
- Hapi 3 Pastaj shtoni vezët dhe lëvizni përsëri së bashku.
- Hapi 4 Shkrini dhe shtoni djathë, përzierjeni tërësisht në një masë homogjene.
- Hapi 5 Kombinoje miellin me kripë dhe sode (mos shuaj sode, do të reagojë me acid laktik të gjizës) dhe shtoni në masë të ëmbël gjalpë gjalpë.
- Hapi 6 Së pari, përzierni të gjithë përbërësit me një shpatull ose lugë në një masë të lirshme.
- Hapi 7 Pastaj shpejt përzierje brumë dhe lënë atë në frigorifer për gjysmë ore.
- Hapi 8 Ndërsa brumi ftohet, përgatisni mbushjen nga djathi, vezët, sheqeri dhe limoni.
- Hapi 9 Me limon, zhvishem zhvishem me një pajisje të nxehtë ose të veçantë. Pastaj thjesht lidhni përbërësit e mbushjes dhe përziini ato në një blender ose me dorë me një pirun ose një copë për patate të pjekura.
- Hapi 10 Pritini brumin në një sipërfaqe të mbushur me miell në 15 pjesë identike.
- Hapi 11 Çdo pjesë e brumë roll në një tortë me një trashësi prej rreth 5 mm, vënë në mes rreth 1 lugë gjelle e mbushjes dhe të mbrojtur edges.
- Hapi 12 Vendosni copëzat në distancë të shkurtër nga njëri-tjetri në një fletë pjekje të përzier, qilim silikoni ose letër pjekjeje.
- Hapi 13 Piqni në një furrë të nxehur në 200 ° C deri në oriz për rreth 20 minuta. Pies përfunduar djathë vilë, të mbuluar për disa minuta me një peshqir. Keni një çaj të bukur!