Peshku i kuq i kuq është një peshk shumë i madh, gjatësia e saj mund të arrijë njëqind e njëzet centimetra, dhe pesha - 20 kilogramë. Ky peshk jeton përgjithmonë në Detin Kaspik, dhe për të lënë pasardhës, shkon në Vollgë ose Uralë dhe qëndron atje për një kohë të gjatë. Belorytsu konsiderohet një peshk shumë i vlefshëm komercial, aq shumë vëmendje i kushtohet mbarështimit të saj. Besohet se salmoni i bardhë i vërtetë mund të gjendet vetëm në veri të pellgut të Detit Kaspik.
Në trup belorybitsy ka një ngjyrë argjendtë, mbrapa e saj është një ngjyrë blu e shurdhër, dhe barku është i bardhë. Femra është shumë më e madhe se meshkujt. Peshku i referohet peshqve grabitqar, në menunë që ka, në thelb, një peshk të vogël: harengë, vobla, viça demë. Belorybitsa ripens më shpejt se Nelma, ajo bëhet mjaft e pjekur deri në vitin e shtatë të jetës së saj.
Belorybitsa: vlera e saj ushqyese.
Siç u tha më lart, peshku i bardhë konsiderohet një peshk i vlefshëm komercial, por është i minuar pak, për shkak se shpesh nuk prodhon fisha të larta. Sipas vleres ushqyese, peshku i dyte pas peshkut te specieve bli.
Mishi i bardhë është i bardhë, mjaft i përshtatshëm për të prerë me pllaka, ka një shije origjinale dhe të dallueshme. Sot, mund të blesh peshk të bardhë të ngrirë ose të kripur në zinxhirët e shitjes me pakicë. I freskët në raftet mund të shihet rrallë, sepse mishi është shumë yndyrë (përmbajtja e yndyrës arrin 26%), kështu që shpejt prish. Megjithatë, mishi i këtij peshku është shumë i butë dhe i shijshëm. Nga mishi i këtij peshku të pazakontë ju merrni një balyk shkëlqyeshëm dhe të tymosur.
Në belorybitsy vlerë shumë të lartë kalori. 100 gram llogariten për rreth 88 kalori.
Belorybitsa: përbërja, prona të dobishme.
Ky peshk i kuq përmban shumë vitaminë PP, shumë elementë gjurmë, si nikeli, molibden, krom, jod, zink dhe fluor. Në të ka edhe makroelementet e klorit.
Përfitimet e prodhimeve të peshkut nuk janë as të vlefshme për të folur, sepse është e padiskutueshme. Falë përmbajtjes së shumë elementëve të rëndësishëm, peshku është një produkt ushqimor, të gjitha elementet e së cilës absorbohen lehtësisht nga trupi. Mishi i peshkut ka një përbërje unike, e cila ka yndyrna me pronat e tyre të dobishme. Këto prona të peshkut përdoren nga nutritionists si një dietë të shëndetshme. Në meny, dietistët këshillohen të përfshijnë vajin e peshkut dhe natyrisht mishin e peshkut.
Popujt e botës vlerësojnë shumë cilësitë ushqyese dhe shijen e enëve të peshkut. Njerëzit kanë njohur shumë se peshku është shumë i dobishëm, kështu që përdorin vetë mishin e peshkut dhe produktet që mund të merren nga peshqit, për shembull, vaj peshku. Produktet e gatuara të mishit të peshkut shpesh bëhen bazë për të ushqyerit dietik dhe dietat terapeutike. Rekomandohet t'i përmbahen lezioneve të traktit gastrointestinal, gjëndrës tiroide dhe sistemit mbështetës të trupit të njeriut.
Përfitimet e peshkut të bardhë janë kryesisht për shkak të faktit se në të, si në të gjitha peshqit yndyror, shumë acide yndyrore njihen si shumë të dobishme. Këto acide ndihmojnë për të zvogëluar kolesterolin "e dëmshëm" në gjak dhe për ta mbajtur atë në normë. Nëse konsumoni vazhdimisht mishin belorybytsya, ju mund të zvogëloni ndjeshëm zhvillimin e mundshëm të para infarktit.
Në belorybitsa përmbajnë elementë të jodit. Dhe ai, siç dihet, është shumë i dobishëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide. Në mishin e peshkut të bardhë ekziston edhe fluori, i cili kontribuon në faktin që eshtrat zhvillohen normalisht, dhe i gjithë sistemi i motorit funksionon pa dështime. Jo shumë kohë më parë, fëmijëve iu kërkua të jepnin një vaj peshku pak për të parandaluar zhvillimin e lezioneve të lëngshme.
Sa i përket bukurisë dhe harmonisë së grave, atëherë duhet të theksohet se peshku i bardhë është shumë më pak kalorik se mishi tjetër i zakonshëm, por substancat e dobishme në këtë peshk nuk janë më pak dhe ndonjëherë edhe më shumë. Peshqit yndyror është arsyeja pse dietikët këshillohen të përdorin ata që kanë frikë të rimarrin, por i kushton shumë vëmendje shëndetit të tyre dhe ushqimit të duhur.
Belorybitsa: aplikimi i saj.
Belorybitsa, duke iu referuar grupit salmon, ka të gjitha vetitë pozitive për organizmin me të cilin këto peshq janë të pasur. Ata kanë një mish delikate, shumë të shijshme yndyrore, në të cilën mund të gjeni gamën e plotë të mikronutrientëve të dobishme dhe përbërës të tjerë të rëndësishëm.
Në përgatitjen e balary belarybitsa nuk ka thjesht zëvendësim. Nga mishi i saj rezulton vetëm i përsosur. Salmon shumë i shijshëm i bardhë në formë kripe. Nëse shtoni mishin e kuq të peshkut të bardhë në solyanka, ajo do të marrë një shije origjinale shumë interesante. Mos mendoni se nga ky peshk ju mund të gatuani vetëm delikatesa, enët e zakonshme pa ndonjë shijshmëri janë gjithashtu jashtëzakonisht të shijshme. Peshku i bardhë peshku është i mirë dhe i zier, dhe i tymosur, i skuqur dhe i zier. Dhe veshi nga peshku i bardhë është thjesht i jashtëzakonshëm!