Fileto pule në qumësht Unë propozoj që të gatuaj gjoksin e pulës në një mënyrë shumë interesante. Gjoks pule nuk është zier, por solli vetëm një çiban dhe pastaj mleet nën një batanije të ngrohtë ose një peshqir për një orë. Me këtë metodë, gjiri del shumë lëng dhe i butë! Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon "vigjilencë" të veçantë, gjithçka është e thjeshtë, shumë e shijshme!
përbërësit:- Gjoks pule 1 pc.
- Qumështi 500 ml
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Bimeve provansale 1 tsp.
- Fletë gji 2 copë.
- Piper aromatik 3 g
- Hapi 1 Për të përgatitur një gjoks pule në qumësht, ne do të duhet gji pule, qumësht, kripë, piper, herbs provansal, gjethe gji, piper i ëmbël.
- Hapi 2 Gjoksi i pulës rubbed me kripë, piper, herbs provansal, lënë marinuar për 15 minuta në frigorifer.
- Hapi 3 Vendoseni gjoksin në qumësht, shtoni fletën e gjirit dhe piperin.
- Hapi 4 Sillni qumështin me gjoks në çiban.
- Hapi 5 Menjëherë hiqni nga nxehtësia dhe përfundoni në një peshqir mëndafsh ose batanije. Lini në këtë formë për 1 orë.
- Hapi 6 Pas një ore, hiqni gjoksin. Gjoksi është gati për të ushqyer. Kjo gji është e lëngshme dhe e butë!