Prodhuesit e transgenes pretendojnë se ata mund të zgjidhin problemin e urisë: pasi të gjitha, bimët e tyre janë të mbrojtura nga dëmtuesit dhe japin jepnin të mëdha. Pse, çdo vit, më shumë vende refuzojnë të përdorin produkte të modifikuara gjenetikisht? Dhe cili është ndikimi i vërtetë i OMGJ-ve në shëndetin e njeriut? Diskutoni?
Kohët e fundit, një pensionist ruse u mburr se për disa vite ai nuk i njeh problemet me patatet në rritje në faqen e tij dacha. Dhe të gjithë sepse, për arsye të panjohura për të, kolona e Kolorados nuk e hanë atë. Falë "fjalës së gojës", patatet migruan shpejt në kopshtet e miqve dhe fqinjëve, të cilët nuk mund të merrnin sa duhet të hiqnin qafe fatkeqësinë me shirita. Asnjë nga ata nuk kishte ndonjë ide se ai po merrej me varietetin e varietetit të patatuar gjenetikisht "Letra e Re", e cila ishte plaçkitur në mënyrë të sigurt nga fushat e testimit në fund të viteve 90. Ndërkohë, sipas versionit zyrtar, i tërë kultura, e marrë si rezultat i këtij eksperimenti, duhej të shkatërrohej për shkak të mungesës së provave të sigurisë së tij.
Sot, komponentët transgjenikë gjenden në shumë prej ushqimeve tona të zakonshme, madje edhe në përzierjet e fëmijëve. Le të përpiqemi të kuptojmë se cilat janë organizmat e modifikuar gjenetikisht dhe cilat rreziqe janë të lidhura me përdorimin e tyre.
I Plotfuqishmi
Teknologjitë moderne i lejojnë shkencëtarët të marrin gjene nga qelizat e një organizmi dhe t'i integrojnë ato në qelizat e një tjetri, të themi, një bimë ose një kafshë. Për shkak të kësaj lëvizje, trupi është i pajisur me një karakteristikë të re - për shembull, rezistenca ndaj një sëmundjeje të veçantë ose dëmtuesve, thatësirës, acar dhe pronave të tjera në dukje të dobishme. Inxhinieria gjenetike i ka dhënë njeriut mundësinë për të punuar mrekulli. Disa dekada më parë mendimi i kalimit, të themi, një domate dhe një peshk, dukej absurde. Dhe sot kjo ide u realizua me sukses duke krijuar një domate të ftohtë-rezistente - një gjen i ngricës së Atlantikut të Veriut u transplantua në perime. Një eksperiment i ngjashëm u krye me luleshtrydhe. Një shembull tjetër është një patate që kolegu i Kolorabës nuk ha (transferimi i gjenit bakterial tokësor në fabrikën e pajisur me aftësinë për të prodhuar në gjethet e saj një proteinë toksike për beetle). Ekzistojnë dëshmi se një "gjen skorpion" është përfshirë në grurë për të siguruar rezistencë ndaj klimës së thatë. Gjenetika japoneze prezantoi një gjen spinaq në gjenomën e derrit: si rezultat, mishi u bë më pak i yndyrshëm.
Sipas informacioneve zyrtare, më shumë se 60 milionë hektarë janë mbjellë sot në botë me kulturat gjenetikisht të modifikuara (soje, misër, përdhunim, pambuk, oriz, grurë, panxhar sheqeri, patate dhe duhan). Më shpesh, bimët kulture janë rezistente ndaj herbicideve, insekteve ose viruseve. Gjithashtu në to janë ndërtuar vaksina dhe ilaçe kundër sëmundjeve të ndryshme. Për shembull, marule që prodhon një vaksinë kundër hepatitit B, një banane që përmban një analgin, oriz me vitaminë A.
Perimet ose frutat transgjenike janë të ndritshme, të mëdha, të lëngshme dhe të pajustifikuara. Ju do të zgjidhni këtë mollë të bukur dylli - ajo qëndron disa orë bardhë-e-bardhë. Dhe natyra jonë "derdhje e bardhë" pas 20 minutash errësohet, sepse në proceset oksiduese të mollës ndodhin, të siguruara nga natyra.
Sa rrezikojmë?
Miliona njerëz në mbarë botën hanë ushqim të OMGJ-ve çdo ditë. Në të njëjtën kohë, çështja e ndikimit të OMGJ-ve në shëndetin e njeriut ende nuk është përgjigjur. Diskutimet mbi këtë temë vazhdojnë në botë për më shumë se 10 vjet. Shkencëtarët e gjenetikës nuk do të vijnë në ndonjë mendim të përcaktuar se si produktet transgenike ndikojnë në trupin e njeriut me pasojat e mundshme të konsumit të tyre në të ardhmen e largët. Pas të gjitha, pak më shumë se 20 vjet kanë kaluar që nga paraqitja e tyre dhe kjo është një term afatshkurtër për përfundimet përfundimtare. Disa ekspertë besojnë se gjenet e modeluara janë të afta të shkaktojnë mutacione gjenetike në qelizat e trupit të njeriut.
Shkencëtarët nuk përjashtojnë që OMGJ-të mund të shkaktojnë alergji dhe çrregullime të rënda metabolike, si dhe të rrisin rrezikun e tumoreve malinje, të shtypin sistemin imunitar dhe të çojnë në imunitet ndaj produkteve të caktuara mjekësore. Çdo ditë ka të dhëna të reja shkencore që konfirmojnë faktet e ndikimit negativ të OMGJ-ve në kafshët eksperimentale, në të cilat të gjitha proceset në trup ecin shumë më shpejt se në njerëzit.
Ekziston një shqetësim që përdorimi i gjerë i gjeneve për rezistencë ndaj antibiotikëve në krijimin e OMGJ-ve mund të kontribuojë në përhapjen e shtameve të reja të baktereve patogjene që nuk reagojnë ndaj "armëve" kundër infeksioneve. Në këtë rast, shumë ilaçe thjesht do të jenë joefektive.
Sipas hulumtimit të shkencëtarëve britanikë të publikuar në vitin 2002, transgenes kanë pasuri të qëndrojnë në trupin e njeriut dhe, si rezultat i të ashtuquajturit "transferim horizontal", të integrohen në aparatin gjenetik të mikroorganizmave të zorrëve (më parë një mundësi e tillë u mohua). Në vitin 2003, u morën të dhënat e para se komponentët e GM ishin gjetur në qumështin e lopës. Dhe një vit më vonë të dhënat skandaloze mbi transgjencën u shfaqën në shtyp në mishin e pulave, të ushqyer me misër GM.
Shkencëtarët veçanërisht theksojnë rreziqet që lidhen me përdorimin e transgenes në farmaceutike. Në vitin 2004, një kompani amerikane raportoi krijimin e një misioni të ndryshme, nga e cila ishte planifikuar të merrte përgatitjet kontraceptive. Spërkatja e pakontrolluar e një larmi të tillë me kulturat e tjera mund të çojë në probleme serioze me fertilitetin.
Pavarësisht nga faktet e mësipërme, duhet marrë parasysh që studimet afatgjata për sigurinë e produkteve transgenike nuk janë kryer, kështu që askush nuk mund të pohojë definitivisht për ndonjë ndikim negativ mbi njerëzit. Megjithatë, si edhe duke e mohuar atë.
OMGJ në rusisht
Shumë rusë as nuk dyshojnë se ushqimet e modifikuara gjenetikisht kanë qenë prej kohësh një pjesë e rëndësishme e dietës së tyre. Në fakt, pavarësisht nga fakti se në Rusi asnjë lloj bimë transgenic nuk janë rritur zyrtarisht për shitje, studimet në terren të varieteteve GM janë kryer që nga vitet '90. Besohet se testet e para janë kryer në vitet 1997-1998. Subjekti i tyre ishte varietetet e patates varianteve "New Leaf" me rezistencë ndaj beetles Kolorado, panxhar sheqeri, rezistente ndaj herbicidit dhe misri, rezistente ndaj insekteve të dëmshme. Në vitin 1999, këto teste u ndërprenë zyrtarisht. Është e panevojshme të thuhet, gjatë tërë kësaj kohe një sasi e madhe materialesh mbjellëse u morën nga fermerët kolektivë dhe banorët e verës për rritje në ngastrat e tyre. Pra, kur blejnë patate në treg ka një shans të "futemi" në të njëjtën "fletë të re".
Në gusht 2007 u miratua një vendim sipas të cilit importi dhe shitja e produkteve që përmbajnë organizma të modifikuar gjenetikisht në një shumë prej më shumë se 0.9%, duhet të kryhen vetëm nëse ka një shënim të përshtatshëm. Gjithashtu, importimi, prodhimi dhe shitja e ushqimeve për foshnje, që përmban OMGJ, u ndaluan.
Mjerisht, Rusia nuk ishte e gatshme të zbatonte këtë dekret, pasi që deri më sot nuk ka asnjë dispozitë për kontrollin e shënjimit, udhëzimet për kryerjen e inspektimeve, nuk ka mjaft laboratorë të pajisur për analizën e pranisë së OMGJ-ve në prodhime. Dhe kur më në fund mësojmë të gjithë të vërtetën në lidhje me origjinën e mallrave në dyqanet tona, nuk dihet. Por, informacioni i besueshëm rreth prezencës së komponentëve gjenetik në ushqim është i nevojshëm para së gjithash në mënyrë që të vendosim nëse do t'i fitojmë apo jo. Dhe mos rrezikoni shëndetin tuaj.
Për shënimin!
Soja vetë nuk përfaqëson një rrezik. Ka shumë proteina bimore, mikroelemente esenciale dhe vitamina. Ndërkohë, më shumë se 70% e sojës së prodhuar në botë janë varietete të modifikuara gjenetikisht. Dhe çfarë lloj soje - natyrale apo jo - është pjesë e shumë produkteve në raftet e dyqaneve tona, nuk dihet.
Mbishkrimi në produkt "niseshte e modifikuar" nuk do të thotë se përmban OMGJ. Në fakt, një nishë e tillë merret kimikisht pa përdorimin e inxhinierisë gjenetike. Por niseshtja mund të jetë gjithashtu transgenike - nëse GM-misri ose patatet GM janë përdorur si lëndë të para.
Ji vigjilent!
Në Evropë, për produktet GM, një raft i veçantë ndahet në dyqane, dhe publikohen listat e kompanive që përdorin produkte transgenike. Para kësaj, duket se është ende larg. Çfarë duhet të bëni për ata që nuk duan të përdorin ushqimin e modifikuar gjenetikisht? Disa këshilla aktuale do të ndihmojnë për të shmangur një blerje të dyshimtë.
• Jashtë, produktet me komponentë GM nuk ndryshojnë nga ato konvencionale, as shije as ngjyra, as erë. Prandaj, para se ta bleni produktin, lexoni me kujdes etiketën, veçanërisht nëse është produkt i huaj.
• Kushtojini vëmendje të veçantë përbërësve të tillë si vaj misri, shurup misri, niseshte misri, proteina soje, vaj soje, salcë soje, vakt soje, vaj pambuk dhe vaj vaji (përdhunim vaji).
• Proteina soje mund të gjenden në produktet e mëposhtme: sallam, pate vermiçeli, birrë, bukë, pies, ushqime të ngrira, ushqime të kafshëve dhe madje edhe ushqim për foshnje.
• Nëse etiketa "proteina e perimeve" në etiketë, është ndoshta edhe soja - është e mundur që është transgjenike.
• Shpesh, OMGJ-të mund të fshihen pas indekseve E. Ky është kryesisht lecithin soje (E 322), i cili përdoret gjerësisht në prodhimin e çokollatës, të gjitha llojet e pjekjes, margarinë dhe shumë produkte dietetike. Ëmbëlsirë me modifikim të gjeneve, aspartame (E 951), është sheqeri i dytë më popullor dhe gjendet në një numër të madh ushqimesh si pijet joalkoolike, çokollata e nxehtë, çamçakëzat, ëmbëlsirat, yoghurët, zëvendësuesit e sheqerit, vitaminat, Kur nxehet në një temperaturë prej +30 ° C, aspartami dekompozohet, duke formuar formaldehidin më të fortë kancerogjen dhe metanol shumë toksik. Helmimi me aspartame shkakton zbehje, marramendje, skuqje, konfiskime, dhimbje të përbashkët dhe humbje të dëgjimit.
• Ju mund të zvogëloni ndjeshëm numrin e ushqimeve transgenike në menunë tuaj, nëse merrni zakonin e gatimit në shtëpi, në vend të blerjes së produkteve gjysëm të gatshme dhe produkteve të gatshme. Dhe anashkaloni restorantet e ushqimit të shpejtë në restorantin e dhjetë. Pajtohuni që pasticerie, drithërat, një shumëllojshmëri e supave, dumplings dhe enët tjera të përgatitura personalisht janë më të shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë më të dobishme.