Përgatitja e mjaltit nga luleradhiqe Honey është e mundur që të gatuaj veten jo më keq se bletët. Vendosa të të jap një recetë të lehtë për mjaltin aromatik për diskutime dhe testime. Gjëja kryesore është që të ketë kohë për të mbledhur luleradhiqe, derisa ata ende nuk i kanë dhënë të gjithë polenit bletarëve apo mbrapa për të mbuluar. Koha më e mirë është në mëngjes. Nëse humbisni një tufë lulesh të vogël me gishta, atëherë do të keni polen të verdhë në duart tuaja. Kjo është një shenjë se mjalti do të kthehet të jetë i shijshëm dhe aromatik. Dhe pjesa tjetër e metodës së bërjes së mjaltit tani konsiderohet së bashku. Gjithë frymëzimi i mirë i kuzhinës dhe, si gjithmonë, pres komentet tuaja!
përbërësit:- Dandelions 100 g
- Uji 500 ml
- Lemon 1 pc.
- Sheqeri 250g
- Hapi 1 Përgatitni përbërësit: luleradhi i zgjedhur, ujë, limon dhe sheqer.
- Hapi 2 Dandelions otrušim, kështu që insektet nuk merrni kapur në mjaltë, por jo imi. Gjethet e verdha do të tërhiqen, por ato të gjelbërta do të mbeten, ato janë të papërshtatshme, pasi ato japin hidhërim.
- Hapi 3 Në ujë të valë ne hedhim gjethe të verdha dhe zhurmë nga gjysma e limonit. Ne gatuajmë për 7 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Ne do ta heqim panin mënjanë dhe do ta mbulojmë me një kapak. Le të krijojmë të paktën 12 orë.
- Hapi 4 Pastaj ne mbledhim lëngun e infuzuar, do të jetë rreth 300 ml.
- Hapi 5 Ktheni lëngun në tigan dhe shtoni sheqerin. Ne vlim.
- Hapi 6 Shtrydhini të gjithë lëngun nga limoni dhe shtoni në lëng, rreth 2 lugë.
- Hapi 7 Cook në ngrohjes mesme për konsistencën e shurupit të trashë, rreth 20-25 minuta.
- Hapi 8 Ujë i valë derdhet në kavanoza të ngrohta, të pastra dhe të thata. Mbyllni menjëherë kapakun.
- Hapi 9 Lëreni të freskët në stendën izoluese. Ruani deri në 8 muaj në një vend të ftohtë të errët. Dhe një oreks të këndshëm!