Kërpudhat e derrit Falë mishit, mishi ruan lëngjen dhe mbetet e butë. Derri, i mbuluar në një përzierje interesante shumëkomponentësh, gjithashtu fiton një shije të veçantë. Në vend të rrushit të gatshëm të gatshëm, mund të marrësh disa feta të bukës së djeshme. Në përzierje të thatë ju mund të shtoni për shije kripë të mirë dhe erëza të preferuar.
përbërësit:- Pulp derri 400g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Paste domate 1 tbsp. l.
- Miell gruri 2 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Copëza ëmbël paprikash 5 g
- Kopër të freskët 10 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Përzierje e bimëve italiane 1 g
- Kripë 2 g
- Vaj i rafinuar me luledielli 70 ml
- Hapi 1 Përgatitja e produkteve të nevojshme për gatim: mish derri, vezë, vaj vegjetal, limon dhe erëza.
- Hapi 2 Pritini derrat në feta dhe dekurajoni lehtë. Sezonin me kripë.
- Hapi 3 Përgatitni një marinadë nga lëng limoni (lëvozhgë me limon duhet të hiqet me një rende më parë), paste domate, një majë e bimëve italiane dhe vaj perimesh. Dip derr në të dhe të lënë për 1 orë.
- Hapi 4 Përgatitni bukëpjekjet. Në tasin e blenderit, vendosni bukëpjekje ose bukë, copë copëtuar, zier limoni dhe feta të paprikta të thata. Grind në një përzierje homogjene.
- 5. Hidhni bukën së pari në miell, pastaj në vezë të rrahur, pas - në përzierje të thatë. Lëreni të shtriheni për 15 minuta.
- 6. Hidhni mishin në një tigan të nxehtë në vajin bimor. 2-3 minuta në secilën anë. Sillni në gatishmëri për 15-20 minuta në furrë në temperaturë të mesme ose nën një kapak në një tigan, duke kombinuar të gjitha copat e skuqura së bashku.