- Trumzë - 1 Art. një lugë
- Hudhër - 10 dhëmbë
- Kajsi të thata - 250 gramë
- Piper i zi - 1 lugë çaji
- Barbaris - 1 st. një lugë
- Kripë - - Për shije
- Mish derri (rreth 3 kg) - 1 copë
- Paprika - 1 st. një lugë
- Lemon - 2 copë
- Oregano thatë - 1 st. një lugë
- Thum i thatë - 1 st. një lugë
- Përzierja e spezave - 1 lugë çaji
- Sheqeri - 3 Art. lugë
- Karrota - 1,5 Kilogram
Këtu janë të gjithë përbërësit tanë (përveç mishit). Nëse nuk ka erëz apo barishte në dispozicion - mos e humbni shpresën, do të zbresë dhe kështu. Dhe këtu është bishti ynë. Ne e prenë lëkurën nga kofshët, prerë yndyrën në yndyrë, tjerrëm kajsi të thata dhe hudhër. Në mënyrë të ngjashme, bëjmë shkurtime në vetë mishin, gjithashtu tjerrmë kajsi të thata dhe hudhër. Salo prerë një thellësi rrjetë prej 5-7 mm. Ne fshijmë supë me erëza nga një anë ... ... dhe nga ana tjetër. Ne mbyllim filizin në një film ushqimor - dhe për natën në frigorifer. Flokëkuq të prerë në gishta rreth 6 cm në madhësi. Mix karrota me disa karafil të hudhër, erëza, sheqer, kripë, erëza dhe pak lëng limoni. Ne largohemi për natën për të marinuar. Të nesërmen ne e prerë copën nga filmi ushqimor në mëngë për pjekje, dhe aty ne vendosëm një kajsi të vogël të tharë të tërë. Piqni për 40-50 minuta në 180-200 gradë. Ndërkaq karrota turshi, ndërkohë, skuqet në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Ju nuk keni nevojë të skuqni, vetëm le të kaloj. Mishi pas kohës së specifikuar që marrim nga mëngë. Gjysma e salcës, e cila është e ndarë nga kajsi të thata, është e përzier me karrota të zeza. Gjysma e mbetur e salcës së bashku me kërcellin vendoset në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike dhe piqni për një tjetër 15 minuta në 200 gradë. Lisi i gatshëm është copëtuar vetëm në pjesë dhe ka shërbyer së bashku me një garniturë karrota. Bon appetit!
Shijet: 10