- paketim ricotta - 1 copë (450 g)
- vaj ulliri - 1 lugë çaji (plus 1 lugë gjelle)
- Kripë dhe piper - Për shije
- Origjinën e thatë - 1/2 lugë çaji
- shallots mëdha - 2 copë
- hudhër - 2 dhëmbë
- një bankë e domateve me lëng - 1 copë (840 g)
- Uthull balsamic - 3 Art. lugë
- e produkteve të makaroneve - 450 gram
- një bandë e basil të freskët - 1 copë
- Djathë djathë - 1/2 filxhan
1. Plotësoni ekranin me disa shtresa garzë. Vendoseni ricotta në një sitë dhe ftoheni për disa orë ose brenda natës. Ngroheni furrën në 230 gradë dhe mbuloni tiganin me letër pergameni ose një shtresë silikoni. Vendosni ricotta në një tabaka për pjekje me një shtresë prej 2.5 cm të trasha. Silleni një lugë çaji oregano të thata dhe një majë kripe dhe piper. Sasi e vogël 1 lugë vaj ulliri. Piqni për 15 minuta derisa djathi të thaheni dhe të ngjyroseni në të artë rreth skajeve. 2. Ngroheni vajin e gjallë të lugë gjelle në një tigan për ngrohje të mesme. Shto shartin e copëtuar finisht dhe të skuqura për 6-8 minuta, nxitje herë pas here derisa te fillojnë të marrin një ngjyrë kafe. Shto hudhër të copëtuar dhe një lugë çaji oregano. Fry, nxitje vazhdimisht, deri në pamjen e aromë, rreth 30 sekonda. Shto domate dhe një lugë çaji kripë, të sjellë një çiban. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mes të ngadalshëm dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, për 15 minuta. Përdoreni lugën për të shtypur domate. Nëse doni një salcë homogjene, llokoçiseni në një konsistencë të pure në një blender ose përdorni një blender të zhytur. Shtoni uthull balsamic dhe përzieni. 3. Ndërkohë, në një tigan të madh të sjellë ujë të valë. Shto 1 lugë gjelle kripë dhe ngjit në ujë të valë, kuzhinier deri sa të gatshme, sipas udhëzimeve në paketim. Drain dhe vëni mënjanë 1 filxhan makarona. 4. Përzieni salcën e makaronave dhe domates, holluar me lëng macaroni, nëse është e nevojshme. Llokoçis me basil feta dhe ricotta pjekur. Sasi e vogël e pjatës me djathë të grirë parmezane dhe shërbejnë.
Shërbimet: 4-6