Makarona me kërpudha me ricotta

Në një tigan të madh me ujë të kripur valë vlon makarona deri sa të gatuar. Shtyjë Përbërësit:

• Kripë dhe piper terren - - Për shije
• Makarona Rigatoni ose makarona të tjera të shkurtra - 360 gramë
• vaj - 2 artikuj. lugë
• llambë e vogël - 1/2 Copë
• kërpudha ose çamçakëz - 330 gramë
• Ricotta - 1 filxhan
• lëng limoni - 4 lugë çaji

udhëzime

Në një tigan të madh me ujë të kripur valë vlon makarona deri sa të gatuar. Vendosni mënjanë 3/4 filxhan të lëngshme të mbetur pas gatimit, derdhni ujin dhe kthejeni makarona në tigan. Ndërkohë, në një tigan të madh, shkrihet 1 lugë gjelle vaj mbi ngrohjen mesatare. Shtoni qepë dhe skuqni derisa të butë, rreth 4 minuta. Shtoni verë dhe kuzhinier derisa shumica e lëngjeve të zhduket, 4 deri në 6 minuta. Shto kërpudha, sezoni me kripë dhe piper dhe kuzhinier deri në kafe, rreth 8 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni 1 lugë gjelle gjalpë. Shtoni përzierjen e kërpudhave, lëngun me limon dhe limon. Shtoni lëng të mjaftueshëm. Sasi e vogël me Parmesan dhe shërbejnë.

Shijet: 4