Stew e perimeve me pulë Kjo është ajo që unë dua stews perime, kështu që është për shkathtësi e tyre! Dhe madje edhe pa mish, një përzierje e perimeve të zier në lëngun e saj ose në ndonjë salcë (domate ose salcë kosi) është gjithmonë e shkëlqyer, me mish ajo rezulton në mënyrë të përkryer dyfish. Megjithëse kjo pjatë është ekskluzive për kuzhinën e përditshme, por më besoni, në një tavolinë festive, lakër të mbushur me salcë domatesh, me bizele të njoma, patate dhe mish pule si një pjatë anësore ose një pjatë e dytë - mjaft mirë zëvendësojnë patatet e zakonshme.
përbërësit:- Pulëbardhë pule 1 pc.
- Kripë 1,5 tsp.
- Vaj luledielli i rafinuar 120 ml
- Bizele të ngrira 160 g
- Paste domate 70g
- Piper i zi me bizele 6 copa.
- Fletë gji 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Hudhër 1 karafil
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Patate 3 copë.
- Lakër e bardhë 0.5 copë.
- Uji i zier 200 ml
- Hapi 1 Për përgatitjen e mishit të perimeve me këtë recetë, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme: patate (unë kam një të madhe), këmbën e pulës, qepë, hudhër, lakër, bizele të ngrira, paste domate, karrota, fletë gji, vaj luledielli i rafinuar, kripë, peppercorns, uji i zier.
- Hapi 2 Patatet pastrohen dhe priten në copa mesatare.
- Hapi 3 Shkrirja e bizele (përshtatshme dhe shpejt mund të bëhet në një furrë me mikrovalë), ne qepë qepë dhe karrota, prerë perimet me kube të vogla.
- Hapi 4 Ne përhapim paste domate me ujë të ngrohtë të zier.
- Hapi 5 Me kofshën e pulës prerë mishin, lehtë skuq atë së bashku me pjesë të patateve në vaj të rafinuar me luledielli.
- Hapi 6 Shto bizele të njoma, onions dhe karrota në tigan.
- Hapi 7 Llokoçis dhe silleni mbi nxehtësinë e mesme për rreth 5 minuta.
- Hapi 8 Shto lakër të copëtuar të bardhë.
- Hapi 9 Ne nxisim, kripë dhe skuqim edhe 5 minuta.
- Hapi 10 Transferoni përmbajtjen e tiganit në një pjatë për pjekje (e përshtatshme për gatim me mikrovalë). Shtojini bizelet e piperit të zi, derdhni shtresën e holluar të domates, përzieni, mbuloni dhe gatuani në një furrë me mikrovalë me një fuqi prej 800 vat për 15 minuta. Pastaj e nxjerrim merakun, përziejmë atë, e mbuluam përsëri dhe përgatitim edhe 10 minuta me një fuqi 600 watts.
- Hapi 11 Pas kohës së gatimit shtoni hudhërin e thërrmuar dhe fletën e gjirit në merak, përzieni dhe lëreni salcë në furrë me mikrovalë për 5 minuta pa mbuluar kapakun. Ne shërbejmë gjellë në pjesën e tryezës, në formë të nxehtë, ujdisje me zarzavate!