- kungull - 900 gram (2 copë)
- vaj susam - 2 artikuj. lugë
- melasë - 2 Art. lugë
- salcë tamari - 1 lugë çaji
- shurup panje - 2 st. lugë
- miso e bardhë apo e verdhë - 1 st. një lugë
- lëng portokalli shtrydhur fllad - 1/4 filxhan
- lëng limoni fllad shtrydhur - 1 st. një lugë
- lyej limoni i integruar - 1/4 lugë çaji
- ujë - 5 artikuj. lugë
- tofu - 240 gram
- fara e thekur e susamit, arugula e copëtuar, basil, feta limoni - Shije (shtesa të ndryshme)
1. Ngroheni furrën në 220 gradë me një raft në mes. Linja fletën e pjekjes me letër pergamente dhe lubrifikoni me vaj. Pritini kungullin në gjysmë, hiqni fara dhe prerë në feta 1 cm të trasha. 2. Në një tas të madh, përzihet kungull me 1 lugë gjelle vaj susam. Vendos kunguj në një shtresë në një fletë pjekjeje. Piqni për 40 minuta derisa të keni ngjyrë kafe të artë në të dyja anët, duke e kthyer pirunin pas 20 minutash. 3. Pritini tofu në kube 1 cm në madhësi 4. Përzieni melasë, salcë tamari, shurup panje, miso, lëng portokalli, lëng limoni, shije limoni, ujë dhe lugë gjelle e mbetur e vajit të susamit në një tas të mesëm. Shtoni tofu dhe llokoçis. Vendos mënjanë. 5. Kur kungulli bëhet i artë në të dyja anët, hiqeni nga furrën. Vendos kungull në pjatën e pjekjes. Hidh përzierjen e tofu në krye dhe piqni për rreth 30 minuta derisa shumica e marinadës zhduket. Llokoçis disa herë gjatë gatimit. Pastaj hiqni nga furrën dhe kripën, nëse është e nevojshme. Shto farat e susamit të thekur, rucola feta, basil dhe feta limoni (për të shtrydh lëngun). Menjëherë paraqitet.
Shërbimet: 5-6