- Margarinë - 125 gramë
- Mielli - 250 gram
- Veza - 1 copë
- Sol - 1 Çikë
- Mish pule - 1 copë (me një pulë të zier) mbushje)
- Champignonët - 500 gramë (mbushje)
- Qepë - 1 copë (mbushje)
- Gjalpë - 30 gramë (mbushje)
- Kripë, piper - Për shije (mbushje)
- Nutmeg, pluhur hudhër - Për shije (mbushje)
- Supë me kërpudha të thatë - 2 rr. lugë (mbushje)
- Krem - 250 mililitra (derdhje)
- Vezë - 2 copë (derdhje)
- Djathë parmigiane - 100 gram (derdhje)
- Piper, kripë, arrëmyshk - Për shije (derdhje)
1. Ju mund të bëni një brumë me dorë ose në një kombinim. Shosh miell shosh me kripë dhe mbusheni atë në procesor. Margarinë prerë në copa dhe shtoni në miell. Miell me gjalpë duhet të copëtuar në një thërrime. Prisni miellin me gjalpë dhe mund të jetë me dorë, me thikë. 2. Beat vezë dhe shtoni atë në miell me gjalpë. Gatuaj brumin. Vendos brumin në tryezë dhe rrokulliset topin nga ajo. 3. Mash brumë me një tortilla të vogël dhe e vënë atë në një gjellë pjekje. Mbyllni të gjithë pjesën e poshtme dhe bëni skajet. Gishtat bëjnë një avantazh të ri. Vendoseni formën me brumë në frigorifer për 40 minuta. 4. Për mbushjen, shkurtoni mishin në copa të vogla. Zgjidhni 10-12 copë kërpudha, dhe prerë ato në feta të bukur për të dekoroj krye të tortës sonë. Pritini kërpudhat e mbetura në copa. Qëroni qepën dhe prerë imët. 5. Në një tigan me vaj të nxehtë, skuqni qepët deri në transparencë dhe shtoni të gjitha kërpudhat. Fry kërpudha derisa të gjitha lëngët zhduket. Kur kërpudhat janë të skuqura, vendosni feta për të dekoruar. Në pjesën tjetër të mases, vendosni supë të thatë kërpudha dhe shtoni mishin. Kripë dhe piper mbushje. 6. Mbushja dhe brumi janë gati. Mbetet për të përgatitur mbushjen. Futni vezët me kripë. Shto piper dhe arrëmyshk. Mos ndaloni të fshikulloni, derdhni krem në përzierje. Ngrini djathin dhe shtoni paste. Mbushja duhet të përzihet tërësisht. 7. Mbushjet e mishit dhe kërpudhave vendosen në brumë dhe shtrihen në të gjithë pjesën e poshtme të mykut. 8. Derdhni derdhjen e përgatitur në mbushje. Përgatitur për feta dekorative të kërpudhave të shtrirë nga sipër dhe shtypni lehtë ato në mbushje. Ngroheni furrën në 230 gradë dhe piqni tortën për rreth 15 minuta. Pastaj ulni temperaturën në 200 gradë dhe piqni tortën në një kore të kuq. Lëreni tortën në formë për 10 minuta. Pastaj vendoseni në një pjatë dhe hani këtë mrekulli.
Shijet: 8-10