- Karkaleca e madhe - 500 gram
- Konjaku - 50 mililitra
- Verë e bardhë e thatë - 50 mililitra
- Majdanoz, qepë e gjelbër - - Për shije
- Hudhër - 7 Zubchikov
- Piper djegës - 2 copë
- Lemon - 1 copë
- Gjalpë - 50 mililitra
- Vaj ulliri - 50 mililitra
- Niseshte - 20 gram
Sipas traditës, le të fillojmë duke njohur përbërësit. Këtu ata janë, të bukur, unë ju kërkoj të doni dhe të paguani! Së pari duhet të pastrojmë karkalecat tona. Për ta bërë këtë, prerë të gjitha gjymtyrët e fryrë me gërshërë të mprehtë ... ... atëherë bëni një prerje tërthore për nxjerrjen e zorrëve të vogla (ezofag). Kur të gjitha karkalecat pastrohen - shtoni ato në një enë dhe lehtë spërkatni me niseshte (kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi të mos bie gjatë tiganisjes). Këtu në këtë formë, le të karkaleca të shtrihem për 5-10 minuta. Ndërkohë - pres hudhër gjobë ... ... si dhe zarzavate dhe djegës. Në një tigan, ngrohtë një sasi të vogël të vajit të ullirit dhe gjalpë, pastaj shtoni karkalecat tona në tigan dhe skuq deri në një ngjyrë të kuqe karakteristike. Kur skuqeni karkaleca - ju mund të shtoni zarzavate të imët finela, hudhra dhe djegës. Ne e përziejmë mirë. Një minutë më vonë, derdhni në verën e tiganit dhe konjakun dhe shtrydhni pak lëng limoni. Rrjedhni deri në avullim pothuajse të plotë të lëngut. Ne vendosim në pllaka dhe shërbejmë. Bon appetit :)
Shijet: 3-4