- Cannelloni - 150 gramë
- Mish viçi - 400 gramë
- Vaj luledielli - 2 artikuj. lugë
- Lëng domate - 200 mililitra
- Bimeve italiane - 2 lugë çaji (me të vërtetë e dua këtë përzierje të veçantë të bimëve të thata, por nëse doni, ju mund të zëvendësoni bimët e thata)
- Përkuluni - 1 copë
- Djathë parmigiane - 100 gram
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Piper - 2 pincë
- Kripë - 3 Çikë
- Qumësht - 1 litër
- Miell - 3 Art. lugë
- Gjalpë - 50 gramë
- Ground nutmeg - 1 lugë çaji
Prerë imët qepë dhe hudhër. Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve dhe skuqni qepë me hudhër derisa të jetë transparente. Pastaj shtoni mishin e grirë në tigan dhe skuqni për 5-7 minuta. Mos harroni të nxisni mishin e grirë. Shto lëng domate në tigan dhe ziej nën kapak të mbyllur për 10 minuta, pastaj hapni kapakun dhe lejoni lëngjen e tepërt të zhduket. Shtoni kripë, piper dhe herbs, dhe pastaj hiqni tiganin nga nxehtësia dhe lejoni që mishi të freskohet. Butësisht mbushni kanellonin me mish të ftohtë të grirë. Përgatitni salcë të bardhë Bechamel. Për ta bërë këtë, shkrijeni gjalpin në një tigan, shtoni miellin dhe përzieni një masë homogjene. Pastaj filloni të derdhni në qumësht të ngrohtë gradualisht, pa nxitje për të ndezur salcën. Ngadalë ju do të derdh në qumësht, shans më pak e gunga në salcë. Shto në arrëmyshk tokën salcë dhe pak kripë, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia. Derdhni djathin e parmigjenës në një rende të mirë. Në pjatën e pjekjes derdh gjysmën e salcës Bekamel dhe më pas vendosni kanellonin e mbushur. Më pas derdhni kallamonën me salcën e mbetur dhe silleni me djathë të integruar. Vendoseni formën në një furrë të nxehtë 180 shkallë dhe piqni për 30-40 minuta. Bon appetit!
Shijet: 4