Çfarë është gluten?
Gluteni nuk është asgjë më shumë se një proteinë, por jo një origjinë shtazore, por e nxjerrë nga një larmi vegjetative. Gjithashtu gluten me gluten, ju duhet të thoni se kjo proteina bimore është shumë e lirë, sepse. nxjerrja e saj nuk është e vështirë, kështu që kostoja e glutenit është minimale. Duke u nisur nga kjo, shumë prodhues me kënaqësi të madhe duke përdorur produktin në shumë produkte të fëmijëve, është i lirë dhe produkti përfundimtar shkon në një çmim të lartë. Gluteni në vetvete gjendet në drithëra në sasi të mjaftueshme, në të vërtetë nga drithërat që prodhohen.
Në cilat produkte përdoret gluten?
Gluten përdoret në prodhimin e absolutisht të gjitha llojeve të produkteve gjysëm të gatshme, por gjithashtu i shtohet produkteve të bukës, shumë shpesh përdoret në një shumëllojshmëri të produkteve të qumështit. Vlen të përmendet se emri gluten gluten ishte absolutisht i justifikuar, sepse përdoret jo vetëm në prodhime ushqimore, por edhe në prodhimin e artikujve shtëpiake të tilla si, për shembull, një shumëllojshmëri ngjitësish dhe në fushën e kozmetikës. Një substancë fjalimuniversale, mund ta vendosësh në gojën tënde, por mund ta ndash në mure.
Sa gluten-free ndikon në trup
Duke pasur parasysh shkrimin e mësipërm se kjo është një ngjitës i mirë, atëherë në trup vazhdon të ketë të njëjtat prona. Spërkëllja ndikon në tretje, duke nxitur mirë për të përpunuar ushqimin në stomak, pastaj kalon në një zorrë ku edhe përkeqëson sistemin e mukozës dhe punën e një zorre. Është e rëndësishme të kuptohet se nëse kjo ndodh me një konstante të rregullt, dmth. gluten çdo ditë hyn në traktin gastrointestinal dhe në vëllime të mjaftueshme, atëherë në vetëm disa javë, edhe një i rritur merr një çrregullim metabolik.
Shkalla e rrezikut për fëmijët
Në fakt, duke pasur parasysh se gluten është absolutisht i legalizuar dhe përdoret zyrtarisht në shumë industri, mund të thuhet se nuk është e rrezikshme, mirë, thonë ata, nuk ka ndalim, kështu që mundeni. Për gjëra të tilla si shkelja e shkëmbimit të substancave, askush nuk i kushton më shumë vëmendje, sepse ai është absolutisht i gjithë njerëzit me dietën dhe mënyrën e jetesës së sotme.
Por ka një anë tjetër të çështjes, ka fëmijë, trupi që thjesht nuk mund të tolerojë gluten, dhe nëse është në trup, atëherë mund të ketë pasoja serioze dhe të pakthyeshme të shëndetit. Është vërejtur se fëmijët me intolerancë gluten shpesh vuajnë nga një sëmundje serioze - sëmundja celiac.
Cilat janë shenjat dhe si zhvillohet?
Sapo sëmundja celiac fillon në trupin e fëmijës dhe fillon të zhvillohet, mukozë të hollë të shumtë bëhen edhe më të hollë, përfundimisht ata pushojnë së funksionuari fare dhe prodhojnë një substancë vitale. Prandaj, zorra humbet një proces të rëndësishëm që përgjigjet për konsumimin e lëndëve ushqyese në trup. Prandaj, nëse një fëmijë rregullisht ka një stol të lirshëm, atëherë është e mundur që ky zhvillim të jetë një sëmundje Celiac.
Ndonjëherë sëmundja e fëmijës shoqërohet me shenja të tjera të dukshme, për shembull, me ushqim normal, fëmija nuk ka më të mirë, por më keq, përkundrazi, shpejt humbet peshën. Shumë e ndritshme në sfondin e sëmundjes celiac është barku i foshnjës, i cili rritet në përmasa, fëmija bëhet shumë nervoz, dhe vërehen dobësi të papritura.
Një tjetër shenjë e qartë e sëmundjes celiac është veshja e brendshme ose e bardhë, të cilat janë shumë të vështira për t'u larë edhe me pluhurat moderne të foshnjave. Sigurisht, jo çdo mom do ta vërejë një simptomë të tillë sot, Pelena shpesh përdoren, por kjo ndodh sepse stolia bëhet tepër e yndyrshme dhe impregnon indet.
Humbja e rregullt e oreksit mund të jetë gjithashtu një simptomë e sëmundjes celiac, edhe pse sigurisht që nuk duhet menjëherë të panik. Është gjithashtu e vlefshme të vëzhgohet sjellja e fëmijës, me sëmundjen celiac shpeshherë gjendja e shëndetit ndryshon, dhe rrjedhimisht sjellja e fëmijës. Mund të ketë shpërthime të ngazëllimit dhe të papritur të qetë, apati ose agresioni, dhe çdo gjë ndodh papritmas. Shumë shpesh, një problem me një stool në formë të fryrje është vërejtur në udders. feces bëhen të shkrifët. Një mangësi e ndritshme dhe e vazhdueshme e vitaminave gjithashtu mund të jetë simptomë e sëmundjes celiac. Problemi i sëmundjes celiac është e ndërlikuar nga fakti se përveç zorrëve të dëmtuara, sëmundja gjithashtu sulmon sistemin nervor.
Natyrisht, duke pasur një listë të tillë efektesh dhe në organet e rëndësishme që nga fëmijëria, sëmundja celiacë bëhet një sëmundje njerëzore gjatë gjithë jetës. Shumë shpesh nuk vihet re menjëherë, sidomos është e vështirë për t'u instaluar në rastin e fëmijëve të vegjël, sëmundja celiac nuk ka simptoma të dhimbshme të ndonjë reaksioni të dukshëm në lëkurë që mund të jetë me alergji. Para se sëmundja të manifestohet qartë dhe diagnoza është vendosur, mund të duhen disa javë.
Trajtimi i sëmundjes së fëmijëve
Para së gjithash, ju duhet të kaloni të gjitha testet për këtë analizë, pas së cilës pediatri do të vendosë një diagnozë të saktë. Në bazë të kësaj, mjeku parashikon në radhë të parë një dietë të veçantë për foshnjën, detyra kryesore e kësaj diete do të jetë eliminimi i të gjitha produkteve të mundshme që mund të përmbajnë gluten. Problemi është se kjo dietë nuk është për një muaj dhe jo një vit, por për pjesën tjetër të jetës pa mundësi.
Madje edhe të rriturit që vuajnë nga sëmundja celiacë që nga fëmijëria duhet të harrojnë shijen e produkteve të tilla si: të gjitha llojet e makaronave, të lëkunden, të përmbahen nga produktet e grurit si kokërr dhe nga mielli në përgjithësi, gjithashtu ekziston një listë e kokrrave të ndaluara nga konsumimi. Është më e lehtë të rendisni drithërat e lejuara që nuk përmbajnë gluten, sesa të tregojnë ndalimin. Pra, mund të hani oriz, hikërror dhe misër.
Është shumë e rekomandueshme që foshnjat deri në gjashtë muaj të ushqehen vetëm me gji, nëse nuk ka qumësht, atëherë ju duhet të kërkoni ushqim për foshnje, në të cilin nuk ka gluten.
Nëse fëmija ka sëmundje celiac, atëherë tani, gjithnjë duke blerë ndonjë produkt ushqimor, ju duhet të kontrolloni me listën e rekomanduar të produkteve, përveç kësaj, të gjitha produktet e prodhuara duhet të kontrollojnë për prezencën e glutenit në përbërje.
Ka prodhues të përgjegjshëm që kujdesen për njerëzit e sëmurë, për thjeshtësimin e të kuptuarit, vënë në etiketat dhe paketat shenjën e spikelet në një rreth të kuq të kaluar. Menjëherë bëhet e qartë se ky produkt nuk përmban gluten.
Në shenjat e para që fëmija nuk toleron glutenin, mos e tejkaloni dhe kontaktoni mjekun tuaj, sigurohuni që të kryeni analiza komplekse për të siguruar veten. Dhe më mirë të shikoni të gjithë ushqimin që bleni, lexoni me kujdes përbërjen dhe përpiquni të shmangni glutenin.