Delikatesë shumë e dobishme, e shijshme dhe mahnitëse - marmelatë. Nga të gjithë gamën e ëmbëlsirat, marmelata është më e "drejta". Ai përbëhet nga: agar-agar, xhelatinë, pektin, pure frutash. Disa përbërës janë prodhuar nga algat, dhe pektin është një fibër diete, në sasi të mëdha të përmbajtura në agrume, mollë, kajsi.
Çfarë përmban marmelata? Marmalata e Jelly përfshin një agjent gelling - pektin, xhelatinë, ose agar; Përveç kësaj, ai përfshin shurupin me salcë sheqeri, lëngje të frutave të ndryshme, ngjyra, shije, sheqer, ose zëvendësues i saj, nëse bëhet marmelatë për parandalimin e diabetit.
Materiali i frutave-berry bazohet në salcë gelling të mollës, e cila zakonisht merret nga varietetet e mollës dimërore. Për shumëllojshmëri shije shtoni boronicë, rowan, ose pure të tjera kokrra të kuqe. Për shkak të këtyre aditivëve, marmelata përmban shumë vitaminë C.
Ne listojmë pronat e dobishme të marmelatit:
1) Është një produkt i ëmbël me përmbajtje kalori shumë të ulët, nuk përmban yndyrë dhe pretendon të jetë një produkt ushqimor.
2) Pektin, që përmban marmelatë, është pastrues i trupit nga skorjet, merr pjesë në heqjen e toksinave dhe radionukleideve, eliminon mosbalancimin në sistemin e tretjes, ul kolesterolin. Pektini gjendet në mollë, lëkura agrume, shalqi, panxhar sheqeri, algat. Të gjitha të mësipërme dhe është lëndë e parë për prodhimin e pektinës.
3) Agar, që përmbajnë marmelatë, përmirëson aktivitetin e mëlçisë, largon toksinat nga trupi. Agar-agar është marrë nga algat e kuqe dhe kafe.
4) Xhelati ka një efekt pozitiv në shëndetin e lëkurës dhe flokëve. Xhelatina është një përzierje e proteinave që rrjedhin nga trupi i kafshëve
5) Marmalade lehtëson stresin, është një antidepresant i shkëlqyer.
Të gjitha këto prona e bëjnë produktin e mrekullueshëm të xingjinës shumë të shijshme dhe të dobishme.
Feta limoni
Aktualisht, ky acid limoni nuk përdoret në prodhimin e lobeve të limonit dhe portokallit. Tani, ata preferojnë ngjyra të ndryshme, shije, të cilat janë të ngjashme me ngjyra natyrale. Përbërja për feta limoni është e ngjyrosur në të verdhë, për feta portokalli - në portokall. Natyrisht, asgjë e tmerrshme dhe e mbinatyrshme në këtë. Flavour, identike me natyrore, flet vetëm për faktin se ajo ka të njëjtat cilësi, vetëm çmimi është pak më i ulët se ai i këtij produkti. Aromat e tilla përdoren për të prodhuar erën e produktit përkatës. Më shumë flavors janë ruajtur më shumë dhe nuk reagojnë me produkte të tjera
Dhëmbë çamçakëz
Në botën moderne kjo është një risi. Në Rusi, të importuara diku në fillim të vitit 1990, vizualisht pothuajse nuk ndryshonte nga marmelata e zakonshme, vetëm përtypje më gjatë. Ajo ka cilësi të shkëlqyera shijeje, nuk i përmbahet duarve, dhe e gjithë kjo e bën këtë produkt shumë popullor, dhe çdo vit popullariteti i saj rritet.
Për të marrë grimcat e tilla, melasë, sheqer, xhelatinë, acid limoni, pektin, një përzierje e dyllit dhe yndyrnave, flavors, colorants janë përdorur. Pektini dhe xhelatina e bëjnë këtë produkt elastik. Një përzierje e dylli dhe yndyra është projektuar për të siguruar që shifrat e marmelatës nuk rrinë me njëra-tjetrën dhe të japin një shkëlqim në sipërfaqe. Përveç kësaj, kjo përzierje parandalon tharjen. Përmban 90% yndyrë bimore dhe rreth 10% bleta, e cila është gjithashtu një produkt shumë i dobishëm. Kur një person përtypet dylli i bletës, atëherë pastrohen dhëmbët, rritet sasia e vitaminave, zgavra me gojë është dezinfektuar. Kështu, kjo gungë mund të gëlltitet pa dëm për shëndetin. Dhe është shumë më e dobishme se një çamçakëz konvencional.
Pra, grimca mishore e mitur nuk cënon në asnjë mënyrë shëndetin dhe zhvillimin e fëmijës suaj.