- Rajs për sushi (Japanese, round-grain) - 200 gram
- Kripë - 1/4 lugë çaji
- Mushrooms Shiitake thata - 20 gram
- Veza e pulave - 3 copë
- Kastravecat - 150 gramë
- Tofu (djathë soje) - 50 gramë
- Uthull Rajs - 40 Mililitra
- Rërë me sheqer - 5 gramë
- Vaj perimesh - 10 mililitra
- Salcë soje - 30 mililitra
- Alga Nori (fletë të mëdha) - 6 copë
- Havjar i peshkut fluturues (tobiko) - 30 gram
Numri një mashtrim - oriz nuk duhet të lahet, por të lahet dhe të ngjyhet në ujë të ftohtë për 10-15 minuta. Vetëm atëherë fillojmë të gatuaj orizin. Mbusheni orizin me ujë të ftohtë në një raport prej 1: 1,2, e çoni në një vlim mbi nxehtësi të lartë, pastaj mbuloni atë me një kapak dhe gatuajini edhe 12-13 minuta për ngrohje të ulët. Pastaj ne largojmë nga zjarri, por mos e hiqni kapakun - le të ushqehet. Në fund të fundit, kur orizi është pak i ftohtë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull oriz. Në ndërkohë, orizi është i përshtatshëm - ne jemi të angazhuar në mbushje. Kërpudha shiitake, e ngjyrosur më parë për 2 orë në ujë të ftohtë, prerë në shirita të hollë. Këmbët e ngurtë janë hequr. Fry shiitake në një tigan. Tani po përgatitim omletin. Vërvidhni vezë me salcë soje deri sa të qetë. Gjysma e përzierjes është derdhur në një tigan dhe skuqur si një zbritje. Kur zbritje është e gatshme - shtyjeni atë në buzë të tiganit dhe derdhni gjysmën e dytë të përzierjes së vezëve në hapësirën boshe. Fryti deri gati, pastaj kthehet një zbritje në një tjetër - dhe omëletë është gati. Trangujve janë peeled dhe prerë në shirita të hollë. Në fletën nori, vendosni një shtresë të hollë orizi. Rreth 2 cm në buzë të largët është lënë i paprekur (shih foton për qartësi). Në oriz vënë gjysmën e fletës nori (si në foto), në të kemi përhapur pak e mbushjes tonë. Kombinime të ndryshme janë të mundshme - në këtë foto, për shembull, një omëletë, kastravec dhe kërpudha ... ... këtu gjithçka është e njëjtë, por me djathë tofu. Me saktësi fikni rrotullimin që rezulton. Sharp dhe pak i lagur me thikë me ujë të ftohtë prerë çdo suxhuk në 8 rrotullon. Në krye, nëse dëshiron, ne dekorojmë havjarin e peshkut fluturues. Shërbyer me salcë soje, xhenxhefil dhe wasabi.
Shijet: 3-4