Varësia nga sheqeri - një fenomen që po bëhet gjithnjë e më i zakonshëm. Në librin e tij "Pa sheqer", një doktor i njohur amerikan me 30 vjet përvojë, Jacob Teitelbaum, shqyrton problemin e varësisë së sheqerit nga anët e ndryshme dhe citon fakte të shumta, kur të zbuloni se për çfarë, ju shikoni sheqer me një pamje të re.
- Sheqeri - përdoruesi i fshehtë i energjisë Së pari, sheqeri jep një nxitim forcë, por pas disa orësh një person del nga goja dhe ai ka nevojë për një pjesë të re. Në këtë drejtim, sheqeri është si një energji kreditore që merr më shumë energji se sa jep. Në fund, një person nuk mund të paguajë më kredi: fuqia e tij është në kufi, ai është i inatosur, ai vuan nga ndryshimet e humorit.
- Më shumë se një e treta e kalorive të konsumuara marrim nga sheqeri dhe mielli i bardhë. Industria ushqimore ushqen secilin prej nesh 63,5-68 kilogramë sheqer në vit. Dhe trupi ynë nuk është i përshtatshëm për të përballuar një dozë kaq të madhe. Gjatë 15 viteve të fundit, konsumi i shurupit të misrit të fruktozës është rritur me 250 për qind, dhe për të njëjtën periudhë, incidenca e diabetit është rritur me rreth 45 për qind.
"Energjia" fitoi popullaritet pas shfaqjes në 1997 të markës Red Bull. Sot, tregu ka më shumë se 500 opsione të tyre dhe shitjet janë më shumë se 5.7 miliardë dollarë. Përbërësit kryesorë të shumicës së këtyre pijeve janë sheqeri dhe kafeina, edhe pse ndonjëherë ato përmbajnë ekstrakte bimore dhe aminoacide, për shembull taurinë dhe vitamina. Kur kjo përzierje e kalorive boshe hyn në trup dhe ngre nivelin e sheqerit në gjak, një person me të vërtetë ndjen një rritje të energjisë. Por pas një ose tre orësh ndjehet lodhje shumë më e madhe se para se të përdorte energji dhe dëshiron edhe më shumë sheqer. - Shpërdorimi i sheqerit çon në diabet Kërkimi ofron shembuj të mirë të toksicitetit të sheqerit. Shkencëtarët ekzaminuan 43,960 femra afrikano-amerikane dhe zbuluan se përqindja e njerëzve me diabet ishte më e lartë në mesin e atyre grave që konsumonin pije më të ëmbël të gazuara dhe të frutave. Tashmë dy shërbime të pijeve të gazuara në ditë u shoqëruan me një rritje prej 24 për qind në rrezikun e diabetit dhe konsumimin e dy ose më shumë pijeve të frutave në ditë - me një rritje prej 31 për qind në rrezik. Studimet tregojnë gjithashtu se njerëzit e zinj në Afrikë nuk kanë dëgjuar për diabetin derisa një dietë perëndimore e pasur me sheqerna dhe të varfër në fibra u erdhi atyre. E njëjta gjë vlen edhe për indianët amerikanë.
- Studimet e shumta tregojnë se sheqeri i tepërt në ushqim çon në problemet e mëposhtme kronike shëndetësore: sindromi i lodhjes kronike, imuniteti i dëmtuar, sinusiti kronik, sindromi i zorrëve nervoz dhe koliti spastik, sëmundjet autoimune, kanceri, sindromi metabolik me nivel të lartë kolesteroli dhe hipertensioni, sëmundjet e zemrës, çrregullimet hormonale, infeksioni me Candida dhe maja të tjera, çrregullimi i vëmendjes së deficitit të hiperaktivitetit.
- Stevia - një zëvendësues i shkëlqyeshëm për sheqerin Stevia është një zëvendësues i sigurt, i shëndetshëm dhe natyror për sheqer. Stevia është marrë nga gjethet e të njëjtit emër bimore barishtore të familjes së astrope. Në të egra, ky shkurre e vogël rritet në pjesë të Paraguajit dhe Brazilit. Substanca që përmban gjethet e saj, e ashtuquajtura stevioside, është 200-300 herë më e ëmbël se sheqeri. Ekstrakti i Stevia është i sigurt, nuk përmban kalori dhe është i padëmshëm edhe me diabet. Mund të shtohet gjatë gatimit, dhe në përgjithësi zëvendëson në mënyrë të përkryer sheqerin.
- Soda zvogëlon imunitetin me 30% Konsumi i tepërt i pijeve energjetike për ushqimin artificial të trupit mund të çojë në një sërë komplikimesh. Sheqeri i përmbajtur në një kanaçe sode, menjëherë ul imunitetin me një të tretën, dhe ky efekt zgjat tre deri në katër orë.
A keni kapur ndonjë të ftohtë dhe pastaj ju nuk mund të shpëtoj prej tij? Nëse po, ndoshta imuniteti juaj është i dobët. Për shkak të kësaj, ju jeni të ekspozuar ndaj infeksioneve virale, të tilla si ftohjet dhe gripit, vazhdimisht shkoni me një dhimbje të fytit. Në raste më të rënda, për shkak të mosfunksionimit të sistemit imunitar, infeksionet që duhet të kalojnë shpejt bëhen kronike. Prandaj, për të parandaluar infeksionet që thithin energji nga ju, është tejet e rëndësishme që të shmangni ëmbëlsinë. - Mungesa e gjumit ushqen dëshirat për sheqer Gjumë i dobët stimulon oreksin, rrit dëshirat për ëmbëlsira dhe nxit shtimin e peshës. Gjatë natës është e rëndësishme të fle nga shtatë deri në nëntë orë. Gjumë i mjaftueshëm optimizon nivelin e energjisë në trup, zvogëlon oreksin dhe godet një goditje për dëshirat për ëmbëlsirat.
- Konsumi i tepërt i sheqerit shkakton alergji. Nën stresin, trupi lëshon kortizol dhe një nivel kronik i lartë i kortizolit shtyp sistemin imunitar, i lejon majat të dalin jashtë kontrollit dhe shkakton një dëshirë të vazhdueshme për ëmbëlsirat. Riprodhimi i tepruar i majave mund të shkaktojë alergji në ushqim. Ushqimet më të zakonshme alergjike janë gruri, qumështi, çokollata, agrumet dhe vezët. Alergjia shpesh lind pikërisht në atë që një person e do më shumë: aq më shumë ky produkt që hani, aq më shumë proteinat tuaj e shohin sistemin imunitar dhe sa më të fortë bëhet alergjia. Nëse, për shembull, je alergjik ndaj grurit, do ta dëshirosh. Më shumë sheqer - më shumë maja. Më shumë maja është alergji më e fortë.
- Një sasi e madhe e sheqerit çon në një mbipopullim të insulinës në trup. Insulina është një hormon që rregullon përmbajtjen e sheqerit në gjak. Ndërsa makina digjet benzinë, kështu që trupi djeg sheqer si lëndë djegëse, dhe ky sheqer duhet të hyjë në qelizat në sasinë e duhur. Shumë sheqer - dhe sistemi do të mbingarkohet, trupi do të overexert dhe do të prodhojë insulinë të tepërt. Insulina do të ulë përmbajtjen e sheqerit në gjak, dhe personi së pari do të bëhet nervoz dhe i shqetësuar, dhe pastaj do të dëshirojë sërish ëmbëlsinë. Një person mund të shtojë fort peshën: sheqeri nuk djeg në kafaze, duhet të vendoset diku, dhe zakonisht kthehet në yndyrë. Në gratë me nivele të tepërta të insulinës, yndyra grumbullohet në hips, në anët dhe në mollaqe. Në meshkuj, ajo depozitohet rreth belit, duke formuar një "gomë".
- Ka 4 lloje të varësisë nga sheqeri Lloji i parë i varësisë së sheqerit është i lidhur me lodhjen kronike. Nëse dëshira për të ngrënë ëmbël (ose për të marrë një dozë kafeine) lidhet me lodhjen e përditshme, ndonjëherë është e mjaftueshme thjesht të ndryshohet struktura e ushqyerjes, alternimi i gjumit dhe aktiviteti fizik. Lloji i dytë është i lidhur me punën e pahijshme të gjëndrave të veshkave. Njerëzit që humbasin durimin kur janë të uritur, ata që përplasin nën peshën e stresit, duhet të kuptoni punën e gjëndrave të veshkave. Lloji i tretë i varësisë së sheqerit shkakton rritje të tepruar të maja. Ata që vuajnë nga kongjestioni kronik i hundës, sinusit, koliti spastik ose sindromi i zorrëve nervoz, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje rritjes së tepruar të majave. Në llojin e katërt të varur nga sheqeri, dëshira për të ngrënë ëmbël është e lidhur me menstruacionet, menopauzën ose andropauzën. Në gratë që nuk ndjehen mirë gjatë menstruacioneve, dëshirat për ëmbëlsirat mund të stimulojnë mungesën e estrogjenit dhe progesteronit. Në meshkuj, mungesa e testosteronit të lidhur me andropauz gjithashtu mund të shkaktojë një dëshirë për të ngrënë probleme të ëmbla, si dhe të tjera të rënda.