- domate - 1,2 Kilogram
- piper i butë - 1/3 Copë
- panxhar - 2 copë
- hudhër - 2 dhëmbë
- perime - - Per shije
- esencës acetik - 1 lugë çaji
- uji - 1 litër
- kripë - 1 st. një lugë
- sheqer - 2 artikuj. lugë
- erëza për marinadë - 1.5 Art. lugë
1. Lani domate, shpoje çdo domate me një kruese dhëmbësh. Vendoseni në një tas të thellë dhe derdhni ujë të valë. Lëreni të qëndroni për 10 minuta. Derdhni ujin. 2. Lani zarzavate. Kombinoje së bashku me specat dhe dhëmbët e hudhër. Vendosni gjithë këtë në pjesën e poshtme të kavanozit steril. 3. Vendosni domatet në kavanoz. 4. Peel dhe prerë në panxhar hollë. Vendosni panxharët rreth skajeve të kutisë. Vendosni një rreth të vogël në krye. 5. Sillni 1 litër ujë në valë, shtoni uthull, sheqer, kripë dhe erëza të marinadës (aromatik, piper i zi dhe i kuq, bayberry, karafil, kanellë, kopër dhe majdanoz). Llokoçis mirë dhe hiqni nga nxehtësia. 6. Hidhni marinadën e nxehtë në domatet. Mbyllni kavanozin. Pasi banka të jetë ftohur, vendosni në një vend të freskët.
Shijet: 1