Domate të gjelbërta për dimër - receta me foto Fytyra lëpirje, e kripur dhe turshi, në koreane, sallatë pa sterilizim

Një kulture e papjekur është një pikëllim për një banor të verës! Në sytë e frutave të gjelbra, të pambrojtura që varen nën qiellin e zymtë të tetorit, duart e pronarëve zbresin, dhe dëshira për të mbjellë kultura të reja zhduket, do të duket, në të gjitha. Arsyeja është e qartë - frutat dhe perimet e pangopura nuk kanë vlerë, prandaj shpesh dërgohen për t'u ngrënë nga bagëtia ose drejt në plehra. Por, kur bëhet fjalë për domate, situata po ndryshon në mënyrë drastike. Domatet e gjelbërta, megjithëse nuk janë të barabarta me shije me të kuqe, rozë dhe të verdhë, por me lehtësi tejkalojnë numrin e opsioneve të pazakonshme për korrje për dimër: të kripura në fuçi, të marinuar në kanaçe erëza dhe hudhra, në salads mahnitëse dhe appetizers më të shijshme për -Korean. Duke përgatitur domate të gjelbra për dimër, nuk mund të shpëtoni vetëm një kulture të pashpresë, por gjithashtu të diversifikoni dietën e dimrit me dhjetra delikate ruse dhe jashtë saj.

Domate të kripura të gjelbërta - një recetë për dimër në bankë (fotografi hap pas hapi)

Korrja e një domate të gjelbër për dimër nuk është gjëja më e lehtë, por shumë emocionuese. Kur fillon procesi i ruajtjes, çdo mësuese përpiqet t'i japë domate një shije origjinale, pa humbur pamjen e tyre të dukshme. Të dyja të parat dhe të dytë janë mjaft të arritshme: struktura e frutave të papjekur është mjaft e dendur, kështu që ruhet në mënyrë të përkryer edhe kur pickling në një fuçi, kavanoz ose pan. Domatet e gjelbra të kripura gjithmonë duken të shijshme dhe kanë një shije të veçantë, të vlerësuar nga mijëra gustatorë.

Përbërësit për recetë për përgatitjen e domate të kripura të gjelbra për dimër në kanaçe

domate jeshile - 1,5 kg
kopër ombrellë - 3 copë.
karafil me hudhër - 2 copë.
gjethe rrushi - 3 copë.
Laurushka - 3 copë.
Shëllirë 5% - 2 L
përzierje e erëza për turshi - 1 tbsp.

Udhëzim hap pas hapi për recetë për domate të kripura për dimër në bankë

Përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm për recetën e picking domate të gjelbra paraprakisht për dimër. Lani domate dhe thani, hiqni hudhrat nga buzët e sipërme, piqni zarzavate me ujë të ftohtë.
Të gjitha erërat, duke përfshirë gjethet dhe hudhrat, del në garzë. Forma qesen dhe lidhni skajet.
Në një karavidhe balte ose në një fuçi druri, pastroni domate të gjelbra të pastra. Pastaj vendosni një qese me erëza.
Nëse është e nevojshme, ulini një copë domate në copa për t'i mbushur ato me anije në anije. Pra, perimet janë më mirë të kripura, dhe domate të tërë do të mbeten në formë.
Përgatitni 2 litra 5% kripur. Me shëllirë që rezulton, derdhni perimet dhe vendosni kazanin në shtypje.
Mbuloni enën me kapak ose mbulesë me kapak të rrobave. Vendosni kegun në një vend të moderuar të ftohtë larg nga dielli i drejtpërdrejtë. Pas 4-5 javëve të domate të kripura të gjelbra, një recetë me fotot do të jetë gati.

Domate të shijshme të gjelbra për dimër - recetë e thjeshtë dhe e shpejtë gatimi

Domate të shijshme të gjelbra për dimër, aromatik me erëza me erëza dhe duke thirrur me ngjyra të ndezura, menjëherë ndezin oreksin. Feta e hollë e perimeve të preferuara nuk mbeten pa vëmendje edhe në lagjen me kënaqësitë luksoze të kuzhinës në tryezën festive. Dhe nuk është në formën e çuditshme të prerjes, madje as në aromën delikate të Lindjes së Largët. Domate të shijshme të gjelbra për dimër, të gatuar sipas një recete të thjeshtë, kanë një shije kaq të gjallë që ata nuk lënë një shans për sukses edhe për ushqimet më të preferuara.

Përbërësit për një recetë të thjeshtë të gatimit të një domate të shijshme të gjelbër për dimër

domate të gjelbra - 3 kg
selino - 3 rreze
majdanoz - 1 rreze
fara mustarde - 2 tbsp.
kopër - 1 bandë
piper djegës - 2 copë.
karafil me hudhër - 6 copë.
kripë - 1,5 tbsp.
uthull tryezë - 100 ml
sheqer - 2 tbsp.

Udhëzim hap pas hapi në një recetë të thjeshtë të domates së gjelbër për dimër

Lani domate të freskëta të gjelbra, të thata në një peshqir të pastër. Pritini perimet si feta të hollë. Për shkak të strukturës specifike të dendur, unazat e domates nuk do të prishen.
Derdhni kavanoza gjysëm litri me sodë dhe pastaj digjni në furrë në 90 ° C.
Majdanoz gjelbër, selino dhe kopër prerë imët. Hudhra hiqet nga lëvorja dhe pritet në pllaka.
Në fund të kanaçeve steril, vendosni 1 tbsp. përzierje e zarzavate. Top grumbull një fetë e domate të gjelbër për dimër, duke alternuar ato me pllaka të hudhër. Në shtresën e sipërme, shpërndani pjesën e gjelbër të copëtuar në kanaçe.
Prisni djegësin me unaza të hollë dhe vendosni në çdo kavanoz një copë copë.
Vlim me ujë, shpërndajë sheqer dhe kripë në të. Pastaj shtoni farat e sinapit dhe uthull. Vlim marinadën për disa minuta, dhe pastaj derdh nxehtë në kavanoza të domate të gjelbra.
Pasteurojeni copë për copa për 5-10 minuta, dhe pastaj rrokulliset për dimër nën kapakët e kallajit.

Domate të gjelbra me hudhër - recetë video për dimër

Domatet e gjelbra me hudhër konsiderohen më pak të dobishme sesa homologët e tyre të kuq dhe të verdhë. Për më tepër, domate të paprekura përmbajnë solanin, madje edhe një sasi minimale e të cilave mund të dëmtojë trupin. Për fat të mirë, dashnorët tanë quirky kanë mësuar të merren me këtë problem. Për të hequr qafe përbërjen e dëmshëm, ju duhet vetëm të thithni perimet në ujë të kripur para se të filloni korrjet e tyre për dimër. Zgjidhja e kripës në mënyrë ideale tërheq nga frutat jo vetëm solanine, por edhe nitratet, të cilat shpesh janë të mbushura me domate të tregut. Çfarë duhet të bëni me perimet e ardhshme, shikoni në video. Receta video e domates së gjelbër me hudhër për dimër në shërbimin tuaj:

Domate me djegëse të gjelbër në gjuhën koreane për dimër - një recetë e shijshme për korrje

Për hir të drejtësisë vlen të përmendet: në kontrast me cilësitë minimale negative të domate të gjelbra, ju mund të listoni një listë të madhe të pronave të dobishme. Pra, edhe domate papjekur pengojnë zhvillimin e tumoreve kanceroze, parandalojnë shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare, qetësojnë sistemin nervor, ndalojnë plakjen e trupit. Sidomos domatet e gjelbra aktivë kontribuojnë në humbjen e peshës në kombinim me erëza akute që përshpejtojnë metabolizmin. Përgatitja e domate të gjelbra me aromë në koreane për dimër sipas recetës sonë dhe personalisht vlerësojmë të gjitha avantazhet e ruajtjes së shkëlqyer të perimeve.

Përbërësit për recetën e korrjes së domates së gjelbër në gjuhën koreane për dimër

domate jeshile - 1 kg
sheqer i grimcuar - 50 g
piper i kuq i kuq - 0.5 pod
uthull tryezë - 50 ml
zarzavate - 1 rreze
vaj - 50 ml
specat bullgare - 2 copë.
kripë - 1 tbsp.
hudhër peeled - 5 dhëmbë

Udhëzime hap pas hapi për recetë për domate të gjelbra të nxehta në gjuhën koreane për dimër

Gjelbërimi i disponueshëm, pije dhe prerja e imët. Lani domate e gjelbër dhe thatë ato në peshqir letre.
Pritini domatet në feta të ngushta, specat bullgarë - kashtë.
Shkrini karafilët e hudhrave përmes shtypit. Pound piper copëtuar.
Lidhni të gjithë përbërësit në një tas të thellë. Pastaj dërgoni kripë, uthull, gjalpë dhe sheqer të grimcuar. Përzierje dhe shpërndajë tërësisht sipas kanaçeve sterile.
Sterilizoni shufrën në furrë për 20 minuta. Në fund, rrokulliset domate e gjelbër në gjuhën koreane deri në dimër nën mbulimin e metalit.

Domate të gjelbra për dimër "Fingers lep" - recetë me foto

Domatet e gjelbra nuk kanë shumë të theksuara shijen barishtore, kështu që ato lehtë ndryshojnë gjatë përpunimit, duke marrë aromën e përbërësve fqinjë. Që në korrjen e tyre për dimër shpesh përdorin listën standarde të bimëve dhe erërave, domate të gjelbra për dimër "gishtat bëj" distanca të ngjashme me trangujve turshi. Të dy ata dhe të tjerët krijesa qesharake, erë e shijshme dhe të lënë një amëz të këndshme dhe të ëmbël.

Përbërësit për billet recetë për dimër domate gjelbër "gishti bëj"

domate jeshile - 2 kg
kopër të freskët - 5-7 degë
hudhër peeled - 6 dhëmbë
Uthull molle - 100 ml
fara koriandër - 1 tbsp.
kripë e gurit - 1,5 tbsp.
kastravecat - 8 copë.

Udhëzimi hap pas hapi në recetë me një foto të domate të gjelbra "lëpisni gishtat" për dimër

Rendisni 2 kg domate të vogla të gjelbra. Nëse mund të mbledhni të gjitha kopjet e vogla, lini të gjitha. Hiqni domate të zgjedhura dhe të thatë.
Kanaçe gjysmë litri ose litra janë larë dhe sterilizuar mbi avull.
Në çdo enë, vendi larë domate të gjelbër, karafil hudhër, cornichons dhe sprigs e kopër.
Hidhni perimet me ujë të valë dhe lëreni për 5-10 minuta. Pastaj derdhni lëngun në një tigan të pastër, shtoni kripë, uthull, fara koriandër dhe kuzhiniereni marinadën për 5-7 minuta.
Me një marinadë të nxehtë, mbushni bosh, duke mbuluar plotësisht enën.
Set kavanoza me domate gjelbër për dimër në një tigan dhe vlim në ujë për 10-12 minuta.
Pas kalimit të kohës, hiqni përbërësin nga legeni, mbuloni dhe mbuloni me çelësin e notit. Domatet e gjelbërta "lëpinë gishtat" në recetë me fotot gati!

Sallatë e domate të gjelbra për dimër pa sterilizim - receta më e shijshme

Sallata nga domate e gjelbër për dimër pa sterilizim gjatë dekadës së fundit konsiderohet korrja më e popullarizuar nga domate e papjekur. Sekreti i suksesit të një konservimi të tillë qëndron në përbërjen luksoze të perimeve, të mbushur me vitamina të të gjitha grupeve të mundshme dhe vlera të larta ushqyese, jo preparate karakteristike perimesh. Që nga një sallatë e domate të gjelbra për dimër është përgatitur me shtimin e karrotave, qepëve, piper zile, gjalpë dhe shijshme të tjera, vlera e saj kalorike tejkalon dukshëm treguesin mesatar. Por me konsumin e moderuar të sallatës dimërore të ushqimit nuk do të lihen gjurmë në një shifër të hollë.

Përbërësit për përgatitjen e sallatës nga domate e gjelbër pa pasterizim për dimër

domate jeshile - 3,5 kg
qepë e bardhë - 1 kg
karrota të mëdha - 4 copë.
speca bullgare - 6 copë.
vaj - 1 tbsp.
sheqer i rafinuar - 1 tbsp.
uthull molle - 0.5 tbsp.
uji i filtruar - 2 tbsp.
kripë e përbashkët - 1 tbsp.

Udhëzim hap pas hapi mbi recetë për sallatë nga domate të gjelbra për dimër

Të gjitha domate të gjelbërta, të papërshtatshme për marinimin dhe kripën tërësisht, prerë në copa të mëdha për sallatë për dimër.
Bulbs prerë në gjysmë unaza, speca - straws, grate karrota në një rende të madhe.
Dele të gjitha perimet e përpunuara në një tigan me llak. Atje, gjithashtu, përcaktojnë përbërësit e mbetur në recetë. Përzierjeni plotësisht masën dhe vendosni një zjarr të moderuar.
Cook sallatë për 10-12 minuta, nxitje rregullisht. Mos harroni të sterilizoni kavanoza. Paketimi duhet të jetë krejtësisht i pastër.
Në kontejnerët e përgatitur, vendosni një sallatë të nxehtë të domate të gjelbra dhe i rrotulloni pa sterilizim me mbulesa metalike për dimër.

Si të turshi domate të gjelbra: një recetë për dimër

Më shumë recetave të zonografëve shtëpiak raznosolov përdor në verë, më bujare dhe më të pasur tryezën e saj në dimër. Çdo grua e di për këtë, po, ne pajtohemi plotësisht me një të vërtetë të tillë të thjeshtë. Ne ju ofrojmë edhe një recetë për domate të gjelbëruara, të cilat lehtësisht e diversifikojnë një numër të përgatitjeve të dimrit me shije pikante dhe ngjyrë të ndritshme. Veçantia e tij konsiston në një sasi të madhe aromash të ndryshme që e bëjnë tabakën tipike të perimeve jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Si të shijoni domate të gjelbëra të shikoni në recetën e videove: Rezulton se nga domate të papjekura marrin pjata të shkëlqyera për dimër: sallatë të konservuar, ushqime me aromë koreane, turshi dhe të kripura në fuçi të domate të gjelbra për dimër. Si përbërës shtesë, hudhra, qepë, zarzavate, karrota, speca, selino përdoren shpesh. Lista e tyre e saktë dhe përmasat varen vetëm nga zgjedhja e një prej recetave më të shijshme nga fotot e publikuara në faqen tonë të internetit.