Parajsë portokalli
Lëngu i Citrus mund të shtypet me dorë, por është më mirë të përdorni një shtyp agrume: një mekanizëm i thjeshtë, dhe më shpesh një pajisje elektrike, me një funksion të vetëm - shtrydhjen e lëngut nga portokall, limon dhe grejpfrut. Modelet më të thjeshta - kana, për shembull Vitek VT-1612, Braun Kromatik, Tefal PrepLine, janë të pajisura me një kapacitet matës, i cili merr lëng dhe është projektuar për të përgatitur pjesë të vogla. Ato janë disassembled / assembled plotësisht dhe, të përshtatshme, të lejojë shtambë të përdoret veç e veç. Pajisjet më të sofistikuara duken si lëngje centrifugale, me dallimin e vetëm që elementët kryesorë janë një filtër konik dhe grilë për fruta agrume. Karakteristika kryesore e modeleve të tilla si VEKO VKK 1302 dhe Philips HR2752 është prodhimi i drejtpërdrejtë i lëngjeve në gotë dhe prania e funksionit "drop-stop": nëse ngre zërin lart, pikat nuk bien në tavolinë. Kampionët e qëndrueshmërisë janë shtypi agrume me levë, si për shembull Bork Z800, Krups Citrus Expert. Ata për pak sekonda nxjerrin nga fruti gjithë lëngjet dhe mund të punojnë pa ndërprerje. Për të vlerësuar efikasitetin dhe komoditetin e shtypit agrume, kontrolloni treguesin kryesor teknik - fuqia (modele të avancuara kanë tejkaluar 100 W), si dhe nisjen automatike kur fruti shtypet në kon dhe funksionin e rrotullimit të hundës në të dy drejtimet për nxjerrjen maksimale të lëngjeve.
Classics ose combi?
Nëse nuk kufizohesh me fruta agrume, shtrydhëse frutore e centrifugës nuk do ta zëvendësojë atë: një njësi klasike është e dobishme për përpunimin e çdo pemë dhe perime me përjashtime të rralla. Zgjedhja e modeleve në këtë kategori është e gjerë. Ndër markat e njohura të vëmendjes është teknika Braun. Bosch, Moulinex, Vitek, Zelmer, etj. Që nga parimi i veprimit për juicers, në përgjithësi, i njëjti, dallimi është me vlerë të kërkoni si një rrotullim dhe kapacitet. E vetmja ndryshim konstruktiv është në formën e një filtri. Modelet me një cilindrik janë më të vogla, ata kanë një tortë të thatë, por filtri duhet të pastrohet më shpesh. Në mënyrë tipike, njësitë klasike janë bërë prej plastike dhe vetëm rrjeti i filtrit - i bërë nga çelik inox, ka një fuqi prej 500 vat, një enë litër për tortë dhe një gotë për lëng me volum prej 0.5-1 litra. Është e dëshirueshme që ka dy shpejtësi rrotulluese të filtrit: të lartë - për fruta të ngurta, të tilla si karrota dhe mollë; të ulët - për fruta të buta dhe perime, për shembull domate. Modelet më të mira janë mbledhur shpejt, janë të fiksuara në mënyrë të besueshme, mbyllen automatikisht kur mbinxehen. Minus klasike - nevoja për të përgatitur me kujdes fruta (zhvishem dhe vuri përballë, prerë në copa). Përveç kësaj, njësi të tilla nuk janë në gjendje të përpunojnë manaferrat, si dhe pemët dhe perimet me përmbajtje të lartë të pektinit. Së fundi, ata nuk mund të punojnë për një kohë të gjatë, ata duhet të marrin pushime për t'i lënë të qetësohen. Megjithatë, për përgatitjen e 3-4 gota lëng të freskët të shtrydhur për mëngjes, modeli tradicional do të mjaftojë. Dhe në qoftë se doni diçka origjinale - hidhni një sy në kombinimin e lëngjeve. Shpesh ato kombinojnë funksionet e modeleve centrifugale dhe shtynat e agrumeve, të krahasueshme me ta për çmimin dhe performancën.
Squeezers dhe squeezers
Ndër lëngjet centrifugale janë njësi universale super-fuqi, të përshtatura për shtrydhjen e lëngut nga çdo perime, fruta, manaferrat dhe agrume praktikisht në sasi të pakufizuara. Modele të reja, për shembull Vogk dhe Kenwood, janë bërë tërësisht prej çeliku inox dhe ndryshojnë jo vetëm në fuqi mbresëlënëse (nga 1200 W). Universalët janë të destinuara kryesisht për përdorim të vazhdueshëm afatgjatë. Ato janë të kompletuara me filtra me rrjetë të imët dhe lejojnë të bëjnë lëng të çdo cilësie - të pastër dhe transparent ose të trashë, me një mish të butë. Pajisjet më të fuqishme përdorin teknologji të avancuar, për shembull, sistemi i ftohjes së butë dhe i detyrueshëm i motorit, dhe sistemet e sigurisë shumëkëndëshe janë me siguri të pranishme.
■ Cilësia e lëngut do të jetë më e lartë nëse farat dhe fara do të hiqen nga frutat dhe perimet para se të ngutshme, frutat me lëkurë të trashë (kivi, panxhar etj.) Duhet të pastrohen dhe lë - lakër, spinaq dhe zarzavate - duhet të mbështjellen fort.
■ Për të siguruar se perimet e përgatitura nuk janë të errëta dhe lëngu ruan një ngjyrë të natyrshme, frutat e nxehura nga lëkura vendosen në ujë pak të kripur për 5 minuta, duke shtuar disa pika të acidit citrik.
■ Nëse nuk mund të pini të gjithë lëngun menjëherë, vendoseni në frigorifer në një enë qelqi me kapak, por jo në një enë metalike.