Decanter është një dekantues i veçantë i qelqit, i cili është i dizajnuar për të shërbyer dhe dekantuar verën.
Disa shekuj më parë, një traditë u shfaq për të derdhur verë në një fasule - sapo gota filloi të përhapet gjerësisht në të gjithë Evropën. Ka shumë mendime për atë që ishte qëllimi fillestar i transfuzionit, ka edhe shumë spekulime rreth dekantuesit të parë që është shpikur dhe nëse është e nevojshme të merren parasysh kavanoza prej porcelani dhe balte.
Pa dyshim, mund të themi vetëm një gjë: fillimisht ata u vlerësuan bukur dhe të zbukuruar me dekantues të verës dhe vetëm në dekantuesit e shekullit të 20 filluan të shfaqen, të cilat tani mund të theksojnë virtytet e vërteta të verës. Dhe të gjithë zgjedhin atë sipas shijes së tyre ose xhepit.
formë
Nëse përpiqesh të shpjegosh shkurtimisht qëllimin e dekantimit, atëherë duhet të thuhet për dy pika. Së pari, verërat e pjekura duhet të dekantohen për të ndarë sedimentin e pigmentimit, i cili përfundimisht bie në fund të shishes. Qëllimi i dytë i dekantimit është ajrimi shtesë. Këto janë nuancat që duhet të merren parasysh kur përzgjidhet dekantuesi.
Tani prodhuesit prodhojnë shumë dekantues të formave të ndryshme. Ato kompani që prodhojnë enët profesionale, ndonjëherë prodhojnë dekantues të veçantë (si dhe gota) për verërat. Por duhet theksuar se në thelb ekzistojnë vetëm dy lloje kryesore të dekantuesve, pjesa tjetër janë vetëm varietetet dhe variacionet e tyre. Pra, dekantuesit, të cilët kanë një qafë në formën e një gyp dhe një pjesë voluminoze të gjerë, janë të destinuara për verëra shumë të rinj që nuk kanë hapur akoma. Është në këtë rast që është shumë e rëndësishme që gjatë transfuzionit, verërat të vijnë në kontakt me ajrin. Natyrisht, sa më e madhe të jetë zona e kontaktit, aq më shumë vera është e ngopur me oksigjen, pasi ka një shije dhe shije më të theksuar.Në shembull, nëse dekantuesi nuk ka mjaft qafë, atëherë rryma nuk mund të ketë formë tifoze, Nuk është e mundur të thuhet se dekantuesit e tillë janë të gabuar, ndoshta edhe një situatë, kur keni nevojë vetëm për një dekantues të tillë. Është e nevojshme të merren parasysh edhe një fakt tjetër - vera është idealisht e ajrosur mirë vetëm kur niveli i saj gjendet pak më poshtë pjesës më të gjerë të dekantuesit. Dhe mos harroni se nëse derdhi verë në kacekë, atëherë duhet ta pini atë në të njëjtën ditë.
Ka një lloj tjetër dekantues për verërat e vjetra që kanë qenë të moshës për disa vjet dhe nuk kanë nevojë të "hapen", verërat e tilla kanë sediment. Decanters projektuar për verërat e vjetra, në të kundërtën, janë të ngushta, por pjesa e poshtme ka formën e një top, në një rast të tillë për verë nuk është veçanërisht e rëndësishme për të kontaktuar plotësisht me ajër. Për forma të tilla është e mundur të mbajnë dekantuesit - "rosat", dekantuesit, të cilat i ngjajnë dekantuesit të zakonshëm dhe kështu me radhë. Pamja e jashtme e dekantuesve mund të ndryshojë fort, gjë që nuk mund të thuhet për dekantuesit për verërat e reja. Sigurisht, thelbi i shpikësit është i pandryshuar, kështu që vlen të merret parasysh nuanca që dekantuesit e ndryshëm kanë ndikime të ndryshme në verë.
Gjithashtu vlen të dallohen midis atyre dekantuesve ato që kanë për qëllim ndarjen e sedimentit dhe ato që janë të formësuara si amfora ose vazo. Ato përdoren për verëra veçanërisht të brishtë ose trëndafili, të cilat dekantimi mund të traumatizojnë. Për verërat e tilla, si për të bardhët, përdorni dekantues me një kapak që mund të ruajë maksimalisht pronat e verës.
Ju mund të flisni për një kohë shumë të gjatë në lidhje me avantazhet e një dekantuesi të një ose një forme tjetër. Ka shumë mendime se çfarë lloj vere duhet të dekantoni dhe cilat nuk duhet të jenë.
çmim
Decanters mund të ketë një çmim krejtësisht të ndryshme, të gjitha varet nga materiali që është përdorur për prodhimin e tyre, nga prestigjin e firmës dhe kështu me radhë. Ju mund të blini një dekanter të mjaftueshëm për 50 dollarë, por opsionet më profesionale dhe të hollësishme mund të kushtojnë një urdhër të madhësisë më shumë se $ 1000.
Si të kujdesemi për një paraardhës?
Së pari, dekanteri nuk mund të lahet në pjatalarëse, është mirë të përdoret një "furçë" e zakonshme dhe atij që nuk "humb" shamitë. Ka edhe mjete profesionale të veçanta për larjen e enëve të tilla, prandaj është mirë t'i përdorësh ato. Gjithashtu mbani mend se është më mirë të përdorni ujë të pastër.
Së dyti, është e pamundur të përdorësh agjentë kimikë për t'u kthyer në dekantues.
Së treti, është mirë që të heqësh dorë nga uji i posaçëm ose nga mjetet neutrale. Një xhiro e posaçme e dorës është që të fshijë vetëm pjesën e jashtme të dekantuesit. Decanters janë të thata në këmbët e veçanta, të cilat janë të vendosura në një kënd ose vertikalisht. Ruani ato preferohet ndaras nga enët e tjera.
material
Kujtohuni që shporeti duhet të tregojë gjithë bukurinë e verës, por në asnjë rast nuk e fsheh atë. Prandaj, dekanter mirë është kristal e qartë dhe të qetë, e cila është bërë nga qelqi kristal e qartë; Natyrisht, mund të bëhet prej xhami, por vetëm me cilësi të lartë.
Tani një përzgjedhje shumë e madhe e dekantuesve, kështu që ju mund të zgjidhni enët për çdo rast - me shtimin e argjendit, kristal, me shtimin e barium, dekorative, qelqi, funksionale, me zbukurim.
Decanters mund të zbukuruar stolisur nga argjendi, argjendi, madje zbukuruar me ari - ato metale që nuk kanë efekt në verë. Mbështet, stilolapsa dekorative, kapakët janë gjithashtu të pranueshëm. Nuk duhet të ketë pjesë druri në kanaçe. Gjithashtu për punishte vere është enët e përshtatshme të qeramikës dhe materialeve të ngjashme.
Decanter "për veten tuaj"
Është shumë mirë që çdo ditë numri i njerëzve që vlerësojnë rritjen e verës. Njerëzit të cilët janë veçanërisht aktivë në këtë drejtim mendojnë për pajisje për verë. Natyrisht, nuk mund të thuhet se një çamçakëz është një gjë e domosdoshme në një shtëpi, për shembull, si syze ose një tapash, por prania e tij është shumë e mirëpritur.
Nëse jeni një dashnor i vërtetë i verës dhe dëshironi të shërbeni sipas të gjitha rregullave, atëherë pastrues do t'ju bëjë një shërbim të mirë, për më tepër, procesi i dekantimit me siguri do të befasojë dhe frymëzojë mysafirët tuaj. Përpara se të zgjidhni një pudre, mendoni me kujdes se çfarë verëje preferoni të pini, dhe madje mund të blini edhe copëtimin më të thjeshtë. Nëse doni të blini atë për dikë si dhuratë, atëherë mund të zgjidhni një version të hollë me një fund. Është gjithashtu e mundur për të blerë pajisje të ndryshme funksionale për dekantues, për shembull, përshtatjet që korrigjojnë formën e avionit të verës. Mjete të tilla përfshijnë hinkë të ndryshme, për shembull, për verën e kuqe, ju mund të blini një gyp me një hundë "të ngjitur", ndërsa vera do të derdhet me kujdes dhe me kujdes.
Decanter në restorant
Decanter në një restorant, në shumicën e rasteve, vetëm e nevojshme. Kjo nuk është vetëm një element i domosdoshëm i enëve, por gjithashtu thekson rëndësinë dhe prestigjin e institucionit, duke lejuar të ftuarit të theksohen se ka një nivel të lartë shërbimi në këtë restorant, të paktën sa i përket verës, kjo është e sigurt.
Megjithatë, jo gjithmonë dekantimi mund të hap verë. Dezentimi mund të shihet edhe si një pritje e thjeshtë dhe e veçantë para të ftuarve - nëse kjo, sigurisht, do të bëhet bukur dhe saktë. Çdo mysafir do të duan të vizitojnë këtë vend edhe një herë, madje edhe për të parë këtë spektakël.
Në restorant ju duhet të keni dekantues për të moshuarit dhe të rinjtë, dhe numri i tyre duhet të jetë pak më i madh se tryezat në institucion, por duhet të merrni parasysh kartën e verës së restorantit.
Vetë-respektuar pronarët e restoranteve e di se kjo është një tregimtar jo nga thashetheme, dhe gjithashtu me kënaqësi të informojë mysafirët e tyre në lidhje me atë që është. Megjithatë, para se të dekantoni, duhet të kërkoni leje nga vizitorët. Ndonjëherë mysafirët kanë tekat e tyre, për shembull, ata kërkojnë të ngrohtë pak dekanter, kështu që vera është disi më e ngrohtë se e nevojshme.
Një tjetër gjë që duhet marrë parasysh është kjo: cilësia dhe dekantuesit e dekontaminuar bukur nuk janë të shtrenjta, prandaj është e dobishme për të trajnuar personelin në trajtimin e duhur me mjete të tilla. Në fund të fundit, karkaleca peshon shumë, dhe kur është e mbushur me pinguin, atëherë bëhet më e vështirë për ta mbajtur atë, veçanërisht për gratë. Megjithatë, nëse kjo nuk është e mundur, atëherë është më mirë të përdoren opsione jo shumë të shtrenjta.
Mos harroni se dekantuesit duhet të jenë gjithmonë të pastër, pa fetë, shenjat e gishtërinjve dhe "patate të skuqura". Para se të dekantoni, sigurohuni që ta pastroni përsëri dekanterin.
Në përgjithësi, kur zgjedhni një fasule, konsideroni si anën estetike ashtu edhe atë praktike. Është gjithashtu e mundur të merret parasysh stili në të cilin dhoma është zbukuruar. Dhe mos harroni se decanters janë shumë më të bukur në dekorim, por cilësia e xhamit duhet të jetë në vendin e parë.