- Vezë - 7 copë
- Miell - 2 Kilogram
- Gjalpë - 500 gramë
- Sheqeri - 700 gramë
- Sol - 1 Çikë
- Maja e thatë - 1 st. një lugë
- Vaj perimesh - 100 mililitra
- Rrush të bardha - 300 gramë
- Vanillin - - Për shije
- Pluhur - - Për shije (ngjyra, rroje e kokosit, etj)
Shkrihet gjalpë dhe derdh në qumësht të ngrohtë, shtoni maja, 5 vezë, një gjysmë kg. sheqer, vanilinë (majë), kripë dhe miell. Gatuaj derisa brumi të ndalet duke qëndruar pranë dorës, pastaj shtoni vajin e perimeve. Konsistenca duhet të jetë elastike dhe e butë. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet (duhet të shkojë deri tri herë, është rreth 2-3 orë). Tjetra, shtoni kishmish (shpëlarje dhe thatë) në brumë, podbivaem dhe lënë mënjanë ende të rritet. Pastaj edhe një herë kemi goditur dhe lënë pak më shumë për t'u ngritur. Ne përhapim brumin në molds (1/3) dhe le të shkojmë deri në skajet. Mos harroni për faktin se ju duhet të vendosni brumë maja në një vend të ngrohtë, pa skica. Vendi në të nxehur në 180 ° C dhe piqni deri sa të gatuar, kontrolloni skarë (ose gatishmërinë e kruese dhëmbësh). Kur ëmbëlsirat janë të gatshme të dalin nga molds dhe cool. Bëni krem. 200 gr. sheqer dhe lëviz me dy të bardhët e vezëve. Pastaj vendosni në majat e ëmbëlsirave dhe spërkatni me ndonjë pluhur.
Shërbimet: 4-8