Cake for the New Year: tortë e esterhazy, recetë me foto

Tortë e Esterhazit erdhi tek ne nga Hungaria. Kjo është një tortë bajame me çokollatë, e cila përbëhet nga 5 ëmbëlsira. Ëmbëlsira janë pjekur nga një masë proteine ​​e rrahur me arra, gjalpë dhe miell. Shtresa përgatitet nga një krem ​​i butë me konjak. Në krye të tortës derdh glukozë të bardhë, aplikoni modelin e rrjetëit të çokollatës në formën e një rrjeti merimanga. Tortë është shumë e shijshme dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Përgatitja e tortës Esterhazy, recetë e cila është shumë interesante, me siguri do të sjellë kënaqësi dhe si të përgatitet tortë e Esterhaziv mund të lexohet këtu. Foto dhe video do të lehtësojnë procesin e gatimit. Pra, si të gatuaj tortë Esterhazy?

Cake of Esterházy, recetë me foto

Përbërësit e domosdoshëm për tortë:

• miell - 3 tbsp. l.
• sheqer - 1 tbsp.
• të bardha vezësh - 8 copë.
• kernelit arre - 200 g
• kanellë - majë
• Kripë është në majë të thikës.

Për krem:

• thahet. vaj - 300 g
• Vanillin - 3 tsp.
• jam çdo - 2 tbsp. l.
• qumësht - 1 tbsp.
• sheqer - 3/4 tbsp.
• vodka - 2 tbsp. l.
• verdhë veze - 4 copë
• qumësht i kondensuar i zier ose praline - 1/4 filxhan.

Përbërësit e nevojshëm për lustër:

• thekon bajame
• krem - 2 tbsp. l.
• çokollatë e bardhë - 200 g
• çokollatë e errët - 50 g.

Cake of Esterházy - foto recetë

1. Proteinat janë të ftohur dhe të rrahur me një majë kripë. Gradualisht bie në gjumë sheqer. Në fund, ju duhet të merrni një shkumë të fortë.
2. Arra duhet të jetë tokësore fjalë për fjalë në miell. Nëse nuk funksionon, duhet t'i thani në furrë, pastaj të grisni përsëri.
3. Shto arra të butë, kanellë, miell në squirrels.
4. Pritini nga qarqet pergamene me një diametër prej 24 cm në një sasi prej 6 copa, vendosini ato në tavolinë.
5. Spatula pasticerie vendos masën e proteinave në qarqet, duke i ulur butësisht ato nga sipër.
6. Bakes janë pjekur në 150 gradë 18-20 minuta derisa kafe të lehta. Pas pjekjes, ato duhet të ftohen. Është më mirë të përgatitet një krem ​​që të ftohet më përpara.
7. Qumështi duhet të zihet.
8. Yolks duhet të bluaj me sheqer, me miell, shtoni pak qumësht të nxehtë dhe llokoçis. Përzierja duhet të derdhet në qumësht, me nxitje. Kremja është e prodhuar jo më shumë se një minutë, pas së cilës ajo ftohet. Kremrati është gati.
9. Gjalpë zbutur është i hutuar me qumësht të kondensuar ose praline, vodka është shtuar dhe çdo gjë është reduktuar në uniformitet.
10. 5 ëmbëlsira të lyera me krem, në bllokun e gjashtë të ngjyrosur pak të ngrohur.
11. Çokollata e bardhë është e shkrirë në një banjë me ujë, të përzier me krem.
12. Fusha është e mbushur me çokollatë.
13. Sipërfaqja është zbukuruar me çokollatë të ngrohtë të shkrirë. Ju mund të shihni se si kjo është bërë në videon rreth tortës Esterhazy.
14. Boka është e spërkatur me copëzat e bajameve.
15. Produkti vendoset në frigorifer për 12 orë.

Siç mund ta shihni, pjekja e tortës Esterhazy nuk është e vështirë. Cake Esterhazy recetë klasike mund të njihet menjëherë nga stolisja e saj karakteristike. Si ta bëni atë ju mund të shihni në video.

Cake of Esterházy - video

Në video ju mund të shihni se si të përgatisni tortën e Esterhazy klasike.