- Miell - 3 kupola
- Qumësht ose ujë - 0.5 gota
- Krem kosi - 0,5 kupola
- Gjalpë - 200 gram
- Uthull - 1 st. një lugë
- Mishi - 500 gram (mbushje)
- Patate - 3-4 copë (mbushje)
- Onions - 2 Copë (mbushje)
- Veza - 1 copë (mbushje)
- Supë ose ujë - 150 gram (mbushje)
- Kripë, piper - Për shije (mbushje)
1. Pritini mishin në copa të vogla. Shtoni kripë dhe piper. Llokoçis dhe vendoseni në frigorifer për 1,5 orë. 2. Sifted miell shurdhër me gjalpë dhe shtoni qumësht, krem kosi dhe uthull. Gatuaj brumin. Roll brumë në një top dhe të vënë në frigorifer për 20 minuta. Pastaj rrokulliset brumin me një tortë të sheshtë dhe fus atë në një zarf. Përsëri vendoseni në frigorifer. Pra, bëni 3-4 herë për ta bërë tymën e brumosur. 3. Peel patate dhe qepë për mbushje. Pritini patatet në pllaka të holla. Pritini qepë në gjysmë unaza. Ndani brumin në dy pjesë. Një pjesë më shumë. Hapni të dy pjesët e brumë në qarqe. Rrethi më i madh është vënë në formë dhe formon anët. 4. Mbushja vendoset në shtresat e cake. Mish i parë, pastaj patate. Kripë dhe piper. Top me qepë dhe copa gjalpë. 5. Raundi i dytë për të mbyllur mbushjen dhe përdredheni fort në skajet. Në qendër të tortës bëni një vrimë dhe mbylleni atë me një fetë të brumë. Lubrifikoni tortën me vezë. 6. Tortë është pjekur për rreth 1,5 orë. Pas çdo 30 minutash, mbushni vrimën me supë. Kur byrek është ngjyrosur, ajo duhet të mbulohet me fletë metalike dhe të pjekur.
Shijet: 6-8