- gjalpë i pakripur - 1/2 filxhan (temperatura e dhomës, plus pak për formë)
- miell - 1 1/2 gota
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- kripë - 1/4 lugë çaji
- pluhur pjekje - 1/4 teaspoons
- sheqer kafe të lehta - 1/2 filxhan
- sheqer i grimcuar - 1/4 Glass
- vezë të madhe, të verdhë veze - 1 copë
- Bajame - 3/4 Copa
- fruta ose berry bllokim - 1/2 filxhan (qershi, kumbull ose mjedër)
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Lubrifikoni një gjellë pjekje katrore me një gjalpë prej 20 cm. Përzieni miellin, kanellën, kripën dhe pluhurin e pjekjes në një tas. Vendos mënjanë. Në një tas tjetër, rri me gjalpë dhe sheqer kafe me një mikser me shpejtësi të lartë deri në qëndrueshmërinë e butë. Pastaj shtoni vezën e verdhë veze dhe rrëshqitësin. 2. Zvogëloni shpejtësinë e mikserit, shtoni përzierjen e miellit dhe rrëshqitni. 3. Shtrydhni brumin me bajame të copëtuara. 4. Në një tas të vogël, rrëmbe bllokim për ta bërë atë më të lëngët. Vendos gjysmën e brumit në një myk të përgatitur dhe shtypeni atë në sipërfaqe. 5. Duke përdorur një lugë, lubrifikoni me kujdes bllokimin, duke lënë një kufi 6 mm përgjatë skajeve për të parandaluar përhapjen e bllokut. 6. Senteni brumin e mbetur në krye dhe butësisht shtypni atë kundër bllokimit. 7. Piqeni tortën deri në ngjyrë kafe të artë, nga 25 në 30 minuta. Ftojeni plotësisht tortën dhe prerë në copa me një thikë dhëmbëzuar.
Shërbimet: 4-6