Byrek me molla në multivarkë. Derdhjet e pies janë në cuisines të ndryshme të botës. Disa nga më të zakonshmet janë kisha franceze dhe pashtida nga kuzhina hebraike. Në të dyja ëmbëlsira, mbushja është e pjekur në një mbushje të lëngshme, e cila ngjitet gjatë përgatitjes, kështu që ne të merrni një trashë të mjaftueshme, por tortë me lëng. Pavarësisht nga fakti se të dy llojet e pies mund t'i atribuohen derdhjes, parimi i përgatitjes së tyre është i ndryshëm. Kish gjithmonë ka një bazë të dendur të brumit, si një filxhan, i cili është i mbushur me mish, kërpudha, perime, mbushje peshku dhe derdhi pastaj një përzierje vezësh, produkteve të qumështit dhe djathit. Në pjesën e sipërme, mbushja ndodhet brenda qëllimit. Këtë herë vendosa të bëja një byrek me pelte mbi recetën e kishës franceze me djathë dhe mollë. Meqë kam një multivarkues, unë eksperimentoj me përdorimin e tij. Koha për të përgatitur byrek shkon më shumë, por në mot të nxehtë ajri nuk nxehet, si nga furrën dhe nuk keni nevojë të shikoni dhe kontrolloni gatishmërinë, programi do të bëjë gjithçka vetë. Në rrjedhën e përshkrimit të hapave të recetës, unë do të jap një shpjegim se si të përgatitni të njëjtën byrek jo vetëm në multivarquet, por edhe në një furrë konvencionale.
përbërësit:- Ëmbëlsira pudre 250 g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Krem kosi 100 g
- Gjalpë 85 g
- Djathë e vështirë 50g
- Miell gruri 2 tbsp. l.
- Walnut 30 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Sheqeri 1 tbsp. l.
- Djathë i fortë 150 g
- Apple 3 copë.
- Lëng limoni 1 lugë.
- Hapi 1 Për pite me djathë dhe mollë, do të kemi nevojë: pasta të gatshme të gatshme, djathë, mollë, vezë, krem kosi, gjalpë, miell, arra, kripë dhe sheqer.
- Hapi 2 Ëmbëlsira e ngrirë është e mbështjellë në formën e një zbritje në diametër më të madh se një pjatë e pjekjes ose një tas me një multivarquet.
- Hapi 3 Lyejeni me lehtësi formën (unë kam një multivark Polaris) me gjalpë dhe vendoseni raundin e brumit, duke ngritur anët 3-4 cm të larta.
- Hapi 4 Pritini djathin në kube të vogla.
- Hapi 5 Mollat e peeled janë prerë në kube të të njëjtën madhësi, sasi e vogël me lëng limoni, i cili parandalon errësim.
- Hapi 6 Përzieni mollët dhe djathin, derdhni në bazën e brumit dhe shpërndani atë në fund.
- Hapi 7 Përgatitja e mbushjes: do të marrim salcë kosi me vezë dhe arra të integruara në rende.
- Hapi 8 Shto miellin, gjalpin e zbutur, djathin e integruar, kripën dhe sheqerin, edhe një herë do ta nxjerrim atë për ta bërë atë të duket si një brumë me kokrriza.
- Hapi 9 Derdh djathin dhe mollët me përzierjen që rezulton.
- Hapi 10 Ne vendosim tasin në multivarkë, ndizni programin "Piqem" - 1 orë dhe kur fiket, edhe 20 minuta në programin "Pizza". Nëse gatuani në furrë, atëherë temperatura është 180 ° C, dhe gatishmëria duhet të kontrollohet diku në rreth 50 minuta.
- Hapi 11 Në multivark, kore e lartë nuk skuqet, por byrek nuk është më keq. Pies të rregullta, muffins dhe biskota për të marrë një kore mund të kthehet, me një jellied është më mirë të mos bëni. Në tortë nga furra, pjesa e sipërme duhet të ketë ngjyrë kafe.
- Hapi 12 Tortë nxirret nga tas, duke përdorur tabin e gatimit me avull: futet dhe, së bashku me tasin, kthehet, tortë mbetet në tas, pastaj mund të vendoset në një pjatë, të ftohur dhe të prerë në çaj.