- miell - 2 1/2 gota (plus miell për sipërfaqen e punës)
- kripë - 1 lugë çaji
- gjalpë i ftohtë i copëtuar - 2 copë (1 xhami)
- ujë i ftohtë - 1/4 Glass
- boronica - 8 gota (mbushje)
- sheqer - 1/2 filxhan (mbushje)
- miell misri - 1/4 kupona (mbushje)
- lëng limoni fllad shtrydhur - 1 st. lugë (mbushje)
- lëvozhgë limoni - 1 st. lugë (mbushje)
- gjalpë i pakripur - 2 artikuj. lugë (mbushje)
- verdhë veze - 1 copë
- krem i trashë - 1 st. një lugë
1. Në një tas të një përpunuesi të ushqimit, përzieni miellin dhe kripën. Shtoni gjalpë të copëtuar dhe përziejeni derisa përzierja të ngjitet me një thërrime të mëdha, rreth 10 sekonda. Derisa kombinoni po punon, derdhni në ujë akull dhe përziheni për jo më shumë se 30 sekonda. Brumë nuk duhet të jetë i lagësht dhe i ngjitet. Nëse brumi është shumë i lirshëm, shtoni pak ujë më shumë, 1 lugë gjelle në një kohë. 2. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të pastër pune. Ndani në gjysmë, formoni diskun dhe përfundoni gjysmën në polietileni. Vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë ose natën. Brumë mund të ngrihet deri në 1 muaj dhe pastaj të shkrihet para përdorimit. 3. Në një fletë të hollë të letër pergameni, rrokulliset një pjesë të brumit në një disk prej 30 cm në diametër. Shkundni miellin e tepërt me një furçë dhe shtrydhni tortën prej 22 cm, duke shtypur atë kundër sipërfaqes. Forma një kulm 1 cm në skajet. Rrotulloni brumin e mbetur në të njëjtën mënyrë dhe vendoseni në një tabaka pjekje, ju jeni të mbuluar me pergamenë. Vendosni testet e frigoriferit për 30 minuta. 4. Shtroni boronica në një tas të madh. Merrni disa grushte boronicash dhe shtypni në duart tuaja. Shtoni sheqer, niseshte dhe lëng limoni, përzieni. 5. Vendoseni përzierjen e boronicës në një kore të ftohtë me byrek. Top me copa gjalpë. 6. Mbuloni me gjysmën e lartë të brumit të ftohtë dhe mbrojeni skajet. Bëni disa shkurtime me thikë në majë të brumit, në mënyrë që kur pjekja të lëshohet me avull. Në një tas të vogël, mundi vezët e vezës me krem. Përdorni një furçë për të ngjyrosur sipërfaqen e tortës. Ngrijë ose ftoj tortën për 30 minuta. 7. Ndërkohë, ngrohni furrën në 200 gradë, me një raft në pjesën e tretë të ulët. Vendoseni tortën në pergamenë të veshur me pergamenë. Piqni deri në kafe të artë, rreth 20 minuta. 8. Ulni temperaturën e furrës në 175 gradë dhe vazhdoni të pjekni deri në një kore kafe të thellë kafe derisa mbushja të bëhet e trashë dhe fillon të flluskoj, 40-50 minuta. Vendoseni tortën në grilë derisa të ftohet plotësisht.
Shijet: 10