- një pako e maja të thatë - 1 copë
- ujë të ngrohtë - 1 xhami
- miell - 3 kupola
- vezë - 1 copë
- gjalpë - 1 Art. një lugë
- sheqer i bardhe - 1 st. një lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- proshutë copëtuar finely - 1 gotë
- djathë mozzarella integruar - 1 xhami
- një bankë me speca të copëtuara - 1 copë
- e ullinjve me feta - 1/2 filxhan
Në një tas të vogël, shpërndajë maja në ujë të ngrohtë. Lëreni të qëndroni për rreth 10 minuta. Në një tas të madh, kombinoni maja, miell, vezë, gjalpë, sheqer dhe kripë, përzieni mirë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured dhe gatuani deri sa të qetë, rreth 8 minuta. Thërrini lehtë enën me vaj, vendoseni brumin atje dhe fiksoni atë për të mbuluar plotësisht me vaj. Mbulo me një leckë të lagur dhe le të rritet në një vend të ngrohtë, derisa të dyshe, rreth 1 orë. Ngroheni furrën në 400 gradë celsius (200 gradë C). Kombinoje proshutën, djathin, piperin dhe vajin e ullirit në një tas të mesëm; për të lënë mënjanë. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lehtë të flururuar. Roll brumë në një drejtkëndësh 10x14 inç. Bëni pjesë paralele. Mbusheni në mënyrë të barabartë përzierjen me qendrën e drejtkëndëshit. Duke filluar nga njëra anë, në mënyrë alternative vendosni shiritat në të dyja anët përmes mbushjes, në mënyrë që të mbivendosen vija diagonalisht. Transferoni copën në një fletë për pjekje të lehtë, të mbuluar me një leckë të lagur dhe le të qëndrojë për rreth 40 minuta. Piqni në 400 gradë Fahrenheit (200 gradë C 20 - 30 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë.
Shijet: 8